【墾丁早午餐】華泰瑞苑,沐餐廳,墾丁世外桃源,寧靜晨光饗宴!〖365-44〗

自從接連的在不同的地方過夜後,便深深地覺得,有些我們習以為常的,經常只是當日來回的景點,如果,有機會多停留一會,慢慢地品味它一日的變化,往往,會發現許多不同的驚喜,學會慢活細品,不求多,生活也很精彩,這次有機會來到墾丁的華泰瑞苑,體驗另一種層次的生活美感,真正的學會「慢。輕鬆」,從下午的光影美學,到夜晚昏暗燈光所營造的氛圍,再到晨間視野遼闊的景緻,原來生活,也可以如此,既單純又享受的渡過。沐餐廳的早午餐,非常貼心的,提供到12點,每一份都是由工作人員親自地端上桌,不需繁忙的拿取,不需多,細膩的鋪陳,恰到好處的份量,悠閒的晨間時光,可以邊聊邊慢慢享受,怡然自得的舒適感。



華泰瑞苑這裡曾是外賓招待所與蔣公行館的前身,地理位置非常的棒,就在墾丁國家公園內,因此,與墾丁其它喧囂的景點相比,這裡想得格外的寧靜,在飯店中,放眼望去的景色,也格外的自然舒服,墾丁雖然這幾年給人的印象是熱鬧紛紛的,但是,這裡,卻更像是世外桃源。

整棟建築,得同時保有舊建築的原貌,以及新建築的氣息,兩者要相互融合,相當不容易,而這個建築則是由潘冀聯合建築師事務所重新規劃,以「與自然共處」為主軸進行設計的。

內部有許多細節與巧思,都在傳達「與自然共處」的概念,從大門進去的低調寧靜,大廳的光影,房間陽台望出去的綠意盎然,餐廳的自在舒適,讓人感覺非常的放鬆,而這種愉悅的感受,如果,能夠在晨光時,靜靜的享受一份細緻的早午餐,感受更是強烈。

在華泰瑞苑中雖然只有一個「沐餐廳」,但是,卻非常有巧思的,將白天與晚上的氛圍作了區隔,晚上昏暗的燈光,加上桌上蠟燭搖曳,很浪漫安靜,而晨間就是要享受陽光灑落的感覺,天氣好,還能坐在戶外邊吃邊欣賞遼闊的景色,白天與夜晚,可以有不同的心情,真棒。

早餐貼心地提供到中午12點,這也是相當少見的,服務員親切的說「我們就是希望能讓每個顧客能夠舒服的享受早晨的時光,不必趕,慢慢的享受」,一點都不用急,反而希望大家能盡情地享受在這的時光,貼心於無形,更是星級飯店的最高原則。

墾丁。天氣晴。

所以決定選戶外的位置吃早餐,首先迎上的是,新鮮的果汁,每次在晨間喝到新鮮的果汁,就會有幸福的感覺,整個味蕾因果香,微微的清甜,整個都甦醒,漂亮的玻璃杯,貼心的雙層設計,也可使用熱飲,真的讓人愛不釋手啊。

一邊喝新鮮的西瓜鳳梨汁,一邊等待早午餐的同時,一邊在討論這裡的種種,許多細膩的細節,由於這裡的飲食特色,就是結合手耕農園與墾丁特色的美食,所以也讓人分外的期待,早午餐的內容,這幾年,強調在地食材的鮮,以及創意料理,可說是一股風潮。

豐富的早餐上桌,巧妙地運用不同的器皿擺設,讓人也可以吃得很優雅。

麵包有三種選擇,五花果茴香、可爾必思製成的麵包、布理歐麵包,不夠還可以再請服務生協助加。每日主廚制作的新鮮麵包,再搭配上搭配充滿鮮甜的藍莓果醬,淡淡的果香氣息,滑順的口感,為麵包加分,好迷人。

麵包沾上瑞可達起司(Ricotta),更是增加麵包風味,但更特別的是,Ricotta單吃,也非常的棒,相當滑順爽口,濃郁的果香回甘,好棒的滋味!Ricotta起司是個很有趣的起司,因為鹹甜皆可適用,而且還可以自製,晨間吃的起司,就是主廚自己親手製作的,牛奶與檸檬就可以制作,難怪起司有種滋潤與果香的氣息

沙拉提供的蘋果油醋,味道很強勁,將生菜的滋味也點綴得更加有有滋有味了。

水果沙拉,淋上百香果醬,酸甜酸甜的,好開胃,玻璃器皿,看起來質感好棒,早餐用這樣的器具裝多汁的水果,感覺真棒。

三種顏色的地瓜,不同的口感,有層次的甜度與硬度,真享受。

最近我迷上了班尼克蛋,所以看到早晨的餐桌上,出現了它的身影,很開心呢。


 

主除晨間自製的瑪芬麵包,加上義大利火腿,再搭上有著金黃蛋液的水波蛋,刀切下時,蛋液緩緩流下,還沒動口,就覺得是覺得到滿足,已經進入享受的境界了。水波蛋,真是美味的好物,以後我一定要學會怎麼做(握拳)!荷蘭醬+水波蛋的蛋香+義大利火腿,完美!

燕麥粥,微溫的口感,水果乾的香味,柔軟富彈性的燕麥,一起要在嘴中,讓人有小幸福的感覺。

舒舒服服地享受了這美食的饗宴,更棒的地方在於,環境也相當的悠閒,氛圍與早餐的內容相互搭配,在喧鬧的墾丁,能夠得到難得的清靜,真的宛如置身於世外桃源般,遺世獨立,但卻又不孤單。好一個墾丁之春,晴朗的南洋風情啊。

華泰瑞苑墾丁賓館。沐餐廳。寧靜晨光饗宴
電話:08-886-3666 
地址:屏東縣946恆春鎮公園路101號
官網:https://www.gloriamanor.com

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