在西班牙旅行，必吃的國民美食之一，熱巧克力＋Chourros，十月份時，在西班牙旅行，天氣挺冷的，在冷冽的夜裡，來碗暖乎乎的熱巧克力，吃著帶有點家鄉味的西班牙油條，感覺超暖心的，在西班牙的北中南，試過不同家的西班牙油條，今天來總整理，外加，分享關於西班牙巧克力的小故事！
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巧克力其實是來自中南美洲的食材，早在哥倫布登上美洲大陸時，就已經將它帶回西班牙，只是，當時的巧克力並未受到青睞。
直到，1511年埃爾南・科爾特斯將阿茲特客人獨特的飲用方式改良之後，進而在西班牙貴族間流行，阿茲特克人在飲用巧克力時，是以熱巧克力，加上辛香料一起飲用，因此口味上是又苦又辣，改良後的熱巧克力，則是加上新大陸發現的香草與砂糖，成為又甜又香濃的飲品。巧克力字源是「Chocolatl」是阿茲特克語言中苦水的意思。
據說，這個新配方也深得西班牙貴族喜愛，因此，有很長的時間，西班牙人可是獨佔這個滋味，沒有讓它在歐洲流傳開來，直到西班牙公主安妮嫁給法國國王路易十三，引用巧克力的風潮才逐漸在歐洲展開呢！
一碗暖乎乎的熱巧克力，在冷冽的氣候裡，吃上它真的相當暖心，最常看到的是早餐時間，遇到有人吃熱巧力搭配油條，不過，其實時間哪裡可以限制的了你呢，想吃的時候，就可以吃啊！
馬德里這家San Gines是1894即開始營業的，超過一世紀的老店，24小時營業，不管何時來，都可以看到人潮，這家店是偶然散步時遇到的，後來才知道這也是家在網路很多人狂推的店，位於巷弄的這家店，相當有氣氛，走在巷子裡，會讓人有種返回百年前的感受啊！
西班牙油條雖然稱為油條，但是其實根油條不大一樣，瘦小的那種叫做Churros，在台灣又叫吉拿棒，是屬於酥香口感，外表撒上大量的糖粉、肉桂粉，沾上巧克力吃，相當美味！
而比較粗的那個叫做Porras，口感上與油條相當接近，在歐洲旅行十幾天時，再吃到它時，好感動，家鄉味啊，味道真的很像啊！
吃西班牙油條時，也可以選擇搭著咖啡、牛奶吃，不一定只是搭配巧克力，但是，因為巧克力都好好吃啊，所以執念很深的，一定要con巧克力，con是with的意思啊！
第二次遇見熱巧克力與油條則是在格拉納達的時候，早餐時間不知吃什麼好，連續兩天早晨都選擇，兩天在不同的店，分別是：Cafeteria Alhambra(下圖)與gran cafe，我個人比較喜歡Cafeteria Alhambra，只能說，同樣是熱巧克力，每家的風味與配方可能也略有不同吧，不過，也可能是gran cafe的其它麵包類太NG了，所以，它的分數就比較低了，哈！
這兩家店的Churros長得跟馬德里長得不一樣，我還是最愛San Gines的口感，說到西班牙油條，早上可以看到許多人都沾著再吃，吃得津津有味，大人小孩都愛，真是不可錯過的西班牙美食啊！
在賽維亞散步(散步可以遇到好多好店)bar el comercio，看到室內掛滿的西班牙火腿，以及，西班牙油條的布條，決定來吃喔，這個下午的時間，店裡依舊有些人正在吃Taps或西班牙油條，我們什麼都點一些，後來坐隔壁的老夫婦坐下，也是只有點巧克力與油條就吃起來，真的是非常國民的點心齁！
來到巴塞隆納居然忘了找西班牙油條的店來吃，因為我們是散步旅行的概念，遇到什麼就吃喝什麼，當時來到這樣時髦的店，心思被咖啡館佔據，居然忘了國民美食，簡單整理巴塞隆納的名單，作為下次旅行巴塞隆納的筆記，這些店是參考這篇來的喔，詳情請點那篇文章！
- Granja La Pallaresa：位於Carrer de Petritxol（歌德區）
- Granja Dulcinea位於Carrer de Petritxol（歌德區）
- Xurreria el Trebol恩典區
西班牙油條與巧克力經常是搭配在一起的，但是，再點的時候卻是分開點的，雖然如此，一起點價格通常也不貴，而且，黏乎乎，香濃的巧克力，再搭上外酥內有彈性的油條，沾在一起吃，讓人有種幸福的感覺，所以真是西班牙不容錯過的甜點！
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