上海‧火紅新天地‧舊軀殼新靈魂之寶萊納餐廳

這幾年對岸向世界展開雙臂歡迎資本家的到來,台灣與香港的甚至世界各地的商人前仆後繼的來到這,由於過往的封閉,相較於今日的繁華可能性,商人們來到這無不盼望可以大展身手的表演一番,上海吸引著世界的華人來到這裡註足,有些人因為它的現代與發展來到這,有的人則是為了探尋它的過往風華。這百年來,因為地理位置與歷史因素上海扮演起認識中國近代史的重要角色,由於過去外強在此各佔一方,也因此激發出上海多樣的生命特性與風貌。近年來,商人們不斷在這裡創造奇蹟,上海新天地─是商人們的遊戲,也稱得上奇蹟中的一環。

1930年,上海地區大規模的興建「英國排樓」與「中國三合院」的混血體建築─石庫門,這種兼具中國建築美學與西式實用的建築物因為當時大量湧進的人潮而大肆新建,原來規劃的空間還算合宜寬敞的住屋空間,也因著越來越多的人來到上海,也逐漸變得擁擠狹小,終於,經過了這些年之後,中國開始不斷拆起這種老式房子,而新天地卻因為這些拆除的計畫而蘊孕而生,有著古老身軀的「石庫門建築」保留了外牆軀殼,體內大肆重建改裝,老殼因此有機會借屍還魂重生進而迎向新的世代。

現在的新天地,引發的風潮引起諸多爭議,這些由以前的老建築所直接改建的房子,保留了過去原有的外觀設計,門簷上還寫著1930的字樣,但是,內部卻是徹底的改變了,不但建築結構不同,內部空間重新規劃,規劃完成後,也成了一家一家的餐廳商店,整個改建工程甚至比新建還來得複雜許多,浩大的工程,也顯得上海擠向世界的決心。

對西方人而言,這是中國式的上海,但是,對上海人而言,這些假裝的石庫門卻不是真的!

現在,這些頂著老式建築外表的區域,巷道裡點滿了昏黃美麗的街燈,店內則坐滿了來享樂遊玩的人潮,一餐用下來大約335元人民幣,論享受,這樣的氣氛與大器的裝潢,當然值得這樣的花費,只是,看著在這裡穿梭的老外們,我不禁懷疑「難道,這就是他們心中想見的上海嗎?」「來到這裡究竟是一種時尚?還是一種追尋?他們真的相信眼前所見就是他們所期待的中國嗎?」

在上海的短短五天裡,多數的時候像個觀光客一樣的消費,吃好的用好的,但是,其實內心更想要貼近的是常民般的生活,究竟一晚新天地的花費與享樂是不是正常?

在中國的時候恰巧是世界盃足球最熱的時候,球賽開始時,在新天地裡一家家的餐館都開起的電視,歡迎大家一同來參與世界盃的盛事,晚上在PUB裡玩的人不多,倒是有很多人窩在一起看球賽,這個頂著舊建築的新天地,確實讓我見識到資本主義厲害的地方,雖然,中國還是共產黨的天下,但是,在建設方面早就已經向資本看齊,就算是這裡的造景不就是為了要吸引西方的人們來嗎

雖然是由老建築所改建,但是,這裡卻是正真新的地方,新的室內規劃,新的餐廳,新的街道,只留下隱約1930的外殼。

舊軀殼新靈魂之寶萊納餐廳

那天晚上,我們在新天地裡左挑右選的,最後還是決定到標榜德國巴伐立亞式的「寶萊納」用餐,這是一家由台商所開的餐廳,店內有現場的Live表演,並且提供多樣的德式餐點可選擇,還有一個大酒桶在樓上,德國啤酒從管子裡流到樓下的吧檯,服務生在將杯子將酒裝給客人享用,啤酒口味相當多元,也有適合女孩子喝的散發出淡淡果香的白啤,我們點了花色麵包籃、義大利麵、德國豬腳、以及一杯白啤。

因為是最後一天待在上海,小婉像是豁開了授權餐點費用上限,大肆點起食物,而我則因為體內沒有良好分解酒精所需要的解酒黴,因此只點了一杯啤酒,白啤口味頗為清香,而麵包份量就相當多,根本就吃不完,而德國豬腳與義大利麵的味道也不錯。

不虧是德式料理,分量都相當多呢!

到了結帳的時候,因為還剩下很多麵包,我們決定要把麵包打包回去飯店,服務生開始過來跟我們哈拉,順便推銷小飾品這是的德國來的,特別配合這次世足賽所設計的吊飾喔!一個10元,買一送一喔!

