番紅花城 | 驛站裡的咖啡香，土耳其咖啡，重現阿拉伯異國情調！！

番紅花城從十三世紀開始就是重要的驛站，在十七世紀因為同時也是番紅花貿易中心，因而有過輝煌的富裕年代，也造就此處的舊城區保留大量的鄂圖曼帝國時期的建物。這類建築造擁有白色的外牆搭配紅屋頂，搭配獨特窗景，可說是相當可愛，舊城區仍保留著舊時的模樣，散步於巷弄間別有番風情。這裡有大量的歷史建築物，其中，有個古驛站～俊吉驛站（Cinci Han），現在已改為旅館經營，而公用空間對外開放可以在那喝咖啡、拍照，感覺很不賴耶！

土耳其旅行住宿推薦 新航新加坡轉機
伊斯坦堡必做之 搭郵輪遊海峽橫跨歐亞 茶館體驗百年風華陶甕燉牛肉
卡帕多西亞 穿搭筆記篇 五天四夜行程一覽 德林克尤地下城 宿Chelebi Cave House
番紅花城 驛站體驗土耳其咖啡

建於西元1645年的俊吉驛站(Cinci Han)，現在已經改為旅館，建築保留著過往的外觀，讓人可一窺數百年前的景象。驛站在歷史上，本來就是貿易往來中繼站的概念，因而間具有旅館、餐廳、商旅、補給站的功能。目前這個空間除住宿外，也有對外開放，如果只是純粹的拍照，入內也要付入場費。不過，既然來到這裡，當然，也要充分感受這裡的風華，順便來喝杯土耳其咖啡吧！

之前來土耳其的時間，在不久前才發生過爆炸案，因此，相對的觀光客沒有多，來到番紅花城時，除住宿的團體外，那幾天還真沒看到什麼人，而這天來到驛站，同樣顯得很安靜。這裡也有販賣土耳其、番紅花城的特色商品。

很喜歡驛站的佈置，在這個空間裡，彷彿也可以想像到，當年商業活絡時，人群、駱駝(應該是牠們沒錯吧)絡繹不絕進出的熱鬧景象。

驛站裡有咖啡攤位，一定要來試試有著獨特風情的土耳其咖啡啊！！

土耳其咖啡與我一般熟悉的咖啡萃取法不同，因為，它可是用「煮」的。使用的器具也很有風格，這種附有長柄的器具，就是煮土耳其咖啡的重要器具～土耳其咖啡壺(英 Ibrik / 土 Cezve)，話說，準備要喝土耳咖啡時，光是這個器具一拿出來，就很有氣勢，讓人馬上眼睛為之一亮，覺得很有異國風了啊！！

土耳其咖啡的煮法是，直接將咖啡粉與水一起放入，開始慢慢煮，而糖也是很重要的，一開始就會一起加入煮。土耳其咖啡很濃香，再加上喝起來甜甜的，帶著沙沙的口感，是很不錯的嘗試！

這種土耳其咖啡的煮法，在中東世界很流行，遙想～當年，鄂圖曼土耳其帝國的世界版圖也曾經橫跨歐亞非，現在的希臘喝的咖啡也是這種用長柄咖啡壺煮出來的咖啡啊！

而讓咖啡再增添幾分魅力的，當然就是美麗的器皿～Zarf～coffee cup holder，咖啡杯的杯套。

這種咖啡杯杯套在土耳其非常多，每次看到漂亮的杯套，就很想敗下去，哈哈。為什麼有這樣的杯套發展出來呢？因為過去，使用杯子的狀況就是喝茶，後來，開始風行喝咖啡，於是直接取用茶的器皿來裝咖啡，可是大家也知道的，中式茶杯是沒有柄的，而咖啡這麼燙，杯子當然也燙，於是，各種漂亮的茶杯杯套就這樣發展出來了！

土耳其咖啡喝完，可別急著走，剩下的咖啡渣還可以用來算命，話說當年，我和Tony哥交往前的愛戀情緣也是這樣牽起來的，可別小看這杯咖啡的影響力啊(遠望～還好很幸福～哈～分享文)！！

喝咖啡時，再搭配個甜滋滋的土耳其軟糖吧，這種風味很棒，而且口味也千變萬化的，也適合當伴手禮喔！

當然，土耳其的紅茶也很有名，這裡也喝得到，咖啡與紅茶，絕對是旅行土耳其時不可錯過的風景，所以，如果不趕行程的話，真的很建議，一定要喝杯咖啡，甚至，奔向茶館喝杯茶的啊(伊斯坦堡喝茶分享文)！！

既然提到土耳其的茶，順便來認識造型特別的母子壺，土耳其的煮茶壺，上層煮茶，下層煮熱水，這樣的設計，還可以幫助茶保溫喔！！

在番紅花城古樸的巷弄遊逛時，不只有宛如走進時光隧道的感受，同時，還有許多土耳其特有的小物可以觀賞，這個城市，也是很適合採買紀念品的地方呢，相較於伊斯坦堡，這裡販賣的物品，我覺得價格親民多了。在這裡玩上一天，邊喝咖啡、邊逛小巷、邊採買～感受舊時光的帝國風情，實在是很棒的一種旅行方式，很喜歡在驛站裡喝咖啡的時光，分享給大家喔！