那些年的花蓮之旅，一點一滴的，也逐漸拼湊出美食拼圖，紅瓦屋，如果有朋友問花蓮推薦什麼美食啊，我大概都會提到它，因為，不管是月廬或是紅瓦屋，都是記憶中花蓮亮點，因為有這些美食存在，感覺自己跟花蓮的連結更深(就是很愛吃的意思啊)，這是個以原住民餐點為主打的餐廳，最特別的就是火熱滾燙的石頭所烹煮出的湯品，因為特色鮮明，來過就很難忘記，唯一讓人有小小不滿的是，食物都很大盤，我們兩大兩小只能點一點點(服務生就建議我們別點了～太多了～太多了～)，也因為這樣，終於讓我興起，下回別再只有自己家出門，是不是該約朋友一起來旅行啦？！
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話說，紅瓦屋位於馬太鞍溼地，也是這裡第一家特色餐廳，大約有30年的歷史，因為就在這個區塊裡，因此，那時候帶著小朋友們來此騎腳踏車，還可以順便在此用午餐，可以說是相當方便！
既然是原住民的特色餐廳，自然也有許多相當原風的佈置，漂流木、石頭藝術品隨處可見，散發著原始的風情！
紅瓦屋文化美食餐廳
Tel：03-8704601
地址： 花蓮縣光復鄉 976 大全村大全街62巷16號
之所以會知道這家餐廳，是在緩慢住宿時，偶然與住客聊起，他們推薦的，這裡的特色餐點就是石頭火鍋，而每道菜大約300-600不等，原來，這裡的菜都很大一盤，是和菜的形式，像我們這樣只有小家庭來用餐的很少，在點餐的時候，餐廳的員工一直說，這樣就差不多夠了，怕我們吃不完，哀傷啊，沒法點太多，明明黑板上的菜色這麼多啊！！
因為這家餐廳很有特色，2015年我們來過一次，2016年湯尼哥員工旅遊也有來，所以，接下來會穿插這兩年的照片啊，好嫉妒啊，因為這次旅行只有公司的人才可以參加，我只能看著照片流口水了啊～鹽烤台灣鯛！
這個我有吃過，很大一尾魚呢，不去鱗的鯛魚，再抹上厚厚的鹽巴直接火烤，這樣的做法可以保有魚肉的水分與甜份，很好吃！
魚很大一尾，每盤菜都是這麼大氣，人多吃起來會很有飽足感！
當年吃的刺蔥煎蛋，刺蔥在原住民餐廳的料理上，還滿常見，獨特而強烈的香氣，入菜滋味鮮明！
這盤滿滿的涼拌鮮蔬看起來很不賴，相當澎湃，是湯尼哥原宮旅遊點的菜色，我無緣的美食，齁，下次誰要跟我一起去旅行啦！！
還有這盤鹹豬肉！
還有這盤什麼的，我人不在現場，所以放照片就好，真會吃齁，你們！！
還有這個什麼什麼的，因為沒吃到，所以完全不負責任地介紹，哈哈，不過看照片好像不賴齁！！
重頭戲來了，這個就是著名的石頭火鍋，會有桌邊服務，因為…..
這盤魚湯可是生的，放在檳榔葉製成的器皿中，放入滾燙的石頭之後，才開始煮魚啊！！
溫度高達800度的蛇紋石只能使用一次，而檳榔葉的器皿只能使用兩次，石頭放下去之後，現場氣氛通常會變得很澎湃，吱吱作響的滾水聲，太刺激了！
最後再放入只有在原鄉才有的野菜，大功告成！！
在餐廳外，可以看到有工作人員在燒石頭、烤魚，這個要燒上好幾個小時，但是，我們使用它們卻只是一瞬間的事情啊！
好樣的，大家都吃得開心吧？！
吃完還要來個大合照，這家公司真的都是男的帥，女的美啊，喂，我家湯尼哥咧，哈哈！
在這裡吃飽和足，可以繼續騎車在馬太鞍濕地這個地方探索，騎腳踏車＋吃飯＋拍照，玩上半天絕對沒有問題，這裡也很適合親子旅遊，吃東西的話，記得多約朋友一起旅行囉！！
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