清邁做菜課smart cook,親子做菜紀錄!

P1210236

在曼谷時,曾經參加過做菜課(復習點我),真的很有趣,所以,出發前就有規劃到清邁有天也要參加,報名課程前,事先確認是否可以四個人只報三個人做菜,可以的,於是,我與虎甜心一組,我們分三組開始做菜囉!!

這個行程也是在漢清邁買的,之所以會知道這家在地的旅行社,是因為有天在路上遇到親切的台灣人,她說這家行程便宜,而且,做菜課可以選擇到農場學,早上會先坐火車、到市場小逛、在開放的空間做菜,這天遇到她,她提供我們一些不錯的資訊,還幫我們拍了難得的全家福,而且還好好看,真幸運。

P1180034

因為對方的推薦,聽起來很棒,所以,有天晚上,我和兩個小孩在民宿,派湯尼哥處理參加做菜課的事。

在泰國參加行程時,他們會派車接送,漢清邁聽工作人員說,老闆是台灣人,所以中文都是繁體,清邁有三家,這次在這裡買的行程有:清邁夜間動物園、做菜課。

 

這天早上車子直接帶我們到菜市場見老師,漢清邁可以參加中文導覽的行程或,可是那天,我們刻意選擇英文課程,所以,當場有幾組人馬在菜市場時,他們還遲疑了一下,以為我們是參加中文導覽,後來才發現,我們真的是參加英文班!!

IMG_6889

我們的老師很親切,他不會說中文,英文很好,確認大家都集合好,才開始解說,我們的同學有法國人、紐西蘭人!

IMG_6891

東南亞的菜市場有很豐富的蔬菜,所以,如果有在這居留旅行的話,想自己做菜也相當方便,這個市場是靠近塔佩門的市場喔!

清邁做菜課

P1210080

覺得這捆香料很方便,這個上次在曼谷的市場沒看過,多貼心啊,把咖哩要用的香料都綁在一起,直接在市場買一捆一綑的就好!

IMG_6888

接著走著小巷子,就來到Smart cook 這家烹飪學校,話說,走在這裡時,我們內心有點狐疑,此話怎說呢?

P1210083

IMG_6899

湯尼哥,我們不是要去農場的戶外空間做菜嗎?果然,湯尼哥買錯課程了。這家廚藝學校本身有兩間教室,在市區的課程是800元,在農場區的是900元,如果到農場參加做菜課還可以坐小火車去,會距離市區有一小段距離,本來很期待可以坐火車的啊,湯尼哥搞烏龍~嗚~

P1210085

最後,我們決定,還是留在這裡繼續參加做菜課,這裡的環境很簡單,沒有太多佈置,跟在曼谷的很不一樣,不過老師很親切,在做菜前,大家可以自由地挑選菜色。

P1210086

挑好菜色,他們會稍作菜色的準備,然後,移到做菜區,老師開始簡單地介紹香料,並將自己的香料準備在碗裡,因為大家菜色略有不同,老師會提醒怎麼調整。

P1210098

P1210089

剛開始博哥切菜仍需要協助,稍為指導一下,他可以自己上手了,在家偶爾會讓他幫忙下廚,這樣應該還可以吧!

P1210093

P1210109

P1210119

虎甜心那天仍在身體不適發燒中,本來沒有精神在吃飯區,可是看到我們在切菜,還是跑來參與了。

P1210102

P1210111

過程中還可以聞香料的味道,感覺真不錯吧,筆記一下泰式料理的基本香料:南薑、檸檬葉、香茅、打拋葉!

P1210115

P1210116

香料備好後,我和虎甜心到一旁開始做春捲,原來做春捲不難耶,下次可以找時間在家裡做看看,要注意怎麼把料包起來噢!

P1210127

當然我們也有先備好餡料,餡料很簡單,應該可以自由調配,而且包之前有先炒過!

P1210201

食材是熟的,炸的時候就不必擔心了,虎甜心也很希望可以自己炸,所以,後來也給她幫忙了!

P1210196

P1210197

因為大家菜色不一樣,所以,我們一家都是各忙各的,其實這樣還滿有趣的!

P1210143

P1210176

即使父子倆站在一起,大家也只能顧自己的鍋子,相當有趣的畫面,博哥對於可以自己做出這樣一道菜超開心的,他這道是打拋豬!

P1210182

P1210190

虎甜心則在做湯品,他們兄妹倆一直對於做菜可以多參與這件事情很愛,可惜他們老媽不是太會做菜,只能做那簡單幾樣而已啊!!

P1210152

第一道程序,是每個人先做兩道菜,上菜囉!!

P1210194

沒想到湯尼哥的炒麵也挺好看的,到底學會了沒啊?

P1210205

自己做的菜總是比較好吃齁,第一批菜色是主餐與湯品!

P1210203

P1210209

湯品方面,因為材料都是自己準備,所以,如果沒有切的盡善盡美,也會有點影響風味,但是,顯然小朋友也不以為意,依舊覺得自己做的最美味!

P1210161

吃完之後,在繼續做咖哩類的,這次聽解說才知道,綠咖哩的基底是甜,紅咖哩是辣,博哥超愛綠咖哩的,做的就是綠咖哩,小廚師看起來有模有樣的,真有趣!

P1210217

P1210262

泰國菜的特色是椰奶與香料,再將做好的咖哩放進去煮就可以囉!

P1210253

P1210245

做菜不難,主要是備料與事先準備,還有愉快地心情,做菜課時,老師會引導之外,像我跟這為紐西蘭的朋友在同一邊做菜時,老史也有鼓勵我們持續的炒菜、持續的微笑、持續的聊天!

P1210222

這次做菜課也相當愉快,重點是,享受這個過程,還有,完成之後吃東西聊天的快樂!

最後,教室還準備了芒果糯米當做甜點!

P1210276

用這台車當作交通工具送我們回飯店!

P1210284

孩子們對於在清邁可以坐不同的交通工具始終保持熱情耶,坐上這台車,又開始說「我還沒有做過這種的」~小孩真好哄啊!!哈哈哈哈!!!

P1210279

上午是我們的做菜課,下午就是輕輕鬆鬆地沒安排什麼活動,旅程第10天,這日行程是「Bed Changkian Hotel早晨時光=>清邁 smart cook做菜課 =>Bed Nimman Hotel 游泳 =>Ristr8to =>真味紅燉牛肉 Neau-Toon Rod yiam=>Banphrayalanna Massage=>清邁大學夜市 =>Bed Changkian親子之夜」….每日行程可以參考(這篇),做菜課報告完畢!!

P1210270

2016清邁、曼谷、新加坡,認識【流動瓶子】,粉絲頁【按讚

吃在曼谷

玩在曼谷

住在曼谷

小瓶作品集之,
「好嗨噢!曼谷親子逍遙遊!」採購點下列連結!GO!

博客來購書    誠品購書     金石堂購書

賺零用錢之,採買小瓶實體書,作品集之,
「好嗨噢!義大利愛玩客!」採購點下列連結!GO!

博客來購書    誠品購書     金石堂購書

清邁親子旅遊。清邁做菜課Smart cook

7 Comments

發表迴響