【台中美食】況味慶，私廚的美味手工菜，炸雞腿排怎麼這麼好吃啊！〖365-27〗

公益路是台中餐飲商圈必爭之地，有許多大型，有設計感，美味的餐廳，通通在這，一家比一家大，價格當然也是以中高為主，偏偏，在這競爭的商圈，也找得到以平價為主，餐點制作需要心思的手工菜，這家況味慶經常出現在台中姐妹淘的打卡名單，每次看到她們po上網，就讓我好奇是什麼味道，最近在人本基金會上父母成長斑，這家餐廳就在附近耶，上完課，直接到這用餐，價格實惠，東西又好吃，炸物超美味的，好滿足啊！！

況味，就是滋味的意思，慶，是老闆的名字，年輕的師傅，外表看起來很有活力，但是，在餐飲的資歷卻已經很久，早在自己開店以前，就是在招待所服務的，因為曾做過大老闆的私人御廚，所以，一些講究的手工菜，也都相當擅長，想以平易近人的價格，提供餐點讓大家享用，是慶老闆的夢想，所以，在河南路上開小吃店，現在，來到公益路上分享好料。

一到座位上，還沒有點餐，就先附上免費沙拉，胡麻醬汁，爽口的滋味，先來開開胃。

還在研究菜單了，特製的醋飲也來了，跟一般醋飲不同的是，裡面加了新疆枸己，還有日本蕁菜，蕁菜喝起來像愛玉般，溫和，略帶一點Q滑，富含膠質，對胃好，暖胃，開胃。這個也是餐前附贈的，好貼心啊。

餐點可單點，也可以選擇套餐，單點有白飯＋主餐。

套餐長這樣子，主菜＋飯＋湯＋炊物(茶碗蒸)、青菜、小菜、甜點、40元飲料，相當豐富。

日式照燒香煎牛排，光看它的外型就覺得好誘人，吃起來也是好棒，使用的是肩夾骨的肉，好嫩，在嘴中香氣十足，真是太美味了。

這個小菜，還以為是紅蘿蔔呢，結果，沒想到，是加梅汁的地瓜啊。

小菜也很不簡單啊，特別是茶碗蒸，看起來簡單，但是，要做到滑口，也是很有技巧的，好吃。

泰式莎莎香芋蝦，師傅的炸物實在是好美味，外皮酥而不膩，淡淡的芋香，加上實在的蝦子，超推薦！

不吃蝦的朋友，酥炸雞腿排，況味慶的雞排超推的，炸物堪稱我吃過的餐廳中，可排至前三名之列啊，此外，沾醬很特別，加了些許的印度咖喱，味道很獨特喔！

飄香東坡况肉，既然要吃東坡兄最愛吃的肉，當然要吃肥肉，非常的好吃啊，嫩Q的礦肉，可是花不少時間完成的，肥嘟嘟的控肉要做到油而不膩，要在嘴中香氣繚繞，絕對是一門大功夫啊。

蔥烤無錫子排，醬汁顏色看起來雖然跟飄香東坡况肉接近，但風味完全不同，秘密就在，多了紹興酒調味，滋味完全不同，這道子排需要許多材料一起花時間煮，也因此，滋味很豐富，而經過長時間腌製、油炸程序、小火熬煮，軟骨的部分，給它吃進肚都沒問題啊！啃軟骨，也是我相當喜愛的部分！！