老巴刹(Lau Pa Sat),舊市集+新生活,新加坡夜市之旅!

延續上一篇的鴨子船之旅,應該要趕緊發佈的是海灣舫(Bayfront)漫步,才算順暢,這個海灣舫的小旅行的意外小驚喜,讓我至今還相當回味,但是,看著這些旅行的照片,我發現,這晚因為相機沒電,只剩下iphone可拍照,結果,目前老巴刹(Lau Pa Sat)照片最少,再加上,最近也逛了台中鼎鼎有名的第二市場,心裡很有感,因此,就這麼地,讓這個1894年就已經興建完工的舊傳統菜市場,如今的的熟食中心先插隊,美味的先來,先一起來看看,老巴刹有什麼樣的迷人之處,值得台灣好好的借鏡一番吧!

這趟旅程出發前,工作剛結束沒多久,混亂許久的生活得到解放,心裡卻繫著,這段時間逐漸累積的,亂七八糟的家中景象,哎呦,家裡亂,其實也不是一天兩天的事情,是不管搬到哪都在亂的,但是,這段工作的時間,忙碌,瞎忙,真的讓我反省了許多是情,也因此,在離職之後,我也盼望有個新生活,希望回歸家庭的我,可以先「齊家」,等家扶好了,才可以進階「治國、平天下」,完成大業啊,古人說得真好,我這段時間也認真的實踐中,結果,轉眼間,沈迷於「咖啡課」與「斷捨離」的我,居然就要出國玩了。

這次出國真的非常驚險呢,跟winnie講定抵達新加坡的時間後,我們很晚才訂機票,然後又再出發前一周才確定房間,這次旅行的週五,又是新加坡的特定節日,搞得我們更難訂房,差點以為要露宿街頭了(哈,現在想想,萬一真的沒房間,就到winnie家打地鋪也行),可想而知,前一天居然還在「斷捨離」的我,肯定也沒有安排任何旅遊行程,於是出發當天,我們抵達中正機場後,就在上飛機前,機場的書局裡,隨手抓一本新加坡旅遊書就出發了,多虧了它,這幾天的新加坡旅行,找路都靠它了!

每天的行程都是邊走才邊想的,也因此,根本沒有預料到,要來到老巴刹玩上這一遭,但是,來這裡用晚餐,真的是感覺挺好的。氣氛輕鬆、食物好吃外,也完成了,這本旅遊書第14~16頁中的任務之一,我吃到沙嗲(satay)了,哈哈。

這晚,週六夜,winnie也同樣工作到晚上8點過後,才有匆匆忙忙的來找我們,真是辛苦了,這天晚上是最後的新加坡之夜,本來預訂到濱海灣金沙酒店的頂樓相聚,想看看新加坡獨特建築物與夜景,但是因為winnie工作與博哥的關係(好可憐,吃了兩三口就睡了,累壞了),我們臨時改到這裡用餐,雖然錯過了夜景,但我更喜歡這晚的安排,因為已經又互動了好幾天了,因此,再補齊一些資訊後,今晚,在宛如夜市的老巴刹中,吃著燒烤沙嗲,一邊喝著啤酒,輕輕鬆鬆的聊天,這天因為winnie晚到,意外地和Rick聊比較多,他可是有點害羞的美國人,今晚喝了啤酒的他,原來也很有話可說,晚到的winnie後來也跟我們聊了更多的新加坡生活,很高興,這天能這樣伴著大樓度過新加坡的最後一夜。因為那晚聊的話題,很私密,就,不說了,但這樣的夜晚很棒,永遠都會印記在我心裡,跨國的友誼不容易啊,要好好地維繫才是。

位於萊佛士坊站(Raffles Place)的老巴刹,興建於1894年,整個建築風格是維多利亞風,鑄鐵雕飾的花邊,是相當著名的建築特色,巴刹(Pa Sat)是馬來語的傳統市場稱呼,過去曾是傳統市場的老巴刹,如今已改為熟食中心。

熱鬧滾滾的老巴刹居然位於一棟棟的金融大樓裡,真是太棒了,如今回到台灣,看了旅遊書的介紹才知道,原來這裡雖然是商業交流的中心,但依舊保存了不少的老東西,像是遠東廣場,就保留了1821年第一批中國移民所留下的廟宇、書院、店屋,而為了保留文化遺產,還以中國陰陽五行為設計概念重新包裝這裡,這次沒逛到這裡,真是可惜,同樣作為下次的目標吧!!

