距離上次接觸與茶相關的課程，已經9年多了，翻開Yilan姊的書，我才發現，原來轉眼間，時間就過了，自從經過8堂紅茶課的洗禮後，對於這個茶世界，始終好奇，但是，過去的資源較少，再加上生活較波折，中間懷孕等等，即便對茶世界好奇，卻再也沒有機會學習，邁入2013年之際，有緣分，與人文茶道課結緣，也許，這是向屆滿十年致敬，也許這一年，將有機會填補，這9年間的空白，茶，從此將成為生命中，另一個有趣的冒險。2012年底，因為，看了這本「庸才猛抄筆記，人才勤寫心得」，我決定，要來猛寫心得，以下為課程表，相關心得的連結將慢慢補齊。
最近跟身旁一些人提到，每週都要上一堂茶道課，不少人很好奇「學泡茶嗎？學什麼？中式茶道？日式茶道？上什麼？不都是老人家嘛？」聽到的人都半會好奇，再來就會問說，上課的是不是都是老人家。其實，自從2003年10月在北投鳳甲美術館，上了8堂的紅茶課後，就開啓了我對茶世界的好奇，只是，這中間，經歷許多生活的波折，我也從青澀的少女成了有兩個孩子的辣媽，我雖然依舊喝茶，但卻沒有好好的學習過這個領域，對於這個茶世界的嚮往，始終只能放在心底，而幸運的是，當我決定要離開公司後，想著，這段時間應該要充實一下自己，該學什麼呢？忽的，看到招生簡章出現了「人文茶道課」，一切都是機緣吧，我想，今年，我一直很想要嘗試，把學習的過程記錄下來，以下為，純，心得筆記報告。
說到甜點這項飲食，就不由得覺得它很奇妙，肚子餓時吃它，填不飽肚子，飽飽的時候，吃它也行，不吃它也行，甜點在正餐中的地位可有可無，稱不上個要角，但是，吃到好吃的甜點，卻可以提高飲食的質感，以及，能享受到甜蜜味覺中能帶給人微妙的幸福感受。甜點或許不是或不可缺的角色，但是，吃到美味的小點時，卻可以讓人開心上一整天。說到甜點，我可說是十足的門外漢，但是，我的甜點品味課，第一堂卻吃到了，滋味曼妙的法式甜點。
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