東京新宿。美食。鷹丸鮮魚店，海鮮一級棒，清酒(筆記part II)也超讚的，微醺東京夜啊我！〖365-31〗

話說，我本來想按照旅遊的時間，慢慢滴分享東京超緊湊行程，但是，因為實在太想趕快把新宿這家店分享出來(主要想寫清酒筆記吧？！)，所以，決定先撇開前兩天行程，直接跳到第三晚，轉站新宿吃晚餐的狀況，直接把旅行時，臉書寫的段落copy到這(會沒有誠意嗎)，吼，管他的，我就是要這樣，當時覺得感動啊，現在把感動先轉貼在這，在慢慢閒聊囉，嘿拉，事情就是這樣，所以，讓我們繼續看下去嘿！

是這樣的，雖然之前就知道要東京員工旅遊來著，但是，一直想著要看櫻花，所以，遲遲沒決定旅遊的日期，拖著拖著，不知不覺，放棄了賞櫻，才匆匆把日期訂下，但是，日期決定後，距離出發時間太近了，結果，就訂不到可以連續住四晚的飯店了，而且，也無法訂到四人房，所以，我們一家子，還拆成兩個房間住宿啊。結束了淺草的豪景飯店(心得點連結嘿)，我們選了東京的「西新宿停留飯店Nishi-shinjuku Hotel」，這天，早上差不多18點多才終於離開淺草，出發前往新宿。現在有app可以查詢，真的很方便，怎麼坐車，怎麼轉車，幾分到，都非常的準確，讓我們方便不少啊！

這一路上，大家都累壞了，因為前一晚，大家深夜12點多，因為沒有電車了，還在東京街頭散步回飯店，所以，搭車時，還發生了，行李滑動，但是，當事者睡到渾然不知的狀態，可見，這趟旅行，有多操，簡直跟，行軍一樣，旅行，沒有好體力真的很不ok，出發前，記得練身體噢！虎甜心因為在晴空塔睡飽了，所以，還有精神走來走去吵她爸，可見，眯一下，很重要啊！

新宿，人很多，十年前旅行東京的記憶，又再次回來了，嘿啦，就是這樣擠，每個路口，人都這麼多，快窒息了(我會太誇張嗎)，要是這次沒有住過淺草，我還以為東京都這麼多人嘿，不過，淺草就沒有這麼誇張，白天人很多，晚上卻滿安靜的，吉祥寺遊客多，但也沒有新宿這麼擁擠，話是這樣說啦，看起來新宿已經很厲害了，但是，同行的小偉＆chrisy說，他們到涉谷，發現，人潮比新宿更多，聽到他們這樣說，我完全不敢到涉谷啊(抖)！

總之，在擁擠的人潮中，大家拖著很累的身軀，到來新宿，跟第一晚抵達淺草一樣，因為太餓，沿路看到店，又開始想吃了，飯店在巷弄裡，意外的，附近有好多的店，看得我們好想趕快吃飯，我們很快check-in，就出門覓食，這次吃的是超美味的小店，但是，在介紹它之前，很想先插播這家店，塚田農場，它，有夠犀利的。

在前進飯店的路上，我們發現這家，因為看到，人很多，店又大，所以，決定，晚餐就它了，結果，到店門裡跟服務生說「我們8個人」時，他說，沒位置了，沒有八個人的位置，可以理解，因為每個座位區看來不大，可是剛從窗戶看到有空位，所以，我們就派另一個人去跟服務生說「我們有四個人，分兩桌四個人」，心想，先讓一桌人進去也好，晚餐分開吃也沒關係，總之，服務生很快發現我們是同一伙人，他說「四個人也沒位置」，因為，我們不願死心，又另外派一個人去講，其他人害羞的躲到別的地方(其實，他還是知道我們是同伙人啊)，反正就是沒位置啊，好吧，認了。總之，我們做了丟臉的事啊，他應該覺得，你們這些外國人很奇怪吧，一定非這家店不可嗎？！

晚上，吃完美味晚餐，我們想，沒關係，明天晚上還是住新宿，今天晚上先預約總行了吧，結果，服務生還是說不行，想預約，得等到晚上11點半了。啥咪啊，這家超多人的，前晚預約隔晚的座位，都要等到23:30，不知道到底是有多好吃，總之，很不甘心耶，所以，要把它記下來，如果有人吃過，再跟我說嘿！這家店在日本有很多分店，聽說裡面坐的都是日本人，所以，應該是日本很紅的商店吧，菜單如下，請參考！

這一夜，我們一直在飯店附近繞，都沒有店願意接我們，因為，位置都坐爆了，週五的夜晚，上班族下班都不回家，通通都在這聚會吼，這是另一家，拒絕我們的店，它的地下室，還有另一個店，位置也爆了。百貨的前輩沒有騙我，日本人下班果然都不回家的，晚上一定都要出門吃東西。

