在土耳其旅行，許多行程都會將番紅花城列入，這個過去曾絲綢之路的一站，同時也兼具黑海貿易周邊城市，曾經有相當輝煌的歷史，13世紀開始，就是很重要的一站，而十七世紀更因為商業貿易活絡，而成為富裕的城市，因而城鎮內有大量的豪宅。而這個城市safranbolu原文的意思就是番紅花，因此，可知道在過去就是盛產番紅花的區域。
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