最近，很想台北，但是，台中餐廳真是太多，讓我好像也不能繼續哀傷，利用Tony 同事聚餐的機會，這次，我來到「無老鍋」，這家店，就是在台中頗有名聲的「鼎王」的姊妹店。因為沒去過「鼎王」，所以，對於這家才剛開不久的「無老鍋」，也沒有什麼期待，但是，在我進店內，往二樓奔向洗手間後，我卻有大大的驚喜！！看到室內裝潢，忍不住OS「靠！果然是台中啊！這麼奢侈的用空間放天燈啊！水！！」因為在台北，地貴啊！所以很少見到餐廳這麼豪氣的把室內空間讓出來欣賞，所以訝異。(享受一)
過了這晚，希望在場的人都，有美顏又長壽健康啊！！讚啦！！
再來是，店內的鍋物，為了跟鼎王區隔，更是噱頭十足，什麼日本失傳百年的鍋物這類字眼都出現了，看著菜單上寫的「日本明治冰淇淋豆腐鍋，又稱美顏白湯鍋；無老長生辣香鍋，又稱養生辣味鍋」真是吸引人啊！大家二話不說，點了兩種口味的有的鴛鴦鍋啊！！當湯頭滾動後，馬上吃了起來！讚！果然又是一陣驚豔啊！(這，真正雙重享受啊！)
記得當時，進餐廳後，我直接往二樓方向衝，結果牆壁轉個彎後，赫然發現，「無老鍋」店內居然規劃了好大一片空間，佈置成放天燈的景緻，看到，當場嚇到。台中果然地多人稠啊！可以這樣豪氣的使用店內空間啊！！這裡不只裝潢有特色、氣派，連餐具也非常講究，都是厚實的材料，連裝高湯的容器也跟別人不同，是透明的玻璃杯，剛看到時，還以為是店內附送的飲料呢！可說非常貼心！！
我們點了同時有美顏與養生的鴛鴦鍋，滾動火熱的湯鍋，香氣四溢，很有聚餐的感覺，鍋底是，豆腐與鴨血，為了與鼎王區隔，這裡的豆腐是特別研製的，相當的軟嫩，口感非常接近超嫩的豆皮，很特別，在湯裡滾過後，豆腐夾著湯頭的味道，感覺很讚！！而這裡的鴨血，則切的超薄，我覺得也很好吃，但是同桌的人說，鼎王的鴨血處理的更好啊！！
這兩種不同的湯頭，香氣不同，美顏白鍋，有許多香料，而且還有人蔘，味道很棒，幾乎放什麼料進去煮，再來吃，感覺都好吃。相較起來，養生辣味鍋雖然也不錯，但是，總覺得，比白鍋弱了一些，吃過鼎王的人說「麻辣鍋來說，鼎王略勝一籌」，不過這也難怪，因為鼎王是自己人嘛，如果要在強調養生的「無老鍋」裡賣麻辣鍋，當然要跟鼎王有所不同。這鍋養生辣味鍋，其實沒有很辣，椒麻在水裡煮過後，湯頭味道也挺特別的。如果是純喝湯頭的話，我們一致推喝美顏白鍋！！
這裡的消費方式與鼎王一樣，鍋底的豆腐與鴨血可無限加，但是，其他的菜色則是單點的，這天我們點了：特色無老肉、油條、綜合青菜盤、紅麴蟹肉、水晶餃、豬肉片、綜合菇類。無老肉滿特別的，冷盤上菜，吃之前放入鍋內稍微燙一下就可以吃，口感味道很像醉雞。油條放進鍋內吸油後，拿來吃，也好好吃，湯汁都在油條裡面。綜合青菜盤，一上桌大夥就覺得擺盤很漂亮，Tony 同事夫妻檔，還決定以後自己在家吃火鍋也要效法無老精神，意外，它們選用的蔬菜，好像是絲瓜吧，居然好甜美！！好享受喔！
在家吃飯也要有情調，下次自己在家吃火鍋，也可以把蔬菜裝得美美的！！
紅麴蟹肉，手工製作的漿，等送來來後，在自己弄成一小球下鍋，這種漿製品，要吃的時候才下，通常也是最好吃的，果然口感就是不同。水晶餃，也很好吃，煮久一點，皮很Q，餡料感覺也比較好吃呢。綜合菇類，擺盤看起來就是很營養健康，不過，我們也差不多吃飽囉！！
菇類這種擺法，漂亮！！看起來真材實料，新鮮！！
其實點的火鍋料沒有很多，但是，我們非常豪氣的不斷加好吃的鍋底，不知不覺中，也好飽了。服務生送來飲料了，冰沙。這個時候喝個冰沙感覺非常舒暢，每桌都可以在續一次！但是，我們這桌都是業務，他們對於2個人一桌可以續一次，5個人一桌也能續一次，感到不公平，還跟服務生抗議，所以結果是……，哈哈，就不多說啦！！
這頓，我們吃的很暢快，請服務生幫我們把湯加滿再打包回家！回家繼續跟我婆婆吃啊！就這樣，我們還連著兩次週五在家吃DIY無老鍋呢！真是划算了。順帶一提，這裡的服務是那種有點誇張的，服務生上菜後，回答問題後，會向客人90度鞠躬的那種，我個人是不大習慣，但是，這應該也可以列入超值享受吧！！這裡每道菜單點都不便宜，但，吃到的東西都還滿好吃的喔！雖然位置擠了點，但，這次聚餐成功！！大家來大合照吧！！下次在挑不同的店來聚會吧！！
無老鍋
地址：台中市南屯區公益路二段74號
電話：04-2319-1158、2319-1258
時間：11:30~凌晨2:00
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這裡裝潢也挺有味道，可以細細品味！！
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