我看了一下服務生手上的吊飾,造型普通,應該是紀念多於實質的美觀,於是我好奇的問「是喔!為什麼有這些吊飾啊?」服務生看了看我說「我們跟德國的廠商訂了一組杯子啊!所以他們就每個杯子搭配一個吊飾,所以很便宜的!

我聽了一下感覺不對「是這樣嘛!都是買杯子附的幹嘛不送我們就好了… 還用賣的..這樣對嘛?

服務生聽了則笑笑的對我們說「唉啊..我們員工也都要自己花錢買呢…嗯.沒辦法啊..我們老闆是台灣人嘛..小氣啊..」聽到他這樣說,我和小婉忍不住偷笑了起了,抬頭看了一下這位樣貌年輕的男服務員「我們也是台灣來的啊!這樣說對嘛!」而這位年輕的弟弟聽我們說完後則嘻皮笑臉的回答「我早就知道你們是台灣來的喔!

我和小婉露出狐疑的眼神「是嗎」他則說「是啊…妳們台灣來的女孩子啊…特別漂亮,皮膚特別好,氣質也不一樣,我剛剛在旁邊看了就知道妳們不一樣囉!」我們繼續狐疑的問「是嗎?從不同地方來的都分辨的出來嘛!」他繼續說「看得出來,大概都可以看出來,妳們台灣來的看起來特別不一樣..跟大陸人不一樣。」既然聽到他這麼認真的跟我們抬槓起來,我也開始接話了「沒關係!反正我們台灣人在你們心裡是"台巴子",我可以接受,快幫我們把麵包打包起來吧!」聽到我說起台巴子,他趕緊說「我們上海人不這麼說你們台灣人的!我不會這樣說….」接下來又是一陣閒聊,總之,台灣人是不是特別小氣,台灣人是不是台巴子也無所謂,總之,大家聊天聊的開心就好囉!

或許是因為非假日的關係,用餐時雖然擠滿了人,但是過了用餐時間,這裡的人潮並沒有想像的多,而隨著現場樂團跳舞的人們看來也有些含蓄,反倒是有個老伯伯還比較high的帶動全場的氣氛。我們終於吃飽喝足了,又重新充了店可以在外頭晃蕩了,看了看錶已經半夜12:00多了,此刻的人潮多集中在有電視的PUB裡,到處是看足球賽的人。

活在透明玻璃裡的男人

而在在走沒有多久,又看到一個有趣的東西,我看到有家類似店面的地方,居然有人在逛,以為是什麼店面到半夜12:00多還營業著,走近一看才發現,居然,有四個人住在裡面啊!裡面不但有房間、床、廚房、還有廁所,而且整個空間是由透明的玻璃所組成的,所以大家在外頭走來走去時,就可以看到裡面的人在做什麼,有個光頭外國男人似乎睡不著覺呢,燈也沒開的,起來在廚房裡東摸西模的。

在仔細瞧瞧外面張貼的資訊,才知道,這裡有24小時的攝影是不是有些像以前日本節目裡24小時紀錄別人生活的節目。因為看起來實在太有意思了,有不少人對著這位半夜睡不著覺的光頭先生打招呼,我也是,結果這名光頭佬也對我們打招呼,真是有點害羞說,因為,忽然明白他就住在這玻璃屋裡,頓時感覺自己好像闖到人家
家裡面偷看,而且還跟他打招呼,覺得好像有些失禮,但是,人天生就有一種偷窺的慾望,明明知道那是他家,還是很想要看看他們在幹嘛!所以,忍不住在玻璃外東張西望一番。

看了一會後,發現時間也不早了,我們趕緊打車回家去囉!想起來,真是有意思,上海,也頗無奇不有的嘛!!

其他補充說明

註一:「台巴子」─這個字彙是一個上海司機跟我們說的咧!他說,他們通常會這樣說鄉下人「鄉巴子」,所以把前面的第一個字換成台灣的「台」就成了台巴子,形容這些台灣來的人有錢但小氣,好像凡是有點聳聳且精經計較的樣子!好像是他們上海人在背地裡嘲笑非上海人的辭彙!

但是,其實我在北京上海旅行的這段時間,似乎也聽過一個說法,那就是根據這些非上海的大陸同胞表示「上海人很小企!對於金錢精精計較,有個四川來的姑娘說,她老公就是上海人,她實在受不了她先生什麼都要記帳,很小氣的樣子!」我不知道這種說法的真實性有多少,但是,覺得頗好玩的,上海人笑其他人鄉巴子,不知道其他人是不是也在暗笑上海人「海巴子」咧!?

註二:光頭老外都在這,不妨上網瞧瞧http://www.urbandreamcapsule.com/ 
我是沒有好好研究過啦!只是覺得滿有意思的,有興趣的人自己在去研究研究!
 

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