今年(2011)的目標是吃台中美食,設定目標值是分享50家食記,為了讓這個探索之旅,更有收穫,深度,有所學習,最近又開始重讀《告訴你有多好吃》,不知道是不是因為最近吃多,寫多,對食材的認識更多,再次閱讀本書,感受也跟之前略為不同,讀書不再純粹,而是腦子也不不斷勾勒出,曾經品嚐過的美味,以及,未來想要開發的味覺體驗。我覺得這本書,有句話寫得真好:要把食物寫得好,首要條件就是食慾要好(P22)。我必須承認到現在,我始終無法把自己定位為美食家,也稱絕對稱不上是什麼美食部落客,我始終不懂得如何為餐廳、食物評分,每次,只是純粹的紀錄我個人的飲食體驗,但是,我絕對是個食慾很好的人,從吃開始,我也越來越想要自己動手做做看了。
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