曼谷咖啡館-Roast Coffee & Eatery

既然起頭聊清邁咖啡館，我們當然也不能錯過曼谷的，曼谷畢竟是個大都市，關於咖啡館的變化與崛起，每間都可以是個故事，而Roast coffee更是旅遊曼谷時，咖啡迷必去之處，這裡不只有咖啡，也有多樣化的餐飲，食材方面也是與小農合作，頗符合現代的趨勢呢，咖啡同樣是選豆、烘豆不求人，究竟這家咖啡館有什麼魅力呢？且讓我們繼續看下去！

Roast在曼谷有兩家分店，其中一家，則位於曼谷的新商場The EmQuartier，這家百貨公司是個充滿綠意的建築，因為有許多話題，自然是要造訪的地方，逛完商場，就來 Roast Coffee & Eatery朝聖。

Roast Coffee & Eatery（官網）（BTS Phrom Phong Station之The EmQuartier）
地址：1st floor, The Helix Quartier, EmQuartier
BTS Phrom Phong Station
電話：+66 (0) 9 41763870 營業時間：10：00～22：00

Roast在曼谷有許多咖啡迷粉絲，在充滿話題的商場開店，自然是人潮洶湧，座位區滿多的 Roasty總是絡繹不絕，幾乎時時刻刻呈現滿座的狀況，好喜歡他們座位區外的風景。

在百貨公司裡，可以在這個綠意環繞下坐著喝咖啡，視覺與味覺得到同等的享受，實在是太犀利了。

菜單是以雜誌的方式呈現，菜色的選擇，讓人目不暇給，雖然是全天候提供早午餐，但是，店員還是很貼心的主動過來告知，早餐的部分只有提供到4點，即醒我們，如果想要點早午餐，還有十分鐘就不能點，服務還算不錯。

攤開這本雜誌菜單好有趣，有精美的圖片，還有詳細的菜色介紹，有早午餐、正餐、甜點，經營理念，很用心的雜誌菜單！

選項實在太多了，最後我們點了cold brew coffee與冰磚咖啡，還有一些餐點，首先登場的是冷泡咖啡(cold brew coffee)。包裝與咖啡杯不同，趣味也不同啊！

關於冷泡咖啡，因為技巧不難，所以，每家咖啡館都有自己的獨門配方，選用的豆子配方不同，濾泡後的滋味就差很多，濃黑的汁液，也搭配滿滿的冰塊一起喝，Roast的冷泡咖啡是我喝到最特別的，味道相當強烈！

咖啡豆選自Roots 的咖啡，來自泰北清邁的咖啡園，買咖啡的費用，都會有部分回饋到農場，環境友善的概念。

冰磚咖啡(Iced Espresso Latte中文名字我亂取的拉)，這款咖啡也是精心研發，為了克服溶化後，咖啡的香氣也會被稀釋的問題，使用濃縮咖啡做出來的冰磚。

很適合加牛奶，咖啡的氣息相當強勁，所以，加了牛奶也完全不會搶走咖啡的風采。

太感人了，味道真的很棒！吃到麵包，又想流淚了，在泰國旅行十幾天，終於吃到美味的麵包了，這裡餐點的特色就是，能店裡做的就自己來，麵包是自製且經過長時間發酵的！

剛開始看菜單時，可能會覺得東西並沒有很便宜，但是，吃到這個義大利麵後，你會知道，所有的東西都很實在，又要小農、又要自製，你所花費的每一分錢都是別人用時間、用心所營造出來的啊，我們家是松露迷，所以，吃到這道，心都要融化了！！

早午餐系列，麵包好吃，再加上用心的選料，裡面的火腿一吃就知道是精挑的需要時間慢慢做出來的！

吃得很開心，食物無可挑剔，環境一級棒，還有服務也不錯！

之所以回一再地來曼谷，除了有新潮的事物可以嘗鮮外，最重要的就是人，都很親切，這是我第一次來曼谷就發現的啊！

真不敢相信這是商場，曼谷的百貨商圈實在太令我驚艷了，每次來都還是一樣的心情啊，曼谷書在2015年出版後，辦了幾場分享會，總覺得，大家對於曼谷的印象，依舊停留在某些刻板印象裡，當時，我已經覺得，曼谷真的相當不同了！

2016年，來到充滿話題性的The EmQuartier，再次讓我感受到眼睛為之一亮，曼谷，已經全然是個國際型的大都市，這裡出入的人們，都相當時尚，漂亮，或許是因為，這回短暫的曼谷停留，我都只有在Thong Lo區活動，更能感受到這種氛圍，一定，感受不同的城市之美啊！

話說，旅程來到第15天，孩子們也都累了，真的好感謝他們的配合，讓我這趟曼谷行，偶有這樣優雅的時間，旅行，並不是只有精彩與刺激，其實，也經常，伴隨著疲憊，但是，即便如此，只要能夠帶著開闊的心胸出發遠行，永遠都有新的事物迎向你而來！！希望親愛的妳，有天看到這張照片，會微笑，這是我們一同探索的世界！！(延伸閱讀：旅行的真像，有時候我們都累了)