台南是個質感很好的地方，最近台南瘋老建築，不對，應該說台南本身有許多老房子，同時，還有一群人默默的投入，將老房子改造，並找出老元素，細細的點綴其中，讓每個駐足的人，感到懷舊、驚喜、創意，由於有這樣背景故事的老房子很多，這些老房子，成了藝術展示的空間、餐廳、民宿，而且獨數一格，因此，也讓人感到好奇，進而出現了探尋台南老房子的風潮。隨光呼吸，則是一個台南老倉庫改建而成的餐廳，店內走的是簡約明亮的風格，具有巧思的空間，美味健康的希臘炸飯球，是台南午後消磨時光的好去處。
自從在台中的生活越來越忙碌後，我們回台南的間隔也越拉越長，為了彌補回去的時間總是太短的缺憾，每次回去，總是希望可以帶著婆婆一起出來小小的遛達遛達，為了讓這個小小的遊逛，有點小趣味，我們也會試著到不同的地方探險。之前就聽過隨光呼吸，這家店，它位於我個人還滿喜歡的海安路上，因此，我們也來到這地方瘋老房子囉。
(↑ 用iphone拍的，效果也不錯耶！)
上次來這裡的時候，是虎甜心剛滿一歲沒多久的時候，這次的連假同樣又去了一趟，感覺還是一樣的好。海安路，嚴格說起來是台南建設挫敗的地點，1992年開始地下街改建的工程，可是歷時10年卻沒有任何進展，同時，弊案一堆，因而造成了這個區域的沒落。這個地方道路本來高地參差不齊(現在還是)，但卻因為開啟了藝術介入計劃，整個街景有了新的面貌與生命力。
(老房子的牆面新藝術)
第一次來到海安路時，湯尼不忘告訴我，這裡是個地下街改造工程失敗的地方，然而，當時已經有藝術家進駐，整個街景已經變得相當獨特，沿著海安路走，兩旁的商店，運用它高低不平的地面，搭起了風格各異的露天座位，大片充滿藝術氣息的塗鴉牆面，讓許多年輕人在路邊拍照，甚至，還可以看到有人利用夜景拍婚紗照，區域內的神農街更是充滿了舊時街道的氛圍，步行其中頗有走入時光隧道的感覺，當時真的頗為驚豔。
所以，當知道這附近有老建築改建的風格餐廳，真的也不足為奇。第一次我們開車來到這裡，準備找尋隨光呼吸，開車時，便錯過它了，因為它的外表真的好低調。
雖然低調，但是，還沒有進門就覺得它的設計很舒服，打開門讓人感到意外的是，會先通過一個小走道，這條走道，總是會展示不同藝術家的作品，第一次到這裡時，是以蘋果為主題的設計，感覺也挺特別的。再繼續走進去，有種豁然開朗的感覺。
室內是挑高的空間，前面都說是倉庫了嘛，這裡本來是名中醫師的家，後來又成了他家的倉庫。現在則是出租成為餐廳。這裡有幾個地方的設計還不錯的。第一，樓下擺放了沙發區，坐裡面得脫鞋子，我們第一次來這裡，就是做這裡，而旁邊的座位，則是利用幕簾做為區隔。
往二樓的樓梯，則是簡單風，樓上則擺滿了書櫃，可以看書喝茶，還可以低頭看樓下的客人們都在做些什麼，挺別緻的設計。
這裡的餐點是走健康蔬食路線，但是，直至寫這篇文章的時候，我因為查看資料時才發現，因為，它的餐點吃起來都很好吃，並沒有特別想到沒有用肉類來料理耶。因為走的是五辛奶素，其實都還滿夠味的。不管是希臘炸飯球或是披薩都很好吃，飲料同樣也很棒。
希臘炸飯球，利用杏鮑菇、洋蔥、香料拌炒後在加入飯中捏成球狀的餐點，搭配上特調微酸的番茄醬汁，真的是非常美味，略帶著異國風情的餐點，但是經過改良的風味，也讓人更能接受的口感與滋味，很用心。
它們家的Pizza有很多口味，來了兩次，點了不同的口味，都覺得還滿好吃的。
有典故的，負責店規劃主人，特別請人製作三菱鏡放置在二樓角落的窗戶，以便反射夕陽西下變換的光影，經過折射，室內的風景也隨戶外的光線變換，真的是隨「光」呼吸。
台南這樣的老地方新生命還很多，下次還想到不同的地方去探險，所以，雖然喜歡這裡，仍然不免思索，下次在踏進這家店裡是什麼時候？第一次來的時候，虎甜心剛滿1歲，看起來還有小男孩的FU，這次再來，已經1歲8個月，看起來就像個小女生了。
既然下次再來的時間無法確定，那麼，就要好好把握每一趟回台南的旅行，而且，還要將每次的體驗，好好的收藏在心底。
隨光呼吸‧店家資訊
電話：06-221-6085
地址：台南市海安路二段118號
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