上層選單
越瞭解台灣的茶，越覺得很有趣，越常喝台灣產的茶，越覺得，這美妙的滋味很難取代，這次，可以到台灣著名的茶產區來趟兩天一夜的小旅行，一會又是手作捻茶，一會又是茶席佈置，一會有是煮茶，一會有是跟不同茶莊老板互動聊天，感覺好豐富的旅程喔，這趟行程，遇到滿山的茶葉達人，問了好多問題，解開許多的疑惑，學茶、喝茶、也要玩茶，還有吃的美味的茶餐Ｎ頓，有趣，真的是這兩天的最佳寫照，現在鹿谷茶鄉，也非常積極地主辦旅遊活動，對茶好奇，想用簡單方式認識的茶的朋友，由於發生很多事情，今天先來玩茶葉的揉捻，紅茶DIY，還有吃，大又令人滿意的採茶餐！！
江湖傳言「在吃甜點的時候，女人有第二個胃」，此言不假，當三層甜點出動時，已經吃到飽飽的眾女孩們，還是發出驚呼聲，還有什麼，比三層的甜點蛋糕，更讓人為之瘋狂的呢？當天試吃享用過豐盛的大餐後，居然還有甜點來著，知道女主人曾經在日本學習過甜點，而且當時的老師，「萩原俊夫」，也曾在開店時蒞臨指導，所以，這天的 happy ending自然也讓人充滿期待。
現在南投好像我家廚房咧，三天兩頭就有機會到這逛一逛，我想這就是住在台中的好處吧，這些南投的景點離我們不遠，所以，半日就可以來一趟小旅行呢，喝膩了台中的下午茶，那，現在往魚池走，就可以到不同氛圍的店，感受不同的氣氛，魚池鄉最為人道的，便是咱家的「台灣紅茶」啦，所以，車往這開了，在逛日月潭之前，當然，也要到魚池的紅茶故事館與紅玉的花茶店停留一下囉！
自從開始上茶道課後，有了基本的泡茶概念，再加上課堂上的嘗鮮後，出門在外旅行，人也變得大膽些，對於與茶相關的種種，也越發好奇，於是，旅行到了宜蘭，聽了樂森活老板的建議，也想試試看，在宜蘭也堪稱貴森森的宜蘭掌上明珠有什麼樣的魅力，用餐1500元以上起跳，下午茶倒是很平易近人，只要350元就可以嘗鮮，每次旅行都吃得飽飽的，偶爾，也可以來點平價但又高貴的體驗，因為湯尼對我的泡茶有信心，於是，我們就決定直接到掌上明珠冒險去！
坐在室內就可以觀賞無限延伸的美麗海景，標榜著360度開闊視野的UFO飛碟餐廳，就在車城的H會館，因為偶像劇「遇見幸福360天」的關係所以知道這個地方，既然都來這裡住了，當然也要來下午茶一下，只是週日第一天抵達時，已經差不多快5點了，無緣點飛碟午茶，只好週一以比較優惠的價格來下午茶了。
台灣的茶飲文化很豐富，到處看得到茶，每天也都喝得到茶，但是，每天都在喝的我們，真的懂茶嗎？跟英國下午茶、日本茶道相比，茶，比較像是融入我們生活的一部分，我們喝茶，但不見得懂它，所以，當我開始上茶道課，很多人一直不斷的問我，你們到底在學什麼，為了解惑(也為了懶得說明，請點連結)，本倫我雖然也很想要猛寫心得，但是，寫筆記，速度似乎永遠都趕不上。今天的筆記，如何泡杯好茶，來學泡功夫茶！
最近對茶品牌越發好奇，因此，小茶栽堂，這個純台灣品牌，但是質感卻很優的產品，當然也要好好的認識一下，2006年才成立的公司，卻可以將台灣茶以無比優雅的姿態呈現，大大顛覆了，台灣茶品給人的印象。台灣的烏龍茶本來就是世界知名的，在這個商品急欲走出自己康莊大道的世代，小茶栽堂，真的是挺不錯的典範。位於永康街的 Le Salon，稱得上是概念店，將台灣的茶品與法式甜點，做了很完美地結合，這天，到這裡時，恰好看到有日本的媒體在採訪，真的，又一個台灣之光啊！！
距離上次接觸與茶相關的課程，已經9年多了，翻開Yilan姊的書，我才發現，原來轉眼間，時間就過了，自從經過8堂紅茶課的洗禮後，對於這個茶世界，始終好奇，但是，過去的資源較少，再加上生活較波折，中間懷孕等等，即便對茶世界好奇，卻再也沒有機會學習，邁入2013年之際，有緣分，與人文茶道課結緣，也許，這是向屆滿十年致敬，也許這一年，將有機會填補，這9年間的空白，茶，從此將成為生命中，另一個有趣的冒險。2012年底，因為，看了這本「庸才猛抄筆記，人才勤寫心得」，我決定，要來猛寫心得，以下為課程表，相關心得的連結將慢慢補齊。
最近跟身旁一些人提到，每週都要上一堂茶道課，不少人很好奇「學泡茶嗎？學什麼？中式茶道？日式茶道？上什麼？不都是老人家嘛？」聽到的人都半會好奇，再來就會問說，上課的是不是都是老人家。其實，自從2003年10月在北投鳳甲美術館，上了8堂的紅茶課後，就開啓了我對茶世界的好奇，只是，這中間，經歷許多生活的波折，我也從青澀的少女成了有兩個孩子的辣媽，我雖然依舊喝茶，但卻沒有好好的學習過這個領域，對於這個茶世界的嚮往，始終只能放在心底，而幸運的是，當我決定要離開公司後，想著，這段時間應該要充實一下自己，該學什麼呢？忽的，看到招生簡章出現了「人文茶道課」，一切都是機緣吧，我想，今年，我一直很想要嘗試，把學習的過程記錄下來，以下為，純，心得筆記報告。
最新留言