這家帕里歐窯烤披薩好早就想寫了，它家的披薩實在好好吃，已經列到我心中的NO.1，嚐過他們家的披薩，你才知道什麼叫做曾經滄海難為水，吃過它家的夏威夷披薩，才知道，原來這味的披薩加上美味的火腿居然是這滋味，此後，到別家店都不想點夏威夷披薩啦！！這家店來了幾次，年紀大的爸媽、國外來的winne & rick，大家吃過都說讚啊！！！當然~我就不用說啦！不然幹嘛寫咧！
帕里歐窯烤披薩位於台中市郊，大坑，離我家有點遠，但是，為了好吃的披薩，我們還是不遠千里來到這。這家店小小的，也不在熱鬧的商圈，但是，來店裡用餐的人不少，特別是第二次帶Winee與Rick去時，赫然發現，除了我們這桌有老外，店內其他桌，幾乎快要每桌都有外國人，可見這味，連老外都喜歡呢。
店裡的佈置很樸實，菜單也很簡單，沒有很花俏的花樣，基本的沙拉、千層麵、披薩、飲料都有，但是，樣式都沒有很多，所以，也挺好選擇的。那天本來想要點瑪格麗特披薩的，但是老闆居然主動說，這批薩沒有什麼料啦，點別的(這..老闆…你也太可愛了吧~)。我們就這樣選了薩拉米披薩與夏威夷披薩、千層麵、沙拉、可樂。
沙拉看起來很漂亮，味道也不錯，醬汁也調的不錯很協調，讚！！
千層麵也超讚的，不只肉醬的口感滑順，麵條嚐起來棒，不會軟趴趴的，軟硬度適中，份量又大，第一次去時，我們有五個人，叫了兩份千層麵，當第一盤端上來時，我們還以為兩份裝在一起，直到，第二盤上桌時，我們才發現，一盤的量就很大，跟其他家的千層麵比起來真的是又划算又好吃。當時Rick 超愛的，看他吃了不少呢！
令人期待的批薩準備上場了！！
這個披薩是窯烤出來的，披薩用這個烤，感覺很有FU耶！
問老闆需不需要烤很久呢？老闆說，不用耶，三分鐘就搞定。我們露出不可置信的神情，老闆馬上補充，這個窯的溫度可是300度上下，所以烤披薩的速度很快呢！！
帕里歐的披薩是薄披薩，登場見到它時，就覺得賣相很優，瞬間加熱的披薩，邊緣吃起來有總略帶焦焦的香味，微微脆脆的口感，但是，保有咬勁，特別是，有餡料的披薩皮部份，因為加上融化後的起司與內餡，皮變得更加Q軟，真的是好香、好Q、好有咬勁，真令人感動！
火腿片很大一片，覺得口味很棒，馬上跑去問老闆，老闆發現遇到識貨的傢伙，還把他們家的火腿片拿給我們看，而且我們還吃了一片，果然跟一般超市買的加工火腿不同，不鹹但滋味豐富，單吃就很好吃，加入披薩中，混著起司，一起窯烤，味道加成，更好吃！！
之前我都不知道手作火腿感覺這麼讚，以後如果出國，就知道這類食物也是可以探求的美味了！！真的是可以深入學習的學問。
老闆是個在國外旅行十幾年的背包客，在不同的城市生活，以做廚師維生，如今，回到台灣，曾在彰化郊區開過印度料理店。但是我想印度料理還是比較適合都會區吧，所以，老闆又轉換跑到，來到台中郊區經營起披薩店。這披薩真的很好吃，如果在市區開，我想生意會更好吧？但是，老闆說，我就是不喜歡住在市區啊！！想來，真的是很有個性的老闆，對自己販賣的食材也有所堅持。老闆說自己做的印度料理也很好吃喔！真是令人羨慕啊！下次在多跟他討教學習吧！！
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帕里歐窯烤披薩‧店家資訊
電話：04-2439-0168
地址：台中市北屯區東山路一段410-1號
流動小瓶的美食筆記
雖然這家店，每次去都會跟老闆聊一下天，但是，因為老闆的旅遊經驗豐富，忍不住就多問幾句，加上，之前還沒有認真的開始做美食筆記，所以，也沒有問到什麼東西，只知道，老闆在印度當過廚師，當時是做中式料理的師傅，但是，印度料理也做得很讚。前兩次隨意的聊天，只問到火腿還有旅遊，下次在跟老闆聊別的，先做筆記，下次想問，(1)好吃的千層麵怎麼做，(2)窯烤披薩怎麼這麼好吃？(3)老闆最喜歡哪個旅遊的國家(已經知道他喜歡尼泊爾)，為什麼？下次有新資訊，再隨時更新吧！！
好久沒有全家合照了，因為跟烏米妹&我爸媽一起到大坑用餐，終於有張全家福了！！
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