自從虎甜心出生以來，我們這一家一直很奔波，家搬來搬去的，也因此，這段時間以來，她也隨著我們，在台中搬過三次家，換過兩次保姆，讀過兩間幼稚園，好不容易，她開始有交往比較久的同學，於是，她希望生日可以邀請同學來家裡同樂，好啊，既然如此，蛋糕也自己做吧，因為我還沒做過蛋糕呢，所以，這個工作外包，找烘焙愛樂園的老師指導好了！！
烘焙愛樂園的老師原來是虎甜心跳舞課同學的媽媽，因為舞蹈老師有提到同學的媽媽們各個身懷絕技昧，所以，生日蛋糕外包讓專業的老師來教就對啦，週末很忙，所以，預約平日時段，讓虎甜心翹課自己做蛋糕去！
因為我喜歡巧克力蛋糕，加上，黑壓壓的蛋糕上可以撒糖粉做造型，所以，跟虎甜心討論過後，決定選熔岩巧克力來作初體驗！
烘焙愛樂園是以居家親子為主題的烘焙教學，所以，可以讓小朋友實作，博哥這天也希望可以在旁邊看怎麼做蛋糕，原則上，為了讓虎甜心覺得自己的生日是很特別的，所以，我希望，就是由虎甜心自己做，至於博哥的部分，則是等到他生日時，他再來自己操作一次，不過，小朋友一起參加，卻不是每個人都有做的壞處就是，沒事做的人會很無聊，所以要認真考慮下次博哥做時要不要讓虎甜心也參與！！
還記得嗎？我希望創造一個，沒有公平，極不公平的家庭氛圍，因為你們的狀況、條件、興趣不同，所以一定不可以追求公平，也因此，我還是希望這次以虎甜心為主角，這種追求不公平的心態很奇怪，但是，可以參考這篇文章>>>不比較，因為我們不一樣。
外包比在家自己做的好處是，(1)材料不用買這麼多就不會有囤貨壓力，(2)可以直接跟專業的學習比較有脈絡，(3)做完不必整理比較輕鬆。總之，我並沒有那麼勤快會想要天天、經常地在家做烘焙，這樣材料就很難採買，如果在外面找老師教學，雖然費用比較高一些，但是，就不會浪費材料，再加上有解說，也可以比較快學習怎麼做蛋糕，如果，做很多次真的有興趣的話，再來考慮在家做吧！
今天的材料有：
- 巧克力粉、糖粉、低筋麵粉
- 蛋（蛋白與蛋黃要分開）
- 巧克力、奶油、鮮奶、爆漿巧克力(須事先做)
過程中，虎甜心都可以自己來，所以會更瞭解程序這種烘焙專用的小磅秤真好，可以不斷的歸零，就可以把巧克力粉、糖粉、低筋麵粉依所需要的比例放在一起，過篩之後，在攪拌好就可以了！
把所有的粉狀的材料都準備好之後，接下來，就要打蛋，老師專業的講解，虎甜心立馬理解，蛋白與蛋黃要分開，也做得很好，因為做過蛋糕之後，她現在晚餐只要跟蛋有關的料理都是她處理！
接下來，將鮮奶油隔水加熱，並且將巧克力融化，接著奶油也放進去！
熄火後，再將蛋黃加入，接下來，準備將剛剛稱好重量的材料一起拌入巧克力奶油中！
過程要慢，以免打發麵粉(這真是關鍵的小技巧啊)，話說有人示範感覺還是不一樣！！
接下來，虎甜心繼續工作。
再來是把蛋白打發，這種工具，果然家裡不會有，還是先學一段時間，有興趣再買齁！
一旦這個動作做了之後，接下來，要把剛剛的巧克力原料跟蛋白攪拌在一起，此時動作要快，不然作品會塌掉！
而爆漿巧克的關鍵是，其中的巧克力餡得前一天就先做好，冰在冰箱，材料要入模時，倒一半的狀態下，才把爆漿的巧克力放進去裡面啊！
送進烤箱之後，放涼後。
再撒糖粉就大功告成囉！！
耶！成功！！接下來就是生日趴囉！！看生日活動請點我！！
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