紅茶筆記速寫,華麗的味蕾冒險,美味的紅茶旅程~大吉嶺揭開序幕!

紅茶課程-1-美味紅茶

最近我開始在Kelly的紅茶教室學習紅茶的種種,有泡茶的,有人文歷史的,每次可以來上課就覺得好開心啊,這個系列課程,在懷孕前就想去,但是,懷孕不好一直喝茶,喝茶的話,茶裡的咖啡因會影響胎兒,生完餵母奶又會影響小寶貝,齁,真的讓我等到小幸運快三個月,我才來上課,成為三個孩子的媽之後,每次可以抽空來上課,就覺得好幸福啊,幸福可以學習新知,幸福身為母親還可以保持優雅~當然上課有時很搞笑啊,很喜歡這裡的點滴時光~

  • 最感謝老公支持並身體力行一打三
  • 感謝有這麼專業的老師存在啊~
  • 感謝一起上課的同學都好有趣~開心

以下內容,是融合課程、過往閱讀經驗、自己的經驗,不代表老師的課程,對課程有興趣的朋友麻煩自己臉書搜尋「Kelly的紅茶慢時光」!

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伯爵茶試飲,唐寧Twinings、Whittard、F&M、古典玫瑰園筆記!

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好友芹從英國旅遊回來,帶回不同品牌的伯爵茶包,伯爵茶對我來說一直是款很有魅力的茶款,特別適合搭配奶茶飲用,獨特的配方與香氣,各家品牌都有特調配方,不過,基本上,在台灣或國外旅遊時,接觸最多的還是Twinings的伯爵茶,因此,這天有四款伯爵茶,大夥都很開心,所以,趕緊來試試看不同家品牌的風味吧!!

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伊斯坦堡茶館|不趕行程~我們奔向茶館(Erenler Nargile Sultan ahmet)!

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談到旅行,至今,讓我們回味無窮的,是土耳其之旅,這趟16天的旅程,早在出發前,我和湯尼哥已經有默契,那就是,不趕行程,以慢遊為主,每個城市多待幾天,伊斯坦堡雖然停駐四天,但是,這樣的緩而慢的態度,確實讓我們錯失許多景點,然而,也換回無數~趣味的回憶,而其中這站,勇闖土耳其茶館,更是分享會中,必提到的,而且大夥每每聽了都笑不停的美好時光啊!!

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台南茶館小旅行,來了・來了就住一晚!!

來了。來了就住一晚

台南古都最近好流行咖啡館,在老房子喝咖啡,很有fu,不過,嗜茶的我還是想喝點茶,但是,又不是想到那種很傳統氛圍的茶館怎麼辦呢?!有啊,台南總是可以讓我驚喜,這家茶館”來了”,結合台南老屋的特色,還兼營”來了就住一晚”民宿,詼諧的名稱,讓這個地方多添加幾分趣味呢!

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茶是Tea還是Chai?巴塞隆納偶遇的Caj Chai!

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在巴塞隆納的旅行,本來想要探索咖啡世界的,畢竟這是個成熟的都市,一定會有豐富的咖啡風景的,不過,卻在有天至舊城區尋找Satan’s Coffee Corner時,偶然遇見這間茶館,因為店外排隊的人很多,網路這家茶館的評分相當高,於是,隔天再次回到這裡時,我們也決定,喝杯茶吧!

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清邁夢幻茶屋,Vieng Joom On Teahouse,悠悠的午後時光!

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很喜歡在世界各地找茶館,Vieng Joom On Teahouse,擁有粉紅外觀的茶館,首先進入的是展示茶器、茶品的販售區,原本從外面看,以為是個小小的茶店,沒想到走進喝茶的區域,宛如走進桃花源,寬敞的室內區域讓人有種豁然開朗之感,大片的落葉窗可眺望河景,再加上,錯落有致座位區,精緻的茶點文化,充滿異國風情的色調,是的,原來,這家茶館的靈感來自印度啊!!

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嵐山のむら(arashiyama nomura),高雅的御好燒與抹茶時光!

嵐山のむら

這次嵐山的旅行,散步的路線好短,甚至還沒有走到竹林,不過,卻因此意外地,在一點都不熱鬧的巷弄裡,發現一家質感很棒的小店嵐山のむら,店面空間不大,但依舊擁有個景觀落地窗,很適合喝杯咖啡小歇,於是,我們決定坐下來喝杯茶,吃個點心在繼續散步!

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簡單泡出一杯好茶/奶茶, Karel Capek茶包+BIALETTI的奶泡器!〖2016-3〗

這幾天天氣冷呼呼的,早餐時間,忽然想在家好好的喝杯奶茶,前陣子,家裡新買了BIALETTI的奶泡器,再加上,家裡還有Karel Capek買來的伯爵茶,記得Karel Capek的紅茶,用熱水沖泡時,味道很容易偏苦澀,夏天時,我總是用冷泡茶的方式處理,有著水果口味的茶包冷泡,意外的好喝,結果,這陣子天氣冷,總想喝熱茶,就疏忽了它,而買了新的奶泡器之後,忽然想到,看似是熱水沖泡時的缺點(口味過於苦澀的問題),在這冷天裡,泡奶茶真的是嘟嘟好啊!!

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東京。吉祥寺。散步之,咖啡紅茶的小旅行之 Karel Capek、G clef 〖2015-66〗

吉祥寺是個相當好逛街的地方,充滿生活雜鋪的小區域,即使沒有做任何計劃,只要穿梭在小巷弄之間,也可以有許多的新發現,逛完了宮崎駿的主題美術館之後,接下來的自由活動,就是,找茶去,十年前的蜜月旅行,當時剛上完紅茶課沒多久的我,對於找茶活動躍躍欲試,事實上,也在這裡,找到很棒的紅茶店,接下來,這趟旅行也要來回味一下,尋找這些好滋味呢!今天分享Karel Capek、G clef !!

2015東京緊湊賞櫻團・五天四夜行程一覽表

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超適合女孩兒搭配午茶之,HERDOR夢幻紅茶系列,嘗鮮高山咖啡紅茶與花茶新體驗!〖365-24〗


最近,每天都很忙碌,因為書稿的截稿日期在即,所以,好認真寫書 ,寫完書,接送完小孩,又是開始忙碌的主婦生活,結果,都沒有好好寫部落格,雖然,每天都有一定的進度要完成,不過,每天喝茶的習慣,一定要持續進行,因為,喝茶可是生活的一部分呢,最近家裡的茶櫃都是台灣特色茶,因為沒時間採買,正有點想念紅茶的滋味時,發現HERDOR又有新茶味囉,這次的紅茶系列,有咖啡幻影格雷爵之吻,如果,妳喜歡下午時光,吃甜點,喝喝茶,那麼,紅茶是最棒的選擇喔,此話怎講?讓我慢慢來告訴妳!!

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