土耳其推薦美食,經典料理之陶甕(陶罐)燉牛肉Testi Dana!

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經過近24小時的飛行過程(含轉機、候機時間),終於抵達伊斯坦堡時,已經是早上7點多,總之,再加上在機場辦wifi卡片,尋找交通接駁車,真正到飯店時間也接近中午,於是,一切安頓好,第一件事情就是奔去找美食,這是趟沒有攻略(因為沒做功課~苦笑)只有生活感的旅程啊,於是,路過一家外觀不大起眼的店,本來想說,第一餐就隨便點好了(因為外觀真的很樸素啊),沒想到,卻點到土耳其的經典菜之一,陶甕燉菜,而且,連火都端到身邊,美味的讓我們驚喜連連!!

人生地不熟的第一日,對於物價沒有任何概念的我們,第一餐,決定找家外觀樸素的店,開啓關於土耳其料理體驗的第一站!

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這家店外表真的很一般是吧,打開菜單時,第一頁很多開胃菜寫著10,有的寫25,於是湯尼哥感到略略不安,每道菜10歐元嗎?10美金?10里拉?10里拉才….台幣85…應該是歐元吧!?我個人覺得這裡是土耳其耶,怎麼可能是10歐那步就要台幣300多元了,於是,拱湯尼哥問清楚,他怯生生地問老闆「This is Euro? Dollar?」結果老闆笑著拍著他的肩膀說「is 里拉」還一副他不要擔心的樣子,下面是菜單:

  • 補充說明一下,當時查的匯率比是 1里拉=8.5台幣

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第一餐實在不知道怎麼點,只知道土耳其烤肉最有名是吧,於是選了湯、沙拉之後,請老闆推薦,他推薦這道用陶甕製成的Testi Dana,雖然價格比較高,但是是雙人份的,老闆臉看起來滿老實的,決定聽他的!

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每家餐廳必附的麵包,開始時,我都會吃很多麵包,可後來,我發現很多套餐都會附白飯,漸漸的就減少吃麵包的量!

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沙拉很大一盤,而且,很好吃!

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邊吃邊感到欣慰,餐廳挑得好啊!

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然後是這套鐵板烤蝦上場!

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端上桌還熱的滋滋叫呢,撲滿起司的這盤蝦,蝦子很小,但是挺好吃得,口感相當好,肉質比較緊結!

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Testi Dana搭配的米飯+生菜沙拉端上桌時,頓時覺得,食物點太多,可是燉肉還沒上桌耶,會不會吃得太飽!

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總之廚師一直在廚房弄一罐東西,忙得不可開交!

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點火的同時,也在餐桌旁多擺放一個小桌子,要幹嘛咧?

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現場表演也太嗨了吧!

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熊熊大火在旁邊燃燒著,應該是戲劇效果比較強吧,總之,廚師還邀請我攪拌燃料,讓火更旺!

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其實這道料理是來自卡帕多西亞(就是搭熱氣球著名的地方)的美食,因為這個區Avanos就是以製作陶罐聞名的小鎮啊,所以,在卡帕多西亞吃這道料理當然是價格更實惠,伊斯坦堡有許多餐廳也都有這道料理!這道料理要好吃,可是得燉上好幾個小時的啊!!

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然後緊接著又要敲陶罐!

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來,站起來用力敲,第一餐就可以玩,覺得一直處在很嗨的狀態啊!!

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打開陶甕香氣四溢,天啊,好驚喜,服務人員快手快腳地把甕裡食物倒在盤中,夾著各種香料的土耳其料理,帶著濃郁番茄香氣醬汁的燉牛肉,實在好美味啊!

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這家東西都好好吃,唯一的問題就是吃得太飽了!

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我覺得,再也吃不下任何東西了,但是,甜點都已經點了啊,怎麼辦?那…那就吃吧!本來以為吃不下去的,意外的覺得好好吃…又將甜膩膩的甜點兒給…吃光光了!!

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Baklava是一種果仁蜜餅,在土耳其相當常見,也是很多土耳其人喜歡的甜點,有各種外形與變化,一層層的薄酥皮,再加上各式果仁,甜甜的糖漿,同時在口中散發著香氣,讓人吃完就心情大好!不小心又吃得太多了!!

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這個第一餐實在是太棒了,開啓土耳其美味關係,本來想說這家很好吃,還想再來吃的,可是,沒想到,天天有不同的驚喜,以及,不同的地方跑來跑去的,結果,只吃這麼一次啊,不過,只要珍惜每一次的相遇,那麼,即使沒有再相遇也是很美好的回憶啊!!

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