而老巴刹同樣也是由傳統的是集而來,為了因應夜晚熱鬧的人潮,這裡晚上,整條文泰街(Boon Tat Street)封起來轉為徒步區,車輛禁入,供攤販與行人使用。Rick熟門熟路的帶著我們走進老巴刹,引著我們到露天的街上點菜用餐,這不禁讓我想起台灣的夜市,熱鬧滾滾的景象,內心也不由得有些感傷。最近台灣的政府一直想要「整頓」夜市,希望它們更乾淨、更具管理,但是,政府的美意,建了一棟棟封閉的建築物將攤販遷入,往往,破壞了傳統感覺的氛圍,消失的台北圓環與凋零的士林夜市,每每看到圓環那個透明又無人煙的建築,真的讓我覺得,政府如果用這種方式來進行「管理」,不如不要管比較好。

台灣有許多老東西本質很棒,但也亟需改善,但是,改變,並不是全盤推翻,忘了過去求一個全新的開始,而應該要尋著它的脈絡紋理,一點一滴地,加入新元素,看看舊文化與新創意,可以撞擊出什麼樣的好東西,我想這並非不可能的,在台南,我親眼看到許多老東西的新樣貌,許多舊元素早已悄悄地重新包裝,有了吸引人的樣貌呈現。看到新加坡的大樓裡,居然隱身著一個有著夜市模樣的老巴刹,而且為了這個每晚都存在的老巴刹封街不讓汽車行駛,新舊並存,乾淨明亮與熱鬧喧囂並存,這並非不可能的夢。

這裡,好大,有很多的外國人也在這裡用餐,Rick說,這算是他對新加坡的第一印象,他很喜歡這裡的食物,堪稱在新加坡用餐的前幾名,這晚,看著他識途老馬的點餐模樣,就知道他很熟這裡,我們就交給他了,今晚辛苦rick了。真不敢相信,我們的雞肉串、羊肉串、豬肉串、鮮蝦串,都好多好多,我們還吃不完呢!

還有,魟,耶!這不是故事書與水族館才會出現的海裡生物嗎??

在這裡點餐,最棒的是,不管坐在哪個露天座位,不管,你想吃的食物攤位有多遠,你都可以方便點餐,服務人員來到你身邊,幫你點餐完,消失不見後,隔沒多久,又會悄悄的把你要的菜色送來,跟你收錢順便上菜,亞洲地區,新加坡的服務效率,真是令人印象深刻。剛走進老巴刹時,就一直有個阿桑跟著我們啊,我本來以為她是要推銷我們到哪坐之類的,沒想到,一路上,她塞菜單給我們時,Rick都不為所動,我以為這位阿桑應該已經推銷無望了,怎麼,Rick選定座位後,馬上俐落的點餐,原來如此啊,厲害厲害,原來點餐是這樣搞的。

這一夜,真的很開心耶,好高興在新加坡也有自己學生時期的好朋友在這裡,我們約好了,下次一起到亞洲的其他國家一起旅行,在這裡的體驗真是太棒了,至今回想起,依舊非常感謝他們,因為有他們在,新加坡的旅程才會如此的美麗,不過,新加坡之旅的最後一天,喝完了小啤酒,吃了美味的沙嗲,你為以今晚就結束了?不,這天晚上,忽然睡醒的博哥看到winnie阿姨,忽然吵著要吃冰淇淋,晚上10點了,在人生地不熟的地方,到哪吃冰淇淋咧?這一夜,我們飆車到荷蘭村(Holland Village),完成了不可能的任務,荷蘭村,我想應該不是什麼旅遊必到的景點,但是,它位於winnie家那,而他們的大樓門口,就有一堆的異國餐廳,氣氛非常之好,下次,飆車記,再來分享吧!

 

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