【美飲。邀稿】炎術天然飲品,百變冬瓜與果汁結合之,幸福小飲品!〖365-168〗

自從開始學習茶道與品味下午茶的課後,街頭巷尾的手搖飲料我就很少接觸,這次,多虧朋友介紹,我才可以多認識一家走天然路線的店,今個採訪很澎拜,幾乎把店內所有的口味都試過一遍,這天喝了17種口味的茶品,這才知道,冬瓜茶這一味,原來也可以有如此豐富的變化,實在是太可愛了吧!!



炎術天然飲品這家店,起家於埔里,現在位於埔里的店依舊是南投區的人氣商店, 走的是自然的風味,因此,與其他茶品店最大的差別在於,他們家沒有“茶”,一般手搖店提供紅茶、綠茶多種變化的口味,這裡沒有,那,這裡有什麼呢?嘿嘿,有冬瓜茶與果汁啦!!

冬瓜茶,可是這裡的人氣商品,一般印象中的冬瓜茶,就是咖啡色的茶湯顏色,最多再加個珍珠,就這樣而已,但是,炎術不虧是冬瓜茶起家的飲品店,光是冬瓜茶這品項,就有10種口味與變化。此外,加上Q彈珍珠、米露、西米露系列,又如鮮奶調飲加入冬瓜調味的系列,整個讓人對於冬瓜要開始大大的改觀了。

所有的冬瓜,都是總店精心熬煮的,一般市售的是做成冬瓜磚再來製成飲品,炎術則是將冬瓜處理成濃縮汁,而這樣做有什麼樣的好處呢?嘖嘖,當然有啊,店長說,冬瓜就是要與砂糖共同熬煮,才可以將冬瓜特有的香氣呈現,做成冬瓜磚必須加入大量的糖,才可以呈現濃郁飽滿的香味,這樣口感就過於甜膩, 而製作成濃縮汁,則可以減少糖量,讓口感比較沒有這麼甜,都依舊保有其清香。

做成濃縮汁的冬瓜汁保存期限較短,但是也較健康聽店長這麼一說,深深覺得,這才符合現代人的需求,而較新鮮的食材,本來就必須是如此的,不是嗎?聽了這麼多,當然要直接喝才更有深刻地感受,所以,上桌吧!!

首先上桌的是,顏色深淺不一的飲品,而它們,通通是冬瓜茶的進階版,不過,裡面有一款純青草茶在此冒充,哈。這盤共有五種口味:純青草茶、冬瓜青草茶、冬瓜綠茶、薄荷冬瓜茶、桑荷葉冬瓜茶。青草茶味道很清香,加上冬瓜之後,味道變得更柔和美味,而冬瓜綠茶則多了茶香味,味道很自然,薄荷冬瓜茶則很清涼,桑荷葉我從未喝過,覺得味道很特殊,有種青草的氣息,據說這桑荷葉喝了對身體很好,很有趣的搭配。

第二大盤上桌的,則是冬瓜茶、鮮南瓜奶、冬瓜珍珠奶、冬瓜西米露、金桔檸檬冬瓜。

我必須說,奶類的飲品,好好喝噢,鮮奶瓜奶相當的濃香滑順,比較特別的是,加入自家熬煮的冬瓜,口感上還增添幾分焦糖香,這次採訪過後,我才知道,原來啊,我家附近也有一家店,呵呵,回家後還就近再買一杯來喝,真的是很好喝耶。

珍珠與西米露,則是QQ系列,這款是大家在飲品店喝的基本款,當然也是相當不錯滴,由於熬煮珍珠與西米露時,也會增加糖分,所以喝起來比前面幾款茶都來得甜一滴滴,不過,他們家的飲品已經算是不會過甜了,口感非常棒,珍珠是自然白珍珠喔。

金桔檸檬冬瓜,同型的蘋果姊姊喝了,馬上叫出一聲,哎呦,是發生了什麼事情?啥,太酸了,蘋果不耐酸,不過我倒是覺得酸度剛剛好,而且,金桔與檸檬加了冬瓜後,味道變得又不一樣,多了不一樣的甜味,還有濃濃的香味,其實還不賴耶,夏季應該更適合喝,因為感覺超清爽的。

接下來是輪番上陣的奶系列,看到五顏六色的顏色,就超開心的,這批上桌的七杯飲品,分別是:芋頭奶、山藥芋頭奶、地瓜芋頭奶、木瓜芋頭奶、女寶康飲、數葡萄奶、紅蘿蔔奶。

先說女寶康飲,就是畫面中,顏色最深的那杯啦,由紅豆紫米製成的,喝起來就非常養身,由內容物就知道,很適合女生喝,而奶製茶飲,維持著剛剛的水準,每一杯都好滑順,而且有著天然芋頭(山藥、地瓜、樹葡萄、紅蘿蔔)的味道,也太讚了吧,特別是,紅蘿蔔完全沒有怪味,真是太棒了,可以拐小朋友喝,哈哈,而地瓜芋頭奶,味道則很特殊喔,本土與外來的結合,味道也可以很精彩啊。而樹葡萄奶,則有著果汁的風味。

在店門就可以看到大箱大箱的南瓜。


 
這裡的飲品,可都是,由裡面的廚房所煮出來的,所以,原本都是看得到食材的喔,嘖嘖,這可現在市面上,標榜芋頭卻沒有任何芋頭,標榜地瓜沒有地瓜的店可不同,走進廚房裡,看到的都是燒滾滾的熬冬瓜大鍋,邊拍照的同時,覺得滿室香啊。

有圖有真相,這會可是在實實在在地做生意啊!

而才剛蒸好的南瓜們,則在一旁納涼,等著要成為顧客肚中的美味飲品,哈。

話說,炎術這名字取名的好妙啊,看到炎,我想到了炎黃子孫,術,則想到是不是有什麼特殊醫術意涵隱藏其中?結果誤會大了,「炎」是因為當初創店的老闆跟一位師傅學習的,人家師傅名字中有個「炎」字,而是阿炎傳下的技術,所以就稱為炎術啦,這下,大家瞭解了沒啊!!



 

炎術天然飲品,百變冬瓜與果汁結合之,幸福小飲品

台中總店
外送專線:04-2235-4445  ,04-2235-4456
地        址:台中市北區進化 267之1~4號

大里分店(仁愛醫院附近)
外送專線:04-2482-1620,04-2482-1630
地        址:台中市大里區東榮露465號

延伸閱讀,飲品與甜品,來吃點下午茶吧!!

台中美飲:iJuice Bar 愛果汁吧,夏季沁涼的甜蜜飲品
台中美飲:馬克多蔬果茶飲,蔬果一下,涼快又暢通
台中美飲:米夏・費德爾,創意飲品,適合年輕人的口味
台中甜品:雪莉貝爾,手繪逼棒DIY,消暑冰涼又好玩
台中甜品:真饌軒綠豆湯,台南傳統味,黃金比例呈現,麻糬燒新推出!!

認識【流動瓶子】,粉絲專頁【按讚】,歡迎交流!!