【台中美食】阿茲特克墨西哥經典美食餐廳，獨特粗礦好美味！！

這家阿茲特克墨西哥餐廳，好早以前就有人跟我說過是家不錯的店，但是，之前考慮到博哥年紀還小，不知道能不能吃？所以，雖然離我家不遠，我卻還沒有去試過，直到最近團購麻吉又有活動，原價650元雙人套餐，居然才320元，而且又是我比較喜歡的雙人組合，加上博哥也長大了，所以，我，我就，就又下單了。這個月去吃了後，覺得真的很不錯。這家店，東西好吃，服務人員又親切，對博哥與虎甜心又好，才剛認識的店員小鑫，居然又離職轉戰高雄，所以又趁著她上班的最後一天，趕緊再去用餐一次啊！一個月連吃兩吃，每次吃感覺都很棒，果然是有美味的餐廳呢！！

其實我接觸中南美洲的食物很晚，主要是在研究所時，認識來自宏都拉斯的Ricordo之後才開始的，他是個愛跳舞，會做家事，又超會做菜的大男生，他在台灣的那段日子，真的很有意思，吃喝玩樂都樣樣行，我們一起渡過美好的時光，而且，加上他有一手的好廚藝，且愛分享，當時我真的是吃盡好料，他這個人簡直可說是我心目中，中南美洲，美食人物的代表！因為有他當我的中南美洲美食體驗的先鋒，每每，我在吃這類料理時，都是以他為基準來品味，通常如果我說「喔~這個有像Ricordo的味道」，也代表了，味道道地，美味，好吃！！

看他做菜很有意思，餅皮可以自己揉，當時他會用他媽媽空運寄來台灣的玉米粉來揉，中間的餡料自己煮，大紅豆、雞肉、米飯，都可以入料，蔬菜切的寬度適中，與他珍藏的大塊乳酪搭配，真的是極美味。他離開台灣後，我就得自己去找這個好滋味。在台北的師大商圈，有家中西式美食餐廳，它們家的墨西哥捲，味道很道地，想吃中南美洲美食時，可以到這家去吃，但是，台中，我要到那回味這個好滋味呢？

在光臨阿茲特克墨西哥經典美食後，我覺，它真的可以放入我的口袋名單囉！！

購買團購卷的顧客用餐前得先預約，那天是週五晚上，它們生意超好的，但是，那晚Tony 忙的比較晚我們拖著兩個小的，我們又遲到了，但是，服務人員還是好親切喔！！趕緊幫我們安排好位置，而且，還很主動的幫我們決定餐點，感覺真不錯。那天，我們的餐點有：濃湯*2 + 塔可沙拉 (莎莎醬 & 芥茉蜂蜜醬) + 牛肉墨西哥薄餅 + 薯條 + 雞肉墨西哥捲餅 + 招牌烤雞腿(附，墨西哥香料炒飯 + 蒜味雙椒花枝圈+玉米片) + 飲料*2，感覺好豐盛喔！！

墨西哥餐點，餅皮可說是他們的靈魂，中南美洲的人愛吃餅，就跟我們吃飯不能沒有米飯的道理是一樣的，所以說，他們的餅皮，可是結結實實的，有千萬種的變化，之前看Ricordo自製餅皮時，就會覺得這個男人真有魅力，好吃的餅皮，可是很棒的滋味，Ricordo也曾經對我說過「我從來沒有看過像妳一樣可以次吃這麼多餅皮的女生耶！」，可見我對這個餅皮，也有自己獨特的愛好啊！！

它們的餐點，從塔可沙拉、薄餅、到捲餅，可說是三種餅皮的變化，吃起來可說真是暢快啊！！

塔可沙拉，阿茲特克採用的是「硬」塔克，這個餅皮當做沙拉的碗端到我們面前，這個塔可的餅皮炸的可真是酥香，再搭配其中的沙拉調和，味道很棒，沙拉的蔬菜、醃製橄欖、兩種起司的味道也調的很棒，再沾點莎莎醬，可說是完美啊！！連博哥也吃的津津有味，不過，我想他是把塔可的餅皮當成餅乾在吃吧！！

因為這個月連著吃了兩次，分別嚐過兩種口味的薄餅滋味，雞肉與牛肉，都很讚。這道墨西哥薄餅，其實只要餅好吃，餡料調的味道好，其實應該就可以勝出了。薄餅相較與捲餅，較脆，但是，依舊保有餅皮的軟Q勁，但主要的口感還是偏脆。附在餐點旁的薯條也很不錯！

墨西哥捲餅，因為餅皮比較柔軟，所以，做得比較厚，餡料較多，這個餅皮就真的是軟Q了。我覺得墨西哥菜很特別的就是，有種獨特的粗礦味，有些不大成功的墨西哥菜，總是，吃起來，餡料各自獨立，但是，調和的好的，做成厚捲餅，就會有種獨特的粗礦美味，只是這滋味要如何形容，還要製作的秘訣是什麼，我也不暸，只恨，怎麼不好好的跟Ricodo學幾道墨西哥料理咧！！