【台中傳統市場】星星雲集第二市場，第二彈，顏記肉包、茂川肉圓、福州乾麵、水果囉！！

（美味的手作辣椒，對於食物絕對有加分效果，攝於茂川肉丸）

延續昨天在進行的第二市場之旅，今天要繼續來介紹「福州意麵老店」、「茂川肉丸」、「顏記肉包」、「慶周青果行」囉，哎呦，雖然，在此之前，我只到過第二市場兩次，但是這些美味的攤位提供這麼多美食在這，我不止要來第三次、第四次、第五次，還要來很多趟，因為第二市場除了本身的攤位有特色外，周邊也有許多知名伴手禮名店的創始店呢，此外，也有許多景點在周邊，可以好好的在這附近玩耍一番了！！

在看過了「丸一鮮魚行/楊媽媽立食」、「嵐肉燥專賣店」、「德昌手藝行」後，接下來，我們要來瞧瞧已經傳到第五代的，福州意麵老店，這家已經有90年歷史的店面，最特別的是，他的祖先早在福州時，就已經是料理師傅，因此，福州意麵，也稱得上是家傳料理呢，如今老板的兒子也開始接手參與店內的事務，瞧瞧第五代年輕有認真的模樣，真是太感人了，這種好手藝，就是要代代相傳，想到我們現在吃到的味道，跟100年前的人吃到口味一樣，就會覺得太神奇了。

既然叫做福州意麵，店內的招牌自然也是意麵來著，這裡的麵條看起來好漂亮，都是手工制作的，不論是麵條、丸子、滷味….，樣樣自己來，強調親自調理精製，做工繁復嚴謹，講求真材實料，絕不添加防腐劑與味精，下次，我也要特地來吃吃看。

福州意麵老店：04-2220-4335

我個人很喜歡吃肉丸啊，好吃的肉丸，皮Ｑ又香，再加上好吃的內餡，是最棒的美食小吃，但好吃的肉丸不好找啊，不知怎麼回事，吃肉丸這檔事，還得特別的用心去找，才可以吃得到，太硬我不喜，太軟我也不喜。這家茂川肉丸，看起來油亮Q彈的感覺，真想咬一口啊，強調肉丸是採用正港的古老做法制作而成，得花上6小時才可以完成呢，漿的制作，是一大學問，此外，餡料採用的是腰內肉，相當講究，雖然有不少人喜歡台南的蒸肉丸，但我個人還是較偏好，炸的，聞到肉丸陣陣香氣，肚子餓了，下次肯定要來嘗鮮一下。