【試吃】老協珍。絕品鮑參珍貝佛跳牆。真材實料物超所值！〖365-8〗

過年就要到了，圍爐的時刻將至，今年大家的新春年節要怎麼過呢？接連兩年，小瓶家的跨年都是在台東渡過的，今年也要到宜蘭玩耍去，所以，好久沒有在家過春節了，但是呢，今年很幸運的是，雖然沒有在家過年，卻有機會嘗鮮圍爐必吃之佛跳牆，而且還是絕品鮑參珍貝佛跳牆，光看演出陣容一字排開(請參考上圖內容)，就相當了不起了，當然，也就趕快報名來嘗鮮了，這天鮮紅的包裝盒送到家裡，大大一箱，內容物相當豐富，料理手法也有夠簡單的，用電鍋就可以處理，哎呦啊，電鍋滾動時，滿屋飄香，作為懶惰主婦，卻還可以在家輕鬆做好料，揪甘心耶！！

佛跳牆，是福州名菜，因內容物有十多種材料，每項食材經過精心的調製，共同煨煮成一鍋，不僅香味濃郁，食材又能各自保有其特色，吃起來很美味，在唐朝時，這道料理原叫滿罈香(福壽全)，是達官貴人重要的宴客餐食之一，有次，有個唐朝高僧玄荃要去福建的少林時，恰巧經過貴官家以滿罈香宴客，因為味道實在太誘人了，這名練武多年的高僧就這樣跳牆而入，跟大家一起吃好料去。

因這道料理有這樣的魅力，使佛(高僧)跳牆，因此而有佛跳牆之名，噗，這典故也太酷了吧！！

其實這道名菜的緣起，還有幾個不同的說法，但是，我覺得這個高僧跳牆的故事，實在是太妙了，所以，用這個版本來跟大家分享，不過，不管這道菜的起源是如何，可以確定的是，這佛跳牆已經有百年以上的歷史，中間還經過幾番的調整，才形成今日這樣的模樣。

老協珍的「絕品鮑參珍貝佛跳牆」，食材相當豐富，有鮑魚、北海道干貝、黑玉烏參、高膠魚皮、大甲芋頭、甘甜栗子、特選香菇、天然紅棗、酥炸排骨，此外，精熬高湯還附上三包，感覺相當過癮呢。

這些食材都分裝的非常完善，很容易做處理，也可以取適量的來料理。

佛跳牆，要好吃，味道要融合又要獨立，融合是指，味美甘甜要協調，但每項食材都是精選的，因此，也要能各自嚐到它鮮美的滋味才過癮，因此，這些食材可得分別的經過煎、炒、烹、炸的步驟，才能將食材的特色展現出來，所以，也相當的不容易，果然不是家裡可以自己做的料理。

在剪開每包食材時，都可以聞到好濃郁的香味，鮑魚有種鮮甜的滋味，並帶有醬油的香味，干貝時濃郁的氣息，烏參看起來就彈性很棒。

還有食材包，雖然將許多食材都擺在一起冰凍起來，但在拆封時，摸到食材時，還是可以聞到，非常濃郁的醬汁味。

還好，現在有宅配這種東西，呼～真是替我們這種年輕媳婦省了不少事啊，老協珍，不僅所有食材都將前置做好了，還有貼心的叮嚀耶，而且處理的方式相當簡單，好好的依解說退冰後，再用「電鍋」處理就好了。

電鍋耶，這樣的料理，好簡單，我也會，揪甘心耶。電鍋煮90分鐘就可以了，在煮的過程中，一直聞到越來越濃郁的香氣，啊，晚上在處理小朋友的事情，居然忘了拍電鍋內容了，囧。

煮好後，小朋友也睡了，來添一晚，在寒冬中享用吧，隨便舀，就可以舀出好多料啊。這鮑魚真不是賴的，味道除了相當鮮美外，口感也很棒！

因為我們家人少，這一包料很多，我們這幾天吃，再加熱，也同樣很好吃，湯尼還想要再買回家自己煮來吃，因為方便料理，料多實在啊。老協珍除了佛跳牆，也有很多其它的產品，老母雞湯，看了也讓人好想敗喔。除了這款頂級的佛跳牆外，也有許多的組合包，有興趣的朋友，在自己去官網研究一下吧！！