胡志明市咖啡小旅行之,中原咖啡(Trung Nguyen),感受越式原味!

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這次的越南之旅,相當豐富!

大大超乎我的預期,可能是因為,我根本沒有抱任何的預設就出發了,兩天的美奈之旅,雖然因為車程的關係,其實真正待的時間不多,但是,豐富的自然景觀,已經讓我覺得好豐富,再加上,朋友一直提及芽莊、下龍灣,讓我不禁覺得期待其他場越南之旅啊!!近郊旅行回到胡志明市,現在來喝越南咖啡啦!!!

 

在越南有幾家連鎖的咖啡館,在胡志明市的一郡逛來逛去時,很容易發現,所以,既然來到以咖啡聞名的城市,當然也要試試看的是吧,下圖是在越南挺有名的高原咖啡館(Highands),因為商標與星巴克很接近,同樣都是走國際的路線,所以,也有越南星巴克之稱,創始人其實就是移居西雅圖的小朋友,長大之後,於1998年回到越南創業(創業時是24歲很年輕吧),據說咖啡提供的是外國朋友熟悉的味道,裝潢也比較時髦,所以相當受歡迎!

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不過,這天時間不多,所以,目標是直奔另一家在越南也相當有明的中原咖啡(Trung Nguyen)準備感受傳統的越式風情,這兩家店的位置很近,如果時間充裕的話,可以兩家店都去。

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中原咖啡是目前唯一通過歐盟EurepGAP認證的品牌咖啡,創始人當初成立這個品牌時,除了因為看好越南咖啡的市場之外,也是希望藉由這個品牌的拓展改善少數民族的生活,用心經營得獎無數的中原咖啡,如今已經是國際型的咖啡品牌,不只是推廣咖啡,現在也致力於推廣農產品呢!

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以亞洲區來說,越南咖啡算是歷史悠久的,大約18世紀,就由荷蘭與法國將咖啡帶入這個國家,因為時間發展的夠久,所以,也有其獨特的風貌,所以,來到中原咖啡,決定來試試超有越南風的咖啡,中原咖啡有非常多分店,其中這家店的裝潢設計充滿著越南元素!

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這裡有很多特殊風味的咖啡豆,如貂咖啡(概念跟麝香咖啡一樣)因為都是腸胃道無法消化而排出來的豆子製成的,數量稀少顯得很珍貴啊,不過我個人是沒有興趣啦,此外,也有融合羅望子風味的豆子,不過,這天很趕時間,再加上,等下我會說的原因,所以,我根本沒有心思研究豆子啊!

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室內區很特別,要脫鞋進入,都是純淨的白色,很特別的風格啊!

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除咖啡外,這裡也有很多餐點,很多人都在吃中餐,所以,決定跟著大家一起喝越式咖啡+法式麵包!

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前面提到,越式咖啡自成風格,一來是,咖啡豆是台灣比較少喝到的純羅布斯塔(Robusta)的咖啡,精品咖啡一般都是阿拉比卡豆,羅布斯塔味道比較強勁,咖啡因也比較重,所以,一般喝冰的咖啡牛奶來著,而且,奶一定是用煉乳,才可以把這強勁的味道蓋過去啊!

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不過,因為知道越式咖啡的沖泡器具也有自己的風貌,為了要看清楚、嚐明白這個滋味啊,所以,我們決定點熱咖啡,咖啡來了,我必須要說,這真的不是我們可以喝的慣的咖啡,相當的刺激,絕對,絕對,絕對不是這樣喝,一定要喝冰+煉乳啊!!它的辛辣,以及檇心的苦,有種要讓人心臟病發的感覺!!!

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好了,不喝咖啡,我們來吃東西吧,法式麵包+料可是越南街頭也經常可以看到的吃法,咖啡館當然走的就是,精緻路線,比較起來的話,當然還是路邊的法式麵包比較好吃,比較大份吃起來比較爽快,咖啡館價格畢竟比較貴一些!

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帶孩子在身邊,隨時要餵飽他們,以及,自己!

不過這天還是好趕喔,因為,只有一個小時可以交通往返、喝咖啡、吃東西,這日主要行程是做菜課,所以,也只能快閃咖啡館,雖然停留時間很短,咖啡實在好烈,但是,這裡的氣氛還不錯,裝潢也很特別,算是有驚艷到的感覺囉!

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越南美奈之旅。胡志明市咖啡館旅行

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