52小熊咖啡

這裡吃早餐，看到小熊咖啡，很歡樂！

搬來台中，轉眼也快 4年的時間，呼～時間過得真快啊，想當初來這裡時，我真的可說是一個朋友也沒有，加上又要待在家裡帶小孩(博哥)＋懷孕(虎甜心)，哪都去不了(因為公車要等很久又沒有捷運～嗚)，每日吃完東西後如瀑布般孕吐的生活，待在家沒有成就感，整個人好憂鬱，老公每天不在家就算了，一周又有幾天會待在新竹工作，每次吐完，家裡只有我和博哥，我都忍不住流眼淚，肯定是懷孕憂鬱症了，誰知道，參加美食採訪團後，漸漸的也認識好多人，有朋友可以約吃早餐，有攤可以跟，真的好令人欣慰啊～～～

其實參加美食團沒多久，就因緣際會的展開工作，感覺跟大家還半生不熟的，就離開大家，到另一個完全陌生的職場討生活去，工作很忙，無法參加任何活動，無法更認識這群有意思的人，真的很殘念。本倫我，因外表看起來很親切大方，常被誤會很活潑，但實質是個內向到不行的人啊，因此，自歸為慢熟型之人是也。每次，在我內心深處，必須單獨跟人聊天，總會覺得很慌張，不知道要說什麼才好，因此，為避免冷場(萬一有冷場)總會硬撐著亂想話題聊，聚會很傷神，但是美食採訪團的人，或許興趣相同(愛吃？愛聊?)，所以，相聚時，倒是可以比較輕鬆一點點。搬來台中快要四年的時間，不管在哪個階段，像是接小孩一起住、懷孕、做採訪特派、回職場上班，總是起起伏伏的震盪很大，但是這段時間以來，卻也很高興，自己有不同的嘗試，在一個城市越待越自在，漸漸的也要融入台中的生活了。

這裡本來很悠閒安靜的，但是，這天來吃早午餐的陣仗很大，越來越吵～哈！

我想，能夠覺得有機會融入，或多或少，與認識人有關。美食團很大陣仗，看大家相聚很熱絡，感覺很舒服。此外，工作雖然才短短一年多一點點，但是，職場上的人，對我和善的人真的很多，到現在，每次回去逛一逛，都還會覺得自己很受歡迎，雖然已經離開幾個月，依舊有人惦記著欠我幾頓飯，這感覺不錯，我覺得，或許，人就是需要歸屬的動物吧。當然，這幾年，生活從充滿不確定性，到現在有更明確定居的念頭，也是令人安定的力量。

人心只要安定了，就可以更放心地追求其他的事物，也可以更安心地探求美好的體驗。而台中的悠閒早餐文化，許許多多的brunch店，也是讓我非常欣賞的地方。這天大家雖然好像都是衝著小熊的咖啡來的，但是，聊天的氣氛很熱絡，連我這個內向的人都深深感受到歡樂的氣息了。而且更棒的是，每個人手一台相機，小熊咖啡出場，想拍照都不用擔心別人的眼光，可以盡情地拍照，有什麼比這爽快的。小熊咖啡一出場，大家都趕緊圍上去，吼，真的好可愛啦，老板怎麼這麼厲害！！

小熊不僅可愛，還會做出各種表情，真的是讓人好開心啊。

而且連鼻子都好高，真是帥氣的熊熊啊，仔細看啊，是屬於高鼻子型的～哈。

早餐，我的點是佛卡夏輕食組。

其實我好想知道什麼是佛卡夏來著，好久沒有邊寫食記邊做功課了，上網研究了一下，才知道，原來佛卡夏麵包的原文叫 Focaccia，此字源於拉丁文 focus ，即英文 centre，指的就是位於家庭正中央的壁爐，所以 Focaccia 是指用爐火烤的麵包。嗯，不過因為現在佛卡夏已有許多變形了，所以，應該沒有用爐火烤了吧，如果真的用爐火烤出來，應該更不得了。

佛卡夏麵包發展至今日，也有兩種做法，一種是灑料的，一種是包餡料的，佛卡夏為義大利麵包的三大金釵(名字我亂取得，別打我)，分別是披薩、佛卡夏、拖鞋麵包。麵團的發酵時間不同，因此口感也不同。傳統的佛卡夏麵包就是灑香料、粗鹽、橄欖油的軟麵包。瞧瞧我佛卡夏的造型，最簡單的風味，再搭上果醬，簡單不複雜的美味早餐。