在寒風颼颼的東京夜，一直被店家拒絕，好可憐，可是，偶爾看到一兩家人很稀落的店，老實說，大家也不敢走進去，我們就這樣，在矛盾的心情中，遇到鷹丸海鮮，本來我沒有屬意海鮮店的，畢竟，我要找的是，居酒屋＋喝清酒，不過，現在只剩下這家人潮也很多的店，願意收留我們了，而且室內看起來好熱鬧，都是日本人，應該也不錯吧，雖然，它只有戶外坐位區，不過，店員超親切的，還沒點菜，他就跑出來說，應該快有位置了，等我幾分鐘喔，下面這張是收攤時拍的，人已經變少了，我們剛到時，可是滿座啊！

戶外冷爆了，四月了，東京的晚上還是很冷，跟台灣冬天一樣。

果然很快的，他就把我們帶到室內，暖和多了，我們終於離食物近了，正在想怎麼點菜時，忽然，一位大哥，抱著一片好大的魚，還沒煮的那種，問我們要不要點一份，看著那個大大的魚，我們遲疑了「可以點一半嗎？」不行，要整片，好吧，那先不要(可惜，沒拍到照片)，雖然我們拒絕他了，但，他很快地拿出三顆魚頭給我們選，哈，好有梗喔(又忘了拍～才剛坐下～歹勢)，我們選了一顆頭，跟他交待要煮魚湯，而且要味噌(還好本來就會味噌的日文～講台語就好)。可惜，沒有拍到大哥端出魚頭的畫面，用白天拍的這張來代替好了，下面這張圖片也是鷹丸的店，但是，不是同一個位置，晚上打卡時才發現，原來光是飯店附近就有三家鷹丸海鮮耶！！

點完魚，這晚，另一個服務生很快的過來了，結果，她完全不會英文，我們整桌子這麼多人，都不會日文，沒關係，還是可以點菜！

還好這個服務生有夠靈巧的，我們知道「蔬菜＝野菜」，居然有人用國語稍微變形就直接說「野菜」，然後又用手機打野菜二字給她看，這樣也可以點菜，完全沒問題，再來就是，一直指隔壁桌問，鄰桌的人好親切耶，還舉大拇指，表示好吃的意思，我們在艱難又爆笑的狀況下，完成點菜，接下來，是我的點酒時間，明明我就不是很懂，但是，因為比別人喝過的多，志願當起點酒師啊！

超開心耶，這家的酒單很多項目可以選，大大滿足我，沒去居酒屋也不遺憾，而且，各種釀造都有，吼，這就對了嘛，沒有去居酒屋沒關係，看到「新瀉＋純米吟釀」這兩個關鍵字，雖然對酒藏不是很瞭，但是，應該滿不錯的吧！所以，我們點了，地方銘酒從右數到左第八個「新瀉 〆張鶴 純米吟釀」 ，還有倒數的第四個「山形十四代 特別本釀」，我必須承認，光看到酒杯，我就快嗨翻天了！！

我平常真的很少喝酒，不過嘗過吟釀後，對酒開始有不同的認識，這是款，有溫柔味道的酒啊，女孩子會喜歡的，倒酒一定要到表面張力喔！誠意很足！

不過，身為觀光客的我們有夠掙扎的，因為不知道裝杯子的小碟子裡的酒，到底能不能喝，我們用肢體動作問老闆，他只是驕傲地用日文＋肢體告訴我們「表面張力」，最後，湯尼說不要喝好了，怕有衛生問題，後來，看其他桌日本人好像都有喝掉耶，吼，我們沒喝掉它，實在是太浪費了，想到有些小哀傷。酒真的很讚，早知道，就不管衛不衛生，給它乾了。

因為這次旅行，感冒很嚴重，不敢更大家共杯，所以，我喝的是「新瀉 〆張鶴 純米吟釀」，其實這兩杯，其他人都有喝到，有的人覺得，後來我獨享的這杯，比較好喝，在場的女士，比男士喜歡喝清酒，她們都覺得好喝，男士覺得，好喝，但不大像一般的酒，不大習慣。當然啊，這種等級的清酒，可是散發著米香，明明酒精濃度比較高，但因為香氣太足了，所以，一點都不像喝一般的酒那樣！

不好意思噢，在吃飯前，我就是要這麼囉唆，為這個感動味蕾的酒，再來個清酒筆記part II，喝酒不開車，開車不喝酒，飲酒過量有礙健康，愛吃的人手指請繼續往下滑，謝謝！

