話說慾女當久了也會膩，偶爾，也可以轉換身分，當個下午茶貴婦也不錯，今天來到銀塔，準備要好好的來品嘗享受下午時光，優雅的喝杯午茶，吃塊甜蜜的點心。以前雖然知道甜點撫慰人心這樣的句子，但是，吃起甜點卻沒有什麼感動，不懂得欣賞箇中滋味，台北的甜點店多如繁星，但是，我直到台中，嚐過華麗狂女士的蜜糖吐司、兔子洞多層次口感的法式甜點，才驚覺，原來午茶甜點也有這麼多元豐富的變化，讓我為之驚艷，躍躍欲試，想要多方嘗試。而今天的銀塔當代料理，則有豐富的甜點可以品味，同時也是我第一次吃到熱呼呼的比利時鬆餅，還有真正好吃的馬卡龍法式點心，這趟銀塔之旅，可說有滿滿的味蕾收穫！！
說起來，甜點真是奇妙的東西，吃不飽，填不了肚子，不是飲食上什麼必要的食物，但是，甜滋滋的綿蜜滋味，卻可以在飽餐一頓後，嚐一口後，讓人有種幸福滿溢的歡愉感。不論是甜是苦是酸是鹹，甜點總是能傳達出不同於正餐飲食的萬種風情啊！！
雖然今日目標是甜點，但是，既然知道甜點填不飽肚子，那就先來吃正餐吧！人說~正餐與甜點是兩個胃來著，別怕別怕。我的餐點是南瓜雞肉墩飯，口感滑順，雞肉的滋味不錯，飯是屬於較軟的口感，溼度恰恰好。烏米妹的青醬海鮮麵，吃得出橄欖油拌炒過的滋味，有著青醬特有的清香，特別對味，我喜歡這道！
蒜味蛤蠣麵，則有濃厚的大蒜味，很有台灣人熟悉的滋味。每份主餐都好大一份，三個女生，居然就這樣把三大盤餐點嗑完，真令人擔心，午茶的甜點怎麼辦咧？會不會吃不下去咧？
先喝杯花草茶飲，緩和一下，甜點上桌，發現，看著那些造型精美的甜點，依舊充滿慾望，並沒有因為吃飽喝足了，就想休息，甜點，果真魅力無窮呢！！
盼望已久的比利時鬆餅登場了。最近這一陣子，實在好流行比利時鬆餅，連星巴克、便利商店都在賣了，吃過包裝起來的比利時鬆餅，沒有特別的驚豔，口感大致上也都沒有印象，但是，這盤鬆餅午茶套餐端上桌後，聞到陣陣的麵皮香氣候，卻讓人充滿期待起來。
熱呼呼的鬆餅，看起來充滿了熱度溫度，撒滿糖霜，外型嬌小的鬆餅，讓人想一親芳澤
好好吃，詞窮了，哈哈。比利時鬆餅的口感非常豐富，外微酥微脆，充滿麵包香氣，內則鬆軟綿密，很像剛出爐的麵包，鮮奶油香氣十足，咬下去，柔嫩爽口，又帶著一絲纏綿，單吃就很棒了，鬆餅在嘴裡感覺真舒服。比利時鬆餅與其他鬆餅最大的差異，就在於內部還加入珍珠糖，這種糖的特色是，不甜，不會融化，帶著結晶的珍珠糖，暗藏在鬆餅中，有時候還可以咬到，讓鬆餅嚐起來多了份觸覺上的變化。
當然，有鮪魚與水果冰淇淋兩種口味可以選擇，鮪魚口味的沾醬，調和的很順口，跟鬆餅一起吃，感覺也很不錯，但是鬆餅的奶香氣，會被鮪魚搶走，但是，豐富的口感還是留著，好吃！！
馬卡龍，這道非常經典，又有名的法式甜點，不久前去同學家，他們家有一大盒，非常甜膩，口感是脆脆的，咬下去還會散開，吃不慣，不知道最近在流行什麼勁？不過，得嚐嚐銀塔的馬卡龍，改良過後的馬卡龍，少了過分的甜膩，夾著自家調製的果醬，香氣宜人，咬下去，口感很扎實，彷彿在咬軟糖般，有著溼潤的感覺，但更加鬆軟。銀塔的型男甜點主廚說，真正的馬卡龍，應該就是綿實，咬要去是鬆軟的，外面很多都只有馬卡龍的外型，但是，吃起來完全不是這麼回事。型男主廚說，台北有幾家不錯，要去嚐嚐，真的很好吃！！
好~馬卡龍真的好吃，我改觀了，下次回台北時，就去試試看型男小主廚推薦的店。
