果阿的葡萄牙風情，都是香料惹的禍之，仁慈耶穌大教堂、聖卡塔琳娜教堂、沙灘散步！

同樣是印度，然而，果阿(Goa)卻有截然不同的風情，很多人說，果阿跟印象中的印度很不一樣，這裡曾是葡萄牙的殖民地，也曾是嬉皮嚮往的聖地，獨特的人文背景讓果阿散發著濃濃的異國風情，當你在這遇見西方的大教堂，一點都不奇怪，不過，或許你又會發現，這裡的教堂又有著與歐洲不同的風情，我想，這就是果阿旅行獨特的樂趣吧！

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印度的香料曾是歐洲世界眼中的黃金，為取得印度的香料，許多航海家展開冒險，在普遍相信「地球是平」的那個年代，在海上航行無異是場大冒險，但是，貧窮的葡萄牙已經沒有什麼可以失去的，冒險似乎是那個年代的唯一選擇，於是，他們出發，沿著非洲的海岸，一路來到印度果阿。補充小知識，讓旅行更添幾分文藝風情：

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果阿最有名的當然就是延綿的海灘，沙哥的電影《擁抱生活》的生活背景就是在果阿，當心理醫師的沙哥有次還約著女主角在沙灘旁邊散步邊做心理治療呢！

光是延綿的海岸線，就足以當作是歐美遊客喜愛這裡的理由了，125公里的海岸線有北岸、南岸之分，這次到果阿時只有到一個海灘，而且我也不知道是哪個，所以就簡單筆記一下果阿熱門的海岸有這些：帕洛倫海灘（Palolem Beach）-譽為最美沙灘、卡維洛辛和莫博爾海灘 （Cavelossim and Mobor Beach）-高檔飯店在此、安朱納海灘（Anjuna Beach）-週三有二手市集、巴加海灘（Baga Beach）-最熱鬧＋週六市集。

在果阿很特別的地方是，會有些電音派對之類的，這類在海岸邊舉辦的派對，可是印度其他地方見不到的風景。

在十六世紀時，因為奧圖曼土耳其壟斷絲路的貿易，導致對香料依賴的歐洲諸國不得不開發新的香料送航線，而紛紛的展開海上冒險。順便整理這個時代背景的香料四大天王：胡椒、肉桂、丁香、肉豆蔻(p122)。黑胡椒產地在南印，英文pepper字源來字梵語。在羅馬帝國時期就已經會使用胡椒作為食材的保存，歐洲不是有很多醃漬的肉、火腿、肉腸，重要的原料就是～鹽巴與胡椒啊。–這些冷知識參考《你不可不知的世界飲食史》p122-130…我發現自己真的都知道很多莫名其妙的知識耶，剛好趁著寫果阿來整理一下XD

葡萄牙曾殖民果阿450年，話說葡萄牙人很有自知之明，也不跟其他殖民大國爭，就是乖乖地守著這裡，因為統治印度果阿的葡萄牙人數算少，所以，他們當時是鼓勵通婚的，只要葡萄牙人與印度當地人結婚就提供許多好康，藉此提高葡萄牙人的比例。而既然統治這裡，當然在宗教文化上的影響也是很巨大的，因此，來到果阿肯定也會安排參觀天主教堂，第一站：仁慈耶穌大教堂 Basilica of Bom Jesus。