簡單泡出一杯好茶/奶茶， Karel Capek茶包＋BIALETTI的奶泡器！〖2016-3〗

這幾天天氣冷呼呼的，早餐時間，忽然想在家好好的喝杯奶茶，前陣子，家裡新買了BIALETTI的奶泡器，再加上，家裡還有Karel Capek買來的伯爵茶，記得Karel Capek的紅茶，用熱水沖泡時，味道很容易偏苦澀，夏天時，我總是用冷泡茶的方式處理，有著水果口味的茶包冷泡，意外的好喝，結果，這陣子天氣冷，總想喝熱茶，就疏忽了它，而買了新的奶泡器之後，忽然想到，看似是熱水沖泡時的缺點(口味過於苦澀的問題)，在這冷天裡，泡奶茶真的是嘟嘟好啊！！

四月到日本旅行時，從Karel Capek買回來的茶包，之前用熱水沖，不管時間如何控制，都有口味過於重的問題，不過，用冷泡茶的方式完全沒有這個問題，反而非常的清爽好喝，冷泡茶的方式相當簡單，茶包直接丟進裝著常溫水的瓶子裡，將瓶子送進冰箱8小時候，完成。夏天，可利用晚上製作，隔天就有冰紅茶喝，感覺很不賴，低溫冷泡出來的茶，咖啡因少，味道比較清香，有著鳳梨口味的紅茶包，真的好適合冷泡！

冬天的時候，這款紅茶包，就適合用滾燙的熱水沖泡，再用茶湯製作奶茶。

泡茶的方法真的好簡單，步驟如下：

溫壺、溫杯後，將茶包製入茶壺中，
沖泡大約2-3分鐘後，把茶湯倒出來吧(可觀察茶湯顏色)，
倒茶的技巧，不要一次倒到位，每次一點點的換不同杯子倒，
倒好後，再將奶泡倒進茶杯中，完成！！

天啊，怎麼這麼簡單，這樣早上就可以喝到一杯好喝的奶茶了，喝奶茶比喝紅茶容易有飽足感，冬天喝很暖胃！

至於使用的牛奶不一定要用奶泡的是吧，但是，我這個人就是比較假掰，所以，偏偏要有奶泡，前陣子，回台南時，到平常回去就要去喝一杯的樹有風時，恰好遇到週年慶來著，所以，買跟咖啡有關的器具都有折扣昧，所以，就，就買啊，這個奶泡器，觸摸起來相當有質感，而且，它是有雙層網子的，打起來更綿密，再加上，又可以直接在火爐上加熱，買吧！！

因為還沒有幫爐子買可以縮小爐口的器具，所以，早上先用隔水加入的方式，替牛奶加熱，牛奶不要超過60度以保持它的養分，使用奶泡器，如果用熱牛奶，要加熱過，冷牛奶通常要裝好後，在冰鎮一下，稍微偏高或偏低溫的，這樣奶泡打起來的效果會更綿密的！