夏天到了，就會想要吃冰，冰涼的剉冰入肚，頓時感到暢快，不過，最近塑化劑的新聞鬧得沸沸揚揚的，糖漿類的東西讓大夥很有疑慮，不過，這家K5樂活冰品店的黑糖漿是自己花很多時間熬煮出來的，不添加化學物品，應該可以讓人比較安心了吧。比較特別的是，除了自製的黑糖糖漿外，這糖漿中還加入黑蒜頭一起熬煮，黑蒜頭是什麼東西？黑蒜頭熬入糖漿中見不著影，味道香醇，而且有養身，真的是很特別的夏季冰品。
到了夏天，每次汗流浹背時，就會想要吃個冰，剉冰更是我的最愛，這剉冰是很特別的，以前Iraz在台灣時，每次在盛夏中吃冰，總是會問，到哪可以買剉冰機？她想買一台回土耳其，開店賣剉冰，土耳其沒有這樣的冰品，如果拿去土耳其賣一定會大賺，老外吃剉冰也愛不釋口，吃到想自己開賣了，可見除了珍珠奶茶外，剉冰也很有機會成為為國爭光的飲食文化。
但是，吃冰讓人矛盾的是，以前聽中醫師朋友說過「是人就不該吃冰。」因為吃冰太寒，傷身啊。
創立這家K5樂活冰品店的老闆，是對愛吃冰的兄弟，深深的知道，在夏季吃太多冰，其實是傷身的，所以，就想著，有什麼方式可以讓人開心吃冰，又可以兼顧身體的保養呢？於是，他們想到，黑蒜頭可不可以加入糖漿中熬煮，以它的特性與冰品綜合，成而吃後還可以保養身體的冰品？
說到今天的黑蒜頭糖漿，可說是上了一課，以前我根本沒有聽過黑蒜頭這東西，所以更沒有想過，發酵過後的蒜頭居然可以製成甜品，感覺真的很特別。將過3-6個月發酵的蒜頭，成了烏金的黑蒜頭，從嗆辣的滋味，轉而成了香醇濃郁的芬芳。黑金蒜頭，單吃，味道香道濃烈，但是不是原來的蒜味，原來發酵過後的蒜頭是沒有蒜味的，口感濕軟有咬勁，坊間有不少人把它當成養身品吃，因為食材天然，氣味濃厚，有點類似氣息更濃郁的龍眼乾。
將黑金蒜頭放入黑糖中一起熬煮，黑糖有種獨特的香氣。K5樂活冰品館，為了讓顧客可以吃到純粹的黑蒜糖漿滋味，居然也有推出一盤冰品，上頭只有淋滿黑糖的，K5鑽石黑糖冰。
K5樂活冰品館的冰，很特別，它其實是剉冰與雪花冰的組合。上層是雪花冰，口感綿密，下層是剉冰，非常清涼。淋上K5特別熬煮的黑金蒜黑糖漿，口感非常相。我好喜歡K5鑽石黑綜合冰，綜合水果口味的冰品，水果甜蜜的滋味讓人很有幸福的感覺，多滋的水果入口，愉悅；更特別的是，水果上頭都刷上了龍眼蜂蜜，純正的蜂蜜，其實是香甜而不膩的，濃郁的蜂蜜香與果香相當的協調。再吃一口滑香的雪花冰，真是令人開心。
不過，最特別的吃法，應該是，搭著，黑金蒜頭一起吃，黑金蒜頭奢侈的灑在冰上，跟冰品一起吃，很特殊的滋味，相當濃郁清香，嘴中還會回甘，有著吃發酵品的滋味，甜蜜的雪花冰，變得更加有味道，上層一口一口的吃，吃到下層，變得更加沁涼，碎剉冰的口感，很解熱，吃完一盤後，整個人都很舒服了。
雖然純吃冰，品嚐黑金蒜頭黑糖的美味的吃法很酷，但是，我還是邊吃新鮮水果邊吃冰品，感覺特別暢快，水果鋪在冰上，也變得冰冰涼涼的，加上冰品本身沁涼的口感，還有雪花冰的綿，剉冰的涼，還有黑糖的香，讓我剛剛流的汗都值了。寫著寫著又開始流汗了，真想再來一大盤啊！！
吃到這麼特殊的冰品，讓我感受到店家的用心，覺得，住在台中，真好！！
K5樂活冰品館‧店家資訊
電話：(04) 2471-3149
地址：台中市南屯區南屯路2段252號
官網：http://blog.sina.com.tw/k5ice/
流動小瓶的美食筆記
今天最大的收穫就是，知道有，黑金蒜頭這種東西啊！！(XD~筆記寫的真懶，今天可忙了，之後再詳細補囉)
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