關於西班牙的巧克力與甜點Churros,馬德里、格拉納達、賽維亞集錦!

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在西班牙旅行,必吃的國民美食之一,熱巧克力+Chourros,十月份時,在西班牙旅行,天氣挺冷的,在冷冽的夜裡,來碗暖乎乎的熱巧克力,吃著帶有點家鄉味的西班牙油條,感覺超暖心的,在西班牙的北中南,試過不同家的西班牙油條,今天來總整理,外加,分享關於西班牙巧克力的小故事!

巧克力其實是來自中南美洲的食材,早在哥倫布登上美洲大陸時,就已經將它帶回西班牙,只是,當時的巧克力並未受到青睞。

直到,1511年埃爾南・科爾特斯將阿茲特客人獨特的飲用方式改良之後,進而在西班牙貴族間流行,阿茲特克人在飲用巧克力時,是以熱巧克力,加上辛香料一起飲用,因此口味上是又苦又辣,改良後的熱巧克力,則是加上新大陸發現的香草與砂糖,成為又甜又香濃的飲品。巧克力字源是「Chocolatl」是阿茲特克語言中苦水的意思。

據說,這個新配方也深得西班牙貴族喜愛,因此,有很長的時間,西班牙人可是獨佔這個滋味,沒有讓它在歐洲流傳開來,直到西班牙公主安妮嫁給法國國王路易十三,引用巧克力的風潮才逐漸在歐洲展開呢!

一碗暖乎乎的熱巧克力,在冷冽的氣候裡,吃上它真的相當暖心,最常看到的是早餐時間,遇到有人吃熱巧力搭配油條,不過,其實時間哪裡可以限制的了你呢,想吃的時候,就可以吃啊!

馬德里這家San Gines是1894即開始營業的,超過一世紀的老店,24小時營業,不管何時來,都可以看到人潮,這家店是偶然散步時遇到的,後來才知道這也是家在網路很多人狂推的店,位於巷弄的這家店,相當有氣氛,走在巷子裡,會讓人有種返回百年前的感受啊!

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西班牙油條雖然稱為油條,但是其實根油條不大一樣,瘦小的那種叫做Churros,在台灣又叫吉拿棒,是屬於酥香口感,外表撒上大量的糖粉、肉桂粉,沾上巧克力吃,相當美味!

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而比較粗的那個叫做Porras,口感上與油條相當接近,在歐洲旅行十幾天時,再吃到它時,好感動,家鄉味啊,味道真的很像啊!

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吃西班牙油條時,也可以選擇搭著咖啡、牛奶吃,不一定只是搭配巧克力,但是,因為巧克力都好好吃啊,所以執念很深的,一定要con巧克力,con是with的意思啊!

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第二次遇見熱巧克力與油條則是在格拉納達的時候,早餐時間不知吃什麼好,連續兩天早晨都選擇,兩天在不同的店,分別是:Cafeteria Alhambra(下圖)gran cafe,我個人比較喜歡Cafeteria Alhambra,只能說,同樣是熱巧克力,每家的風味與配方可能也略有不同吧,不過,也可能是gran cafe的其它麵包類太NG了,所以,它的分數就比較低了,哈!

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這兩家店的Churros長得跟馬德里長得不一樣,我還是最愛San Gines的口感,說到西班牙油條,早上可以看到許多人都沾著再吃,吃得津津有味,大人小孩都愛,真是不可錯過的西班牙美食啊!

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賽維亞散步(散步可以遇到好多好店)bar el comercio,看到室內掛滿的西班牙火腿,以及,西班牙油條的布條,決定來吃喔,這個下午的時間,店裡依舊有些人正在吃Taps或西班牙油條,我們什麼都點一些,後來坐隔壁的老夫婦坐下,也是只有點巧克力與油條就吃起來,真的是非常國民的點心齁!

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來到巴塞隆納居然忘了找西班牙油條的店來吃,因為我們是散步旅行的概念,遇到什麼就吃喝什麼,當時來到這樣時髦的店,心思被咖啡館佔據,居然忘了國民美食,簡單整理巴塞隆納的名單,作為下次旅行巴塞隆納的筆記,這些店是參考這篇來的喔,詳情請點那篇文章!

  • Granja La Pallaresa:位於Carrer de Petritxol(歌德區)
  • Granja Dulcinea位於Carrer de Petritxol(歌德區)
  • Xurreria el Trebol恩典區

西班牙油條與巧克力經常是搭配在一起的,但是,再點的時候卻是分開點的,雖然如此,一起點價格通常也不貴,而且,黏乎乎,香濃的巧克力,再搭上外酥內有彈性的油條,沾在一起吃,讓人有種幸福的感覺,所以真是西班牙不容錯過的甜點!


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西班牙之西班牙巧克力與油條

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