【南投。日月潭】紅玉的花茶店,台灣紅茶的英式風!〖365-117〗

現在南投好像我家廚房咧,三天兩頭就有機會到這逛一逛,我想這就是住在台中的好處吧,這些南投的景點離我們不遠,所以,半日就可以來一趟小旅行呢,喝膩了台中的下午茶,那,現在往魚池走,就可以到不同氛圍的店,感受不同的氣氛,魚池鄉最為人道的,便是咱家的「台灣紅茶」啦,所以,車往這開了,在逛日月潭之前,當然,也要到魚池的紅茶故事館與紅玉的花茶店停留一下囉!

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【宜蘭美食】掌上明珠,典雅的人文午茶,正欉鐵觀音初體驗!〖365-111〗

自從開始上茶道課後,有了基本的泡茶概念,再加上課堂上的嘗鮮後,出門在外旅行,人也變得大膽些,對於與茶相關的種種,也越發好奇,於是,旅行到了宜蘭,聽了樂森活老板的建議,也想試試看,在宜蘭也堪稱貴森森的宜蘭掌上明珠有什麼樣的魅力,用餐1500元以上起跳,下午茶倒是很平易近人,只要350元就可以嘗鮮,每次旅行都吃得飽飽的,偶爾,也可以來點平價但又高貴的體驗,因為湯尼對我的泡茶有信心,於是,我們就決定直接到掌上明珠冒險去!

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【墾丁美食】無敵海景,H會館,UFO飛碟之浪漫下午茶!〖365-109〗

坐在室內就可以觀賞無限延伸的美麗海景,標榜著360度開闊視野的UFO飛碟餐廳,就在車城的H會館,因為偶像劇「遇見幸福360天」的關係所以知道這個地方,既然都來這裡住了,當然也要來下午茶一下,只是週日第一天抵達時,已經差不多快5點了,無緣點飛碟午茶,只好週一以比較優惠的價格來下午茶了。

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【筆記】認識茶乾,穩坐茶席之泡茶三要素,實作很重要!!〖365-82〗

台灣的茶飲文化很豐富,到處看得到茶,每天也都喝得到茶,但是,每天都在喝的我們,真的懂茶嗎?跟英國下午茶、日本茶道相比,茶,比較像是融入我們生活的一部分,我們喝茶,但不見得懂它,所以,當我開始上茶道課,很多人一直不斷的問我,你們到底在學什麼,為了解惑(也為了懶得說明,請點連結),本倫我雖然也很想要猛寫心得,但是,寫筆記,速度似乎永遠都趕不上。今天的筆記,如何泡杯好茶,來學泡功夫茶!

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【台北午茶】小茶栽堂 Le Salon,台灣好茶與法式甜點的,美麗約會!〖365-61〗

最近對茶品牌越發好奇,因此,小茶栽堂,這個純台灣品牌,但是質感卻很優的產品,當然也要好好的認識一下,2006年才成立的公司,卻可以將台灣茶以無比優雅的姿態呈現,大大顛覆了,台灣茶品給人的印象。台灣的烏龍茶本來就是世界知名的,在這個商品急欲走出自己康莊大道的世代,小茶栽堂,真的是挺不錯的典範。位於永康街的 Le Salon,稱得上是概念店,將台灣的茶品與法式甜點,做了很完美地結合,這天,到這裡時,恰好看到有日本的媒體在採訪,真的,又一個台灣之光啊!!

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【課程筆記】人文茶道,課程一覽表,人才猛寫心得!!

距離上次接觸與茶相關的課程,已經9年多了,翻開Yilan姊的書,我才發現,原來轉眼間,時間就過了,自從經過8堂紅茶課的洗禮後,對於這個茶世界,始終好奇,但是,過去的資源較少,再加上生活較波折,中間懷孕等等,即便對茶世界好奇,卻再也沒有機會學習,邁入2013年之際,有緣分,與人文茶道課結緣,也許,這是向屆滿十年致敬,也許這一年,將有機會填補,這9年間的空白,茶,從此將成為生命中,另一個有趣的冒險。2012年底,因為,看了這本「庸才猛抄筆記,人才勤寫心得」,我決定,要來猛寫心得,以下為課程表,相關心得的連結將慢慢補齊。

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【筆記】人文茶道,第一堂,茶道課導言,為何要上茶道課!!〖365-50〗

最近跟身旁一些人提到,每週都要上一堂茶道課,不少人很好奇「學泡茶嗎?學什麼?中式茶道?日式茶道?上什麼?不都是老人家嘛?」聽到的人都半會好奇,再來就會問說,上課的是不是都是老人家。其實,自從2003年10月在北投鳳甲美術館,上了8堂的紅茶課後,就開啓了我對茶世界的好奇,只是,這中間,經歷許多生活的波折,我也從青澀的少女成了有兩個孩子的辣媽,我雖然依舊喝茶,但卻沒有好好的學習過這個領域,對於這個茶世界的嚮往,始終只能放在心底,而幸運的是,當我決定要離開公司後,想著,這段時間應該要充實一下自己,該學什麼呢?忽的,看到招生簡章出現了「人文茶道課」,一切都是機緣吧,我想,今年,我一直很想要嘗試,把學習的過程記錄下來,以下為,純,心得筆記報告。

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【台中美食】兔子洞甜點工作室,用它的甜美幸福感,點綴生活,讓生命閃閃發光吧!!

說到甜點這項飲食,就不由得覺得它很奇妙,肚子餓時吃它,填不飽肚子,飽飽的時候,吃它也行,不吃它也行,甜點在正餐中的地位可有可無,稱不上個要角,但是,吃到好吃的甜點,卻可以提高飲食的質感,以及,能享受到甜蜜味覺中能帶給人微妙的幸福感受。甜點或許不是或不可缺的角色,但是,吃到美味的小點時,卻可以讓人開心上一整天。說到甜點,我可說是十足的門外漢,但是,我的甜點品味課,第一堂卻吃到了,滋味曼妙的法式甜點

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