番紅花城 | 驛站裡的咖啡香,土耳其咖啡,重現阿拉伯異國情調!!

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番紅花城從十三世紀開始就是重要的驛站,在十七世紀因為同時也是番紅花貿易中心,因而有過輝煌的富裕年代,也造就此處的舊城區保留大量的鄂圖曼帝國時期的建物。這類建築造擁有白色的外牆搭配紅屋頂,搭配獨特窗景,可說是相當可愛,舊城區仍保留著舊時的模樣,散步於巷弄間別有番風情。這裡有大量的歷史建築物,其中,有個古驛站~俊吉驛站(Cinci Han),現在已改為旅館經營,而公用空間對外開放可以在那喝咖啡、拍照,感覺很不賴耶!

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建於西元1645年的俊吉驛站(Cinci Han),現在已經改為旅館,建築保留著過往的外觀, 讓人可一窺數百年前的景象。驛站在歷史上,本來就是貿易往來中繼站的概念,因而間具有旅館、餐廳、商旅、補給站的功能。目前這個空間除住宿外,也有對外開放,如果只是純粹的拍照,入內也要付入場費。不過,既然來到這裡,當然,也要充分感受這裡的風華,順便來喝杯土耳其咖啡吧!

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之前來土耳其的時間,在不久前才發生過爆炸案,因此,相對的觀光客沒有多,來到番紅花城時,除住宿的團體外,那幾天還真沒看到什麼人,而這天來到驛站,同樣顯得很安靜。這裡也有販賣土耳其、番紅花城的特色商品。

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很喜歡驛站的佈置,在這個空間裡,彷彿也可以想像到,當年商業活絡時,人群、駱駝(應該是牠們沒錯吧)絡繹不絕進出的熱鬧景象。

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驛站裡有咖啡攤位,一定要來試試有著獨特風情的土耳其咖啡啊!!

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土耳其咖啡與我一般熟悉的咖啡萃取法不同,因為,它可是用「煮」的。使用的器具也很有風格,這種附有長柄的器具,就是煮土耳其咖啡的重要器具 ~土耳其咖啡壺(英 Ibrik / 土 Cezve),話說,準備要喝土耳咖啡時,光是這個器具一拿出來,就很有氣勢,讓人馬上眼睛為之一亮,覺得很有異國風了啊!!

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土耳其咖啡的煮法是,直接將咖啡粉與水一起放入,開始慢慢煮,而糖也是很重要的,一開始就會一起加入煮。土耳其咖啡很濃香,再加上喝起來甜甜的,帶著沙沙的口感,是很不錯的嘗試!

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這種土耳其咖啡的煮法,在中東世界很流行,遙想~當年,鄂圖曼土耳其帝國的世界版圖也曾經橫跨歐亞非,現在的希臘喝的咖啡也是這種用長柄咖啡壺煮出來的咖啡啊!

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而讓咖啡再增添幾分魅力的,當然就是美麗的器皿~Zarf~coffee cup holder,咖啡杯的杯套。

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這種咖啡杯杯套在土耳其非常多,每次看到漂亮的杯套,就很想敗下去,哈哈。為什麼有這樣的杯套發展出來呢?因為過去,使用杯子的狀況就是喝茶,後來,開始風行喝咖啡,於是直接取用茶的器皿來裝咖啡,可是大家也知道的,中式茶杯是沒有柄的,而咖啡這麼燙,杯子當然也燙,於是,各種漂亮的茶杯杯套就這樣發展出來了!

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土耳其咖啡喝完,可別急著走,剩下的咖啡渣還可以用來算命,話說當年,我和Tony哥交往前的愛戀情緣也是這樣牽起來的,可別小看這杯咖啡的影響力啊(遠望~還好很幸福~哈~分享文)!!

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喝咖啡時,再搭配個甜滋滋的土耳其軟糖吧,這種風味很棒,而且口味也千變萬化的,也適合當伴手禮喔!

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當然,土耳其的紅茶也很有名,這裡也喝得到,咖啡與紅茶,絕對是旅行土耳其時不可錯過的風景,所以,如果不趕行程的話,真的很建議,一定要喝杯咖啡,甚至,奔向茶館喝杯茶的啊(伊斯坦堡喝茶分享文)!!

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既然提到土耳其的茶,順便來認識造型特別的母子壺,土耳其的煮茶壺,上層煮茶,下層煮熱水,這樣的設計,還可以幫助茶保溫喔!!

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在番紅花城古樸的巷弄遊逛時,不只有宛如走進時光隧道的感受,同時,還有許多土耳其特有的小物可以觀賞,這個城市,也是很適合採買紀念品的地方呢,相較於伊斯坦堡,這裡販賣的物品,我覺得價格親民多了。在這裡玩上一天,邊喝咖啡、邊逛小巷、邊採買~感受舊時光的帝國風情,實在是很棒的一種旅行方式,很喜歡在驛站裡喝咖啡的時光,分享給大家喔!

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土耳其夢幻之旅。番紅花城。土耳其咖啡文化

 

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