法式覆盆子千層蛋糕，外型非常可口宜人，吃甜點，最大的特點就是，看起來也相當賞心悅目，在嚐它之前，光是看著它上層的覆盆子果泥醬，還有下層繁複的千層外表，就覺得很陶醉，吃甜點，真的是可以做到欣賞這件事情，當然吃也得慢慢的吃。這道，法式覆盆子千層蛋糕，既然敢叫法式，強調的當然是多層次的口感，有著杏仁香、果醬香、時而軟綿、時而鬆實，果然有豐富的層次。不過，最上層的果醬真的是好好吃，有點像吃糖果似的，要慢慢的咬，咬著咬著，那濃郁的果香氣息，就這樣在嘴中化開，真棒！！
義式苺果奶酪，上層的果醬是由四種苺果，五種香料調製而成的，聞起來，有種天然的果香氣息，很有春天的感覺，嚐起來，卻很清爽淡雅，搭上下層的奶酪，口味很協調。下層的奶酪，相當軟綿濃郁，舀起來吃，瞬間就在嘴中化開，濃濃的奶香，加上微酸微甜又清爽的果醬，很有調和感，奶酪一下子就被磕光了！！呼~真會吃！
維也那沙河蛋糕，維也納來的甜點(←我是說作法材料啦，不是說它搭飛機來)，型男主廚說，是維也納三大著名之ㄧ甜點，是一個叫做沙河的人研發出來的配方，我非常認真的做筆記來著，因為湯尼有個朋友娶了維也納人，有朝一日，總要找人家去玩耍的，還沒有去維也納，就先在台灣吃沙河蛋糕吧！！
該怎麼形容這滋味呢？好複雜的味道，有巧克力香、咖啡苦味、微微的酒氣、榛果特有的焦香氣，有著濃稠香甜的滋味，巧克力香是巧克力醬來的，相當滑順呢！(糟~快沒詞了~哈哈)
銀塔它們家的，提拉米蘇。看起來跟別人家很不同吧！！居然裝在小巧可愛的杯子裡！！跟印象中黑黑一坨的印象不同，原來提拉米蘇，也可以這麼可愛，這麼讓人猜不透啊！！
上層使用的是Mascarpone起司，口感相當濃郁綿密，入口即化，是很柔順的起司，我ㄧ直以為，起司就是要重口味，口感扎實，今天才知道，Mascarpone起司本身是走柔軟的療癒系的，這下我知道了，以後去超市看到它，可以把它買回家裹麵包去了。下層的慕斯，好滑順，非常絲柔，連巧克力粉都融合的很順口，一點都不搶戲。上層起司加著下層一起吃，你儂我儂，味道調和的，分不出你我，柔滑中，有著淡淡的巧克力香，好吃！！
伯爵巧克力慕斯，哼哼，根據我的經驗，叫伯爵，通常都有伯爵茶暗藏其中，是伯爵在作祟，果然，他們家的巧克力慕斯，使用的就是唐寧(Twining)的伯爵茶，這款茶品，可是我家混雜的食物櫃中，不可少之飲料，還被型男主廚說，喝好貴的茶，嗚~沒有啦！我家只有茶比較講究而已啦。這個巧克力慕斯，挖開來，內餡看起來挺濃厚的，嚐起來，卻意外的不膩，口感相當柔順的那種，比較特別的是氣息，有著淡雅的茶香，但是，伯爵搶戲的佛手柑味道，倒是不見了。我喜歡茶香，茶香總是有種韻味讓人回味無窮啊！！
慢慢的，吃到了，大理石起士蛋糕，我也逐漸暸解了，這位型男主廚的口味了，哈哈。印象中的起司蛋糕，起司味重，口感就扎實，味道淡，口感就軟綿，但是，他就是愛，味道重口感滑細的作法，感覺很特殊。我似乎也快要從甜點，可以捉摸出一個人的性格了！
巧克力布朗尼，一般的布朗尼都是口感厚實，滋味濕潤，有著濃厚的巧克力香與舌尖微微的口味，但是，型男主廚果然跟人家又有些不同，他的布朗尼，咬下去時，初初以為是紮實的，但是，要下去，卻在口中化掉，是綿密嗎，又蘊含了幾分顆粒細滑的口感，味覺上挺特別的！！
不過，它在造型上，也跟人家有些不同，可說是用心良苦啦！！
銀塔的用餐氣氛很好，很有歐風，有種高雅寧靜，很適合用跟幾個朋友一起用午茶。我親愛的寫妹們，請速速與我聯絡，趕快來陪我喝午茶，我們一起從慾女升格當貴婦吧！！
銀塔當代料理‧店家資訊
電話：(04)2471-1536
地址：台中市向上南路一段243號1樓
流動小瓶的美食筆記
這次要補維也納三大甜點，後補啦！
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