迎向2013年時，大家有做什麼特別的事情了嗎？今年因待在台北，有爸媽幫忙顧小孩，因此有機會偷閒到東區晃，終於來到了，之前就想要去瞧瞧的「好樣餐廳」，VVG集團在忠孝東路的巷弄間開了好幾家風格獨特的店，從自然風的「好樣餐廳」，走華麗風的「好樣餐桌」，獨立書店「好樣本事」，由於是有概念的店舖，因此，也讓人心生好奇，而整體而言，VVG集團最讓我佩服的是，它們在整體的規劃與設計上有自己的想法，同時也將想法落實在每家店中，讓至餐廳多了一點趣味，這也是一種趨勢與潮流吧，讓去餐廳，成了一種風格的享受。新的一年，到風格小店旅行，成為一個很不錯的預兆與開始呢！！！
好樣系列的餐廳，雖然位於繁華的東區巷弄，但，其實它們餐廳的位置，並不是在最熱鬧的一級戰區，慢慢接近時，甚至可以說，走進了有點安靜的區域，也因此，我很確定的是，今晚，來到這家好樣餐廳的人們，絕對不是偶然路過的客人，或許，尋找風格餐廳儼然已成為一種趨勢，今晚，大家都是刻意的，來好樣瞧瞧的。
好樣餐廳，跟整個集團系列的主題相比，走的是自然隨意的風格，店鋪的室內坪數其實並不大，但是，這裡還是保留了戶外的區域，以及，開放式的廚房。從以前到現在，我就相當喜歡有著戶外區的餐廳，不過因為台北空氣不好，經常不是太冷就是太熱，坐在戶外並不舒服，此外，餐廳坪數小，因此都相當的利用空間，所以，可以接觸到戶外的空間位置，感覺也很奢侈，但是，走在東區的巷弄間卻發現，現在這種連接著戶外的座位，也越來越多，很有一種生活感，悠閒風呢！！
室內坪數不大，但是，卻有個很大的室內開放式廚房，廚房裡的人忙進忙出的，還可以聽到他們製做甜點時的聲音呢，店內放著輕鬆愉快的音樂，還有造型相當獨特的音響。室內充滿各式各樣的聲響，氣氛較輕鬆，可以自在的聊天，也不怕吵到別人。因為廚房時開放式的，有些座位甚至與廚房相當接近，隨時都可以看見工作人員認真工作的模樣。我覺得工作人員的態度，往往也會形成客戶對餐廳的印象呢，我喜歡這種有些忙碌又有秩序的感覺。
料理食材時，使用的香料，都裝在透明的罐子中，一方面工作人員方便取用，另一方面，也可以作為裝飾的一部分。
而我就是會對這些內容物好奇的人啊。
因為沒有事先預約，所以我們坐在落葉窗那的沙發區，其實沙發區比較適合喝下午茶，不適合用餐，但，店真的很小，今天是跨年夜耶，很多人都有預約了，所以坐在這麼輕鬆的位置也無妨。
這個不是我們的位置，但挺特別的，是面對著落地窗的沙發區，嗯，應該也比較適合下午茶吧～哈。
我們的位置區旁，擺滿了抱枕，感覺還滿溫暖的。
這裡也有好樣便當可以預約耶，真是好樣的。這便當看起來好細緻高級噢。而且用布包起來，很有懷舊的風情呢。
套餐的麵包，應該也是他們自己做的吧，搭配上橄欖油製成的醬，對到相當棒，相當清爽，但香味有很濃郁。
好的麵包沾醬，是前菜的靈魂，好想學個是醬汁的制作喔。
義大利麵，白松露油拌炒牛肝蕈義大利麵，乾炒的義大利麵，味道很不錯，很有大蒜的香味，大量的蔬菜，很不錯。
蔬菜是用過貓，很少見，吃起來很不錯，此外，很特別的是，用來裝飾用的香料，切成細長形狀的乾燥辣椒，略帶一些苦味，別有一番風情。麵條應該是特製的，較粗，吃起來也相當彈牙。
微辣豬肋排，這是店家推薦的主餐，很特別，撒滿了香料。
有胡荽籽、茴香、香草….等，大約有6~7種香料制作而成的，相當的入味，肋排相當香，咬起來很嫩，同時也保有肉的彈性。
香料的味道真的相當特別，之前沒有嘗過的滋味，很入味，又不會太奇怪唐突，可以嘗試呢。這組套餐，也有附上沙拉，很平衡的組合。
像這樣的店，濃湯肯定相當不錯的，比較特別的裝湯的器皿，還滿別緻的。
好樣餐廳VVG Bistro。相關資訊
電話：02-2775-5120
地址：台中市忠孝東路4段181巷40弄14號
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