花蓮推薦特色美食,紅瓦屋,滾燙石頭火鍋,鮮甜魚湯!

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那些年的花蓮之旅,一點一滴的,也逐漸拼湊出美食拼圖,紅瓦屋,如果有朋友問花蓮推薦什麼美食啊,我大概都會提到它,因為,不管是月廬或是紅瓦屋,都是記憶中花蓮亮點,因為有這些美食存在,感覺自己跟花蓮的連結更深(就是很愛吃的意思啊),這是個以原住民餐點為主打的餐廳,最特別的就是火熱滾燙的石頭所烹煮出的湯品,因為特色鮮明,來過就很難忘記,唯一讓人有小小不滿的是,食物都很大盤,我們兩大兩小只能點一點點(服務生就建議我們別點了~太多了~太多了~),也因為這樣,終於讓我興起,下回別再只有自己家出門,是不是該約朋友一起來旅行啦?!

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話說,紅瓦屋位於馬太鞍溼地,也是這裡第一家特色餐廳,大約有30年的歷史,因為就在這個區塊裡,因此,那時候帶著小朋友們來此騎腳踏車,還可以順便在此用午餐,可以說是相當方便!

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既然是原住民的特色餐廳,自然也有許多相當原風的佈置,漂流木、石頭藝術品隨處可見,散發著原始的風情!

  紅瓦屋文化美食餐廳
 Tel:03-8704601
 地址: 花蓮縣光復鄉 976 大全村大全街62巷16號

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之所以會知道這家餐廳,是在緩慢住宿時,偶然與住客聊起,他們推薦的,這裡的特色餐點就是石頭火鍋,而每道菜大約300-600不等,原來,這裡的菜都很大一盤,是和菜的形式,像我們這樣只有小家庭來用餐的很少,在點餐的時候,餐廳的員工一直說,這樣就差不多夠了,怕我們吃不完,哀傷啊,沒法點太多,明明黑板上的菜色這麼多啊!!

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因為這家餐廳很有特色,2015年我們來過一次,2016年湯尼哥員工旅遊也有來,所以,接下來會穿插這兩年的照片啊,好嫉妒啊,因為這次旅行只有公司的人才可以參加,我只能看著照片流口水了啊~鹽烤台灣鯛!

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這個我有吃過,很大一尾魚呢,不去鱗的鯛魚,再抹上厚厚的鹽巴直接火烤,這樣的做法可以保有魚肉的水分與甜份,很好吃!

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魚很大一尾,每盤菜都是這麼大氣,人多吃起來會很有飽足感!

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當年吃的刺蔥煎蛋,刺蔥在原住民餐廳的料理上,還滿常見,獨特而強烈的香氣,入菜滋味鮮明!

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這盤滿滿的涼拌鮮蔬看起來很不賴,相當澎湃,是湯尼哥原宮旅遊點的菜色,我無緣的美食,齁,下次誰要跟我一起去旅行啦!!

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還有這盤鹹豬肉!

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還有這盤什麼的,我人不在現場,所以放照片就好,真會吃齁,你們!!

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還有這個什麼什麼的,因為沒吃到,所以完全不負責任地介紹,哈哈,不過看照片好像不賴齁!!

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重頭戲來了,這個就是著名的石頭火鍋,會有桌邊服務,因為…..

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這盤魚湯可是生的,放在檳榔葉製成的器皿中,放入滾燙的石頭之後,才開始煮魚啊!!

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溫度高達800度的蛇紋石只能使用一次,而檳榔葉的器皿只能使用兩次,石頭放下去之後,現場氣氛通常會變得很澎湃,吱吱作響的滾水聲,太刺激了!

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最後再放入只有在原鄉才有的野菜,大功告成!!

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在餐廳外,可以看到有工作人員在燒石頭、烤魚,這個要燒上好幾個小時,但是,我們使用它們卻只是一瞬間的事情啊!

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好樣的,大家都吃得開心吧?!

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吃完還要來個大合照,這家公司真的都是男的帥,女的美啊,喂,我家湯尼哥咧,哈哈!

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在這裡吃飽和足,可以繼續騎車在馬太鞍濕地這個地方探索,騎腳踏車+吃飯+拍照,玩上半天絕對沒有問題,這裡也很適合親子旅遊,吃東西的話,記得多約朋友一起旅行囉!!

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