在台灣，賣義大利麵的店家很多，不過有不少口味都很台，特別是價格走平價路線的，更常吃到批著義麵招牌但有著台式炒麵味的店家，但是，這家COSTA JUNIOR草本二世的價格很學生，口味依舊很義式，這家店的前身一店，是COSTA 草本世家，走的是中高價位的義大利料理，為了發展不同的客層，而選在一中商圈，開了家價格較平實，掛著JUNIOR的店，這是我第一次吃到很特別的燉飯，醬汁真的好吃，燉飯更是暗藏玄機，可說是讓我大開眼界呢！！
話說，這家COSTA JUNIOR的所在位置是在一中商圈，這可是台中非常熱鬧的區域，因為平常出門身邊都有小小孩的關係，太熱鬧的地方很少去，所以，對這個區域不大熟，這天跟朋友約在這裡，車子停好後，漫步其中，看到人潮來往，忽然有種熟悉感，讓我想起台北的街頭，走在路上，忍不住傻笑起來。
遠遠的，朋友見到我，問我，妳剛剛邊走邊傻笑什麼。哈哈~我跟她說，這裡讓我想到熟悉的台北街頭，想到台北車站、西門町周邊，所以，忍不住融入，開心起來。這天看到這麼熱鬧的街頭，看到這家店居然在五樓，覺得有點不可思議，不知道是什麼樣的店，內心也跟著期待起來了。
到五樓後，空間意外的讓我覺得開闊，室內的部份，為了迎合年輕人的風格，還有板書寫成的MENU，很有意思。更令人驚喜的是，居然有類似庭園的空間，感覺很特別，完全不同於一樓的繁華熱鬧，傳達出獨特的寧靜感。
雖然也有小包廂的空間，但是，在戶外用餐的感覺很不錯！！
菜單非常義式，老闆說，他們家的燉飯很特別喔！既然這樣，當然要來嚐嚐看囉！！
首先，濃湯上場，今天喝到的濃湯，居然是，松露蘑菇濃湯，真的很好喝，口感很濃郁，而且，湯品還散發著獨特的松露氣息，附餐的濃湯這麼好喝，走的又是平價路線，真的很難得。老闆說，松露醬可是很貴的食材，但是，他們希望提供一般平價義大利麵更道地的口味，所以，會不定時提供不同的濃湯給客人，希望，讓這個區域的年輕人可以享受道地的滋味，讓他們知道，義大利麵不是搭配玉米濃湯而已，而是有更多的選擇，用餐的同時，還可以同時學習如何品味。他們原本就有一家叫做COSTA 草本世家的店，而COSTA JUNIOR草本二世，使用junior這個字的目的，就是主打年輕化的族群，真是有概念的店家啊！！
當然這樣的理念也貫徹在他們家的沙拉上，他們家的沙拉，淋的是油醋醬，而不向一般義式料理店，使用凱薩或和風醬。微酸的口感，很醒胃，好吃！
這樣的理念，真是令人感動啊！！這樣就讓人更期待他家的燉飯，燉飯上場了，到底，有他們家的燉飯有什麼不同之處了？
原來他們家的燉飯雖然叫做燉飯，但是，其實其中使用的居然是麵，外型長得像米飯的麵，是小麥製成的，成份就跟一般麵條相同，真的好特別，其實，義大利有各式各樣的麵條，猶記親家母vernier從義大利蜜月旅行回來時，也送給我大小已經幾乎跟米差不多小的義大利麵，這麵還有各種字母造型，當時我非常不解這樣的麵要如何料理，但如今，到了COSTA JUNIOR草本二世嘗到這獨特的燉飯，頓時間，彷彿有種腦袋燈泡亮起來的感覺。由這種小小麵製成的燉飯，口感很滑順，醬汁調得好當然是原因之一，然而麵本身QQ的口感，也是好吃的原因！！
相較於一般米粒製成的燉飯，咬起來，不會太溼、太軟，口感很棒！！
相較起來，他們家的義大利麵也很好吃，老闆說，義大利麵的靈魂就是醬汁，他們在這方面很擅長，希望年輕人也可以接受這樣的口味。這個紅醬也非常道地，但是，因為燉飯的口感實在很順口，加上嚐起來真的很特別，更令我難忘，所以，對這個紅醬的記憶就比較淡了~哈哈。但是，印象中也是好吃的！！
這鍋西班牙鮮採蕃茄鍋還不賴，有著番茄的香氣與獨特氣息，把料理經過這湯頭川燙後，都變得很有味道，有著番茄的鹹味，好吃！！
整體而言，這家餐點真不錯，義大利麵真的很好吃，特別是燉飯，實在很亮眼，又很特別，吃了會讓人回味，口味上很成熟，一點都不像新開的店。老闆說，他們家的COSTA草本世家已經開了七八年了，生意不錯，所以他們也算是有經驗的店家，兩家店在價格與客層上有區隔，用料上、精緻度也不同，因為走平價路線的COSTA JUNIOR草本二世真的好吃，讓我對他們的也COSTA草本世家充滿好奇，希望有機會可以去嘗試看看呢！！
COSTA JUNIOR草本二世‧店家資訊
電話：04)2223-9837
地址：台中市北區新興里三民路三段88號5樓
流動小瓶的美食筆記
這是我松露的初體驗，因為有老板的介紹，我深深地將這滋味記憶住了，也因此，每次在不同的餐廳嚐到同樣的好滋味時，就有一種幸福的感覺！！
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