還記得這張表嗎？下面資料引用至維基百科：

【筆記一】精米度

這天喝的「新瀉 〆張鶴 純米吟釀」與「山形十四代 特別本釀」分別是，本釀造酒，與，吟釀酒，主要差別在於，是否加入釀造酒精，以及精米度。由於製造過程中，主要的材料「酒米」本身會含有蛋白質、維他命、脂肪等，雜質太多會影響酒的香氣，因此，釀造過程有「精米程序」，一般的米酒的精米度只有92%，但是，清酒標準至少75%，由此可知，數至越低越好。評斷清酒，通常會以「辛口」、「甘口」為標準，這點呢，因為喝得太少，所以不了解，這還得多方嘗試才會懂呢，所以先簡單在此筆記一下。

【筆記二】「新瀉 〆張鶴 純米吟釀」與「山形十四代 特別本釀」

來自新瀉的「新瀉 〆張鶴 純米吟釀」，可是臥虎藏龍的釀酒區，因為位於日本中部的北方，長年積雪，雪融化後，流入河川，水質相當清透，而製造「新瀉 〆張鶴 純米吟釀」的是宮尾酒造，雖然是小酒蔵，但卻有近200年歷史，其釀早的清酒風格為淡麗旨口為基礎。原來有很多名人都是它的粉絲，我最愛的日本作家村上春樹也是酒迷，更在新書撰寫中提到它。這款酒入口，真的很清香，完全不知道自己在喝酒，我很愛喔！

而山形十四代 特別本釀來自山形的清酒，講到山形縣，忍不住就想到阿信啊，哈，我扯哪去了，十四代之前在「微醺東京夜」裡讀到，就感覺到非常厲害。

喝完酒，我很開心，所以，繼續介紹菜單，話說，不知怎麼點菜的我們，有人很厲害在網路找圖片給服務生看，結果呢，服務生說，這是另一季的菜單，可見，這家店，菜單常在更新，可是別擔心，它東西很好吃耶，所以放心點吧！可能來到日本，都沒吃到什麼蔬菜，大家首先點了沙拉，這個豆腐沙拉，醬汁調味得很好吃，不過，那個豆腐更厲害，很香，很好吃，我忍不住多吃了，哈！

這盤沙西米，是鯛魚生魚片，吼，真是謝謝之前採訪時認識的菲菲，不愧是專業級的，看到照片就知道是什麼魚，而且馬上知道怎麼吃，這個魚真的鮮度超讚的！

它是加上薑末一起吃的耶！

這炸蝦，是參考鄰桌而來的，很好吃，雖然是炸物，仍掩不住蝦的鮮甜，我連蝦頭都一直吃，因為太香了！

我們的魚頭變成八碗湯耶，很貼心地幫我們把魚湯都分好了，沒想到，魚頭的肉也很多，肉質又帶著些許彈性，味噌也調味得很棒，在寒冷夜喝碗熱湯最好了！

它是蟹丸，中間的餡料，有夠軟綿的，不可思議，到底是怎麼做的，綿綿香香的口感，再加上酥香的外皮，很特別，之前沒吃過這種的，這道是店員推薦的！

看起來沒有點很多，但是吃著吃著，就飽了，可能是因為這碗湯，很威吧，這麼大碗又暖胃，都飽了，再加上，點的每道都好好吃，心裡也覺得好滿足喔！

飲品，除了清酒之外，當然有其他選擇，這個是汽水類的，大家都說很好喝，因為我一直咳啊，喝冰冰的酒已經很超過了，就忍不沒喝這杯有著冰淇淋的汽水了。

啤酒是一定要的。

吃飽喝足，大家在散步到便利店採買，看到很多上班族，還留戀在站著吃的燒烤店裡，喝酒聊天，不得不說，東京的人啊，你們很有精神耶！這一夜，我也好開心，因為我喝到朝思暮想的吟釀了，這種溫柔的滋味，勾起我在台北，跟同事聚會時歡樂的氣氛，很喜歡同事間，能夠沒有心思的相處，透過一杯杯的酒香，彼此共度愉快的夜，後來，在不同的公司上班後，發現，同事間能有這番情誼，原來真的是很難得的一件事情，我好感謝，第一份工作時，前輩們對我的照顧，讓我在枯燥的工作之外，有另一種快樂，開啓另一番味蕾人生，當年初出茅廬，吃過最美味的餐廳，好喝的酒，通通都是你們帶我去的，實在太感恩了，後來，為了追求更高的成就感，離開了公司，工作變得更刺激、有趣、滿足，但，卻也少了這種情誼、溫暖、提醒，這種人間溫情，逝去難尋啊！！

所以，雖然，聽前輩說起在日本工作的種種時，還有親眼見到穿著黑西裝還不回家的日本人，覺得，你們很辛苦，但是，也許，你們也是珍重著彼此能當同事的情誼，而且，快樂的，彼此分享著，對不對！

這天，吃到一半，店的燈，忽然暗了起來，原來有人過生日啊！哇，大家一起唱生日快樂歌呢！一起過生日，很快樂噢，雖然是陌生人啊，但是，祝你生日快樂噢！！！

 

東京新宿鷹丸鮮魚店