【課程筆記】人文茶道,課程一覽表,人才猛寫心得!!

距離上次接觸與茶相關的課程,已經9年多了,翻開Yilan姊的書,我才發現,原來轉眼間,時間就過了,自從經過8堂紅茶課的洗禮後,對於這個茶世界,始終好奇,但是,過去的資源較少,再加上生活較波折,中間懷孕等等,即便對茶世界好奇,卻再也沒有機會學習,邁入2013年之際,有緣分,與人文茶道課結緣,也許,這是向屆滿十年致敬,也許這一年,將有機會填補,這9年間的空白,茶,從此將成為生命中,另一個有趣的冒險。2012年底,因為,看了這本「庸才猛抄筆記,人才勤寫心得」,我決定,要來猛寫心得,以下為課程表,相關心得的連結將慢慢補齊。


住台中的朋友們,如果你們有興趣跟我一起學習的話,可以聯絡大里救國團(04-24070270)喔!!

本篇文章的留言區也可以留,記得提供您的e-mail與聯絡電話,公開留言訊息,請注意不要留,以免造成困繞喔,以下有「」圖示的,表示有相關的心得或體驗筆記,歡迎點閱查看!

  人文茶道。初級。第一期 人文茶道。初級。第二期
1  茶道課導言
品飲:東方美人茶
認識台灣與世界紅茶
2
茶葉的種類與茶學名稱
品飲:煎茶、小葉紅茶
參訪日月老茶廠(2013.03) 
3 泡茶三要素(>坐穩茶席,實作很重要
品飲:普洱茶、正山小種
參訪七分窯
4 茶之器與行茶流程+五行的概念
品飲:由同學提供
台灣特色茶介紹
5 茶之煮。水有十德
品飲:大福茶、貴妃茶(紫砂壺、青瓷)
烏龍茶的世界
(茶學名稱復習)
6 茶與器具的關係(基礎)。茶有十德 凍頂烏龍茶+茶的評鑑比賽
7 台灣茶。東方美人茶與貴妃茶比較
品飲:東方美人茶+冷泡茶做法
茶花創作
8 請假 名間茶區認識與花草茶認識
  人文茶道。初級。第三期 人文茶道。初級。第四期
1 逛茶園,邊玩邊認識有機茶園
聽茶故事品茗,一次喝好茶
 
2
認識高山茶
 
3 文山包種茶+香片  
4 蓋碗的使用
認識鐵觀音(掌上明珠。初體驗)
 
5 參訪魚池茶改場  
6 認識綠茶
品飲:碧螺春與龍井
 
7 普洱茶與烤茶實作  
8 認識普洱茶(初階)  
 

2 Comments

發表迴響