【南投旅行】清境找「茶」趣，看見不一樣的清境！

這次的清境行感覺很棒，因為可說是圓了我想要「親眼看到製茶過程」的美夢，而這次能夠這樣到山上玩耍找「茶」一切都只能說，託房東先生的福啦，因為房東每年都有至清境買茶的習慣，而且因為已經買了數十年，漸漸的跟他著一起買茶的人也多了起來，他們這夥人團購力量大，一出手就破百萬，所以，還可享有茶莊邊製茶他邊品嘗的特權，製茶的過程是很辛苦的，從摘下後，得在48小時內完成製程的工作，而茶葉，因為每年的氣候不同，在口感上也會有些許差異，因此，製做的過程，品茶，也是很重要的一環。上山到清境完好幾趟了，每次都會覺得，它宜人的氣候與美麗的山景讓人到此一遊，心曠神怡，但是，卻從不知道這裡也有種茶製茶，而這次的「找茶」之旅，真的是讓人結結實實的，看到了，清境不同以往的一面了。(另~本篇文章，由Tony使用i-phone4s拍攝，也可說是，跟著愛瘋去旅行~噗)

話說，每次到清境感覺都很不錯，因為這裡的海拔高，視野佳，空氣好，距離台中又近，開車1小時左右，輕輕鬆鬆就可以來到這樣的地方，感覺真的很不錯，而這裡與台北的陽明山相比，不同的地方在於，這裡海拔高，氣候特色不同，再者，台北的陽明山，往下望去，依舊是城市的景緻，居高臨下，看的是都市的繁華，而在清境，看到的卻是山城美景，房子少了，高山多了，雲霧飄渺，畢竟多了幾分浪漫的感覺。

在陽明山上，偶爾的踏青，賞夜景，或許也可以尋得幾分浪漫，但是，過去總還不至於想住在山上，然而，在清境，那種清幽的氣息，卻讓人忍不想多駐足一刻。

說正格的，整個清境，如果真要說有什麼好玩的，也總說不具體，這裏可以去的就是，看看綿羊秀與逛逛小瑞士，畢竟不是什麼太過獨特的地方，但是，如果你喜歡賞景，想要放逐自己輕鬆一下，這裡，倒是有遺世獨立的氛圍，之前來這裡工作，接觸過一些民宿的老闆，聽他們談起形形色色的客人，印象最深刻的莫過於，一種旅客，那就是，專程上山睡覺的旅客，而這種旅客，還真的都是「台北來的」居多。

台北工作壓力大，加上不少人都通勤，每天天黑黑出門又天黑黑回家的人應該不少，什麼叫做生活，在每天日復一日的忙碌中，早就忘了吧，難得有假期，不是想要瘋狂的排滿行程，不是想要出國旅遊，不是跟親朋好友相聚，而是，一個人上山旅行，睡到自然醒，呼吸新鮮空氣，漫無目地的，在山城中探險，其實，不也是一種最棒的紓壓方式。

再與家人一同找茶的旅途中，想起了這陣子的忙，再想起了大多留在台北的親朋好友們的更忙，不禁覺得這種無所事事的旅程，不也是一種最奢侈的旅程嗎？

而這次的找茶之旅，某個層面說來也可說是無所事事，因為，大部分的時間，我們還真的只是在茶莊，閑聊泡茶，說起品茶，雖然曾經在Yilan姊的薰陶下，上過結結實實的幾堂紅茶課，味蕾也算是開發過了，但是，品茶的狂熱，卻還是不足，所以這次真的就是純粹的跟著房東上山旅行去了。

來到這裡時，茶莊正進入忙碌的採茶與製茶循環工作中。對於腦袋瓜存有丁點茶知識卻從沒見過世面的我來說，看到大夥有秩序的執行工作，可說事件令人開心的事情。什麼是日光萎凋、室內萎凋，什麼是揉捻過程，什麼是烘培，這下真的都是眼見為憑，有感有覺了。

這次上山，不斷的斷斷續續的，下著雨，但是，採茶製茶的工作，卻無法停歇，得靠人力，48小時內，扎扎實實的，將它們都完成，每一步都得按步就班，每一步都得辛勤揮汗，才能換得最後陣陣的撲鼻茶香。在台灣，製茶是多麼辛苦的工作，要花費這麼多的人力與精神。而每一口好滋味，又是多麼的令人感到珍貴。

我們來到的茶莊，已經傳到第三代了，而製茶期間，辛勤工作的人們，也已經是第二代繼續在這裡付出了。能夠看到這樣的情景，是多麼珍貴的畫面啊。

市面上，充斥著品質良莠不齊的茶品，許多愛茶成痴的人，其實都是上山找茶的，這天，我們邊閒聊邊喝茶的過程中，還遇到了到處上山找茶的一對夫婦。而老闆遇到愛茶的人，也是會分享自己的私房老茶，而且可是從爺爺時代就留下的四十年老茶。

同樣的茶樹種出的茶葉，透過不同的程序製作而成，再加上擺放的方式不同，呈現出的滋味，也可以如此的豐富，風格各異，不禁再次感到驚喜。其實我喜歡喝不同的口感茶嚐鮮，但喝來喝去，卻發現自己獨愛發酵茶渾厚的滋味。老茶沉鍊豐富的氣息，果然還是比較對味。

不過，這次我們喝的茶，可是經過房東先生不斷的品茶試驗的成果，前一晚，他喝茶喝到11點多，不斷的烘培再泡，最後決定了，我們這群人接下來要喝的茶滋味了。茶莊的老闆是建議，剛製好的茶，如果可以再回去，多放兩個月沉一下，風味更不同。算算日子，4/30，我們才親眼見著要帶回去的茶葉包裝好，還有一個多月的時間要等待呢。喝茶時，常會覺得幸福，我又想起上課時的幸福滋味。希望，最近這一連串精彩的旅程，以及茶滋味，可以再次的洗滌我疲憊的身心，給我的生活在一次美滿的體驗。