【台南早餐】千香麥香雞專賣店，簡單的美味，麥香雞蛋吐司！

這家是 tony 國中就愛上的早餐店，問老闆這家店開多久了，居然已經有24年的歷史，恰恰好就是tony 念國中才開的店，一家店可以開這麼久，每次來都生意興隆，一定是有它的道理，店內光工作人員就有7個人，來來往往的人潮也很多，真的是非常厲害啊！！

強調是香雞排專賣店，所以每次來點的都是麥香雞蛋吐司。

這家的麥香雞蛋吐司真的很好吃，雞排炸得看起來乾乾的，但吃起來卻不乾澀，滋味很棒，生菜切絲的口感，也不生澀，跟整個麵包非常融合，美奶滋不油不膩，帶著微微的甜味，胡椒粉香氣很夠，麵包也烤得很香酥，硬度剛好，真的很好吃。

蛋黃的熟度也剛剛好，是我最喜歡的那種濕度，有點熟，但是，又沒有太熟，有一點蛋黃汁液 ，但又不至流出，真的是煎得恰到好處啊！光這一味，就非常值得花時間來，每次，回台南只要時間充裕，就會來這裡買個麥香雞吐司來吃。

這裡除了有吐司外，還有其他的炸物也有許多人點。價格不貴，又好吃。

我吃過甜不辣、米血、鹽酥雞，都很不錯。甜不辣是那種口感很厚實的那種，米血則炸的很香但咬起來很軟，鹽酥雞很也好吃。我和tony都覺得，這香味除了料實在，炸的剛好外，胡椒粉香氣很足，應該也是好吃的關鍵吧！！

Tony 和我打趣的說，台中有肉蛋，台南有麥香雞蛋，只不過台中的肉蛋已經擴大到全省知名了，台南麥香雞蛋還是只有區域客知道，這味好吃，但知道的人少還是可惜啊！！老闆說，現在台中也有家分店，但是味道有點不一樣就是了。啥咪啊！味道不一樣，就不是心中的千香麥香雞蛋啦！！所以，只好，每次回台南才能犒賞自己的味蕾囉！

千香麥香雞專賣店‧店家資訊
地址：後甲國中後門路口。

更多活力早餐，請點選：活力早餐系列一覽表 

流動小瓶的美食筆記
台南的千香麥香雞蛋，麥香雞是炸物，炸得很透徹，很香，但是咬起來卻不乾澀；台中的肉蛋，使用的是醃製過的肉片，再煎製而成，所以肉片本身的味道很豐富。兩家店的料理手法不同，但都是很有特色的活力早餐！！話說，我跟台北肉蛋分店的老闆比較熟，下次來介紹台北肉蛋。