果汁，有什麼了不起嗎？自己在家打也行吧？如果，你要這樣想也沒錯，畢竟台灣是水果之都，好吃的水果俯拾即是，食材容易搜尋，自己DIY自然也容易多了。但是，你確定喝過追求口味、食材、做工的極致果汁嗎？同樣是愛玉檸檬，只因為對愛玉的講究，檸檬的新鮮，就可以創造出味覺細密清香的口感，這樣的愛玉檸檬，你敢說自己喝過嗎？
老闆是個七年級生，當過工程師，之後又到英國留學學習行銷，回國後，想著要行銷推廣什麼，把腦筋動在台灣的優質水果上，因為本身是農家子弟，對這片土地有著濃厚的情感，想到利用果汁來推廣農產品，花了半年時間，看書找資料、研發果汁口味、找食材，終於把店內的每項產品，做出極細膩的口感。每一杯果汁，他都有說不完的故事吧！！
像是，台灣才有的愛玉檸檬，愛玉這項食材也是細心講究，野生愛玉，來自南橫天池，當初老闆說的時候，我明明說「喔~這麼麻煩，還從這麼遠的山上運來的」，寫文章時還給它寫過，冏，寫成了阿里山。阿里山是野生愛玉的大產區，南橫天池也有。天然的愛玉，口味相當清爽，氣息淡雅，加上檸檬的香氣，真的是非常解渴爽口的飲品。
飲料中的甜味，除了天然的水果外，主要來自野生蜂蜜。純粹的蜂蜜，嚐起來有種獨特的口感，初嚐不覺甜，然而，當舌尖沾到後，卻有種濃郁的氣息撲鼻。喝起來自然也不覺得膩。
我的老家是嘉義，但，從小在台北出生長大的我，對於嘉義的一切確是陌生的，每年返鄉，都只是回阿公家，都不知道，梅山鄉有著名的梅粉，看來，以後返鄉，應該也要多安排行程，認識嘉義這片土地。而緊接著，喝蔬果汁系列，蘋果苦瓜，苦瓜同樣來自嘉義，這次是老闆的故鄉，圤子牛挑灣。
聽老闆說才知道，牛挑灣原來就在我老家隔壁而已，但是，我還真不知道這裡盛產苦瓜，而且，這裡的苦瓜不苦有著甘甜的滋味，聽老闆介紹，我真的，很想去走訪一下，如果，能夠親眼看看這遍土地也好，所以，很厚臉皮的跟老闆說，過年要去找他拜年。
苦瓜加蘋果，好喝嗎？意外的，非常的清香，而且喝起來很清，沒有苦味，有著蘋果的甜，還有蔬果的香氣，很特別，同時也很好喝。喝蔬果汁時，腦袋瓜完全沒有想到苦瓜二字啊！！
酪梨牛奶，看起來非常濃稠，初嚐覺得味道非常的清淡，不似平常喝過的酪梨汁，但是，綿密的口感，卻是越喝，氣息越加濃郁，很又意思，味覺有如此多變的感受，相當純粹的滋味，老闆說，外面的酪梨汁常加入布丁調味，是為了要掩飾劣質酪梨的氣味，好的酪梨，就該是這樣純純粹粹的，獨立著，喝著它，濃郁中帶著淡雅的溫柔氣息，這，才是真正的酪梨汁。
離開前帶走的奇異果汁，可以清楚的看到果粒，果粒與茶飲還分開，不像平常的奇異果汁打成糊糊的狀態，邊喝，還能咬到果肉，喝果汁，也能有觸覺的享受。
這裡的水果，來自台灣各地的產銷班，品項也多，下次經過SOGO附近時，我來要來喝。店內的圖示，很有科技感，店名叫做iJuice Bar，愛果汁吧，簡單易記，門外耗資三萬打造的香蕉椅，坐起來很舒適，而且重看重用，搬起來很輕，老闆連開店關店可能需要女店員搬香蕉椅，怕不好移動都想到了，特地設計成這樣的材質，從他的細心，就可以明白，為什麼他們的果汁這麼好喝了。
在店面可見的水果們，好漂亮，都是真的，因為我還貼近聞果香，想到這些水果是從各地產銷班來的，
有著台灣果農的用心，還有店家精心的打成柔順爽口的果汁，我的內心便感到陣陣感動。常在想，可以位台灣做些什麼，該怎麼更貼近這片土地，認識這片土地，從吳老闆的身上，他的行動力與執行力，我深深的明白，他所做的就是了。吳老闆說，有很多人發出疑問，都從國外唸行銷碩士回來了，居然只是在賣果汁，但是，郭台銘也是從小小的店開始做起的，你又怎麼知道，果汁，搞不好未來也可以闖出自己的一片天地啊！！
iJuice bar 愛果汁吧‧店家資訊
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