那次的土耳其之旅，是非常悠閒的旅程，當時停留的城市：伊斯坦堡、卡帕多西亞、番紅花城、布魯薩。以十六天來說，其實去的地方不算多，不過，也因為如此，才可以在每個地方都停留上不少時間，心情上，非常輕鬆，今日分享的是伊斯坦堡的新城區！

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伊斯坦堡歷史悠久，曾是羅馬帝國、拜占庭帝國、鄂圖曼帝國的首都，橫跨歐洲與亞洲兩區，而伊斯坦堡活動的那幾日，其實，都只有在歐洲區活動，唯一一次跨越至亞洲，就是準備搭國內飛機到卡帕多西亞。獨特的地理環境，很值得讓人多停留幾日。溫馨小提醒，土耳其現在的首都可是安卡拉喔！！

在伊斯坦堡的那幾日住過兩處地方，都是在舊城區，這裡的歷史遺址最多，步行就可以到許多地方逛，而新城區則必須經過金角灣才可以到，而新城區最著名的就是加拉達塔、塔克辛。對於擅長規畫行程的人，通常一天就可以走完今日分的地方，不過，我們是花了兩天完成以下的行程，而分享的地點有：

加拉達塔Galata Kulesi
美食餐廳 Köşkeroğlu Ömer Karaköy Kebap
老建築的咖啡館 Karabatak
補充舊城景點＋必做活動：藍色清真寺、聖索菲亞大教堂

從舊城區到新城區必須穿越金角灣，因此會經過加拉塔大橋，這天我們打算搭乘輕軌到新城區，可是，完全無法理解怎麼買票，有人說去雜貨店買車票，雜貨店的人又叫我們到車站，到車站後，還是不知道如何搭車，結果，問了一對來伊斯坦堡旅遊的土耳其夫妻，他們人好好，從土東來的他們不大會說英文，不過指示我們要幫我們刷卡，就這樣，我們莫名其妙的上車，還沒有付錢給他們，也不收我們的錢，真的好親切。

回想起來，就是一路上遇到很多這種事情，新認識的土友派女兒帶我們市區導覽、Check-out一直可以回去喝茶的民宿、買過甜點後也可以回去喝茶的甜點、巴士上認識的女孩的邀約，難怪回憶起土耳其都好正向，心情很好。

加拉塔大橋本身就是個可以逛的地方，從橋上可以橋到兩岸的景緻，橋下也有很多餐廳，很適合在這裡用餐，橋上超適合拍照的啊，跨越金角灣的加拉達塔橋，橋上有輕軌軌道、車道、一堆釣魚的人。橋的兩岸都是歐洲區，可別以為跨海就換一個州了。

下車後，在新城區的河岸區拍照，這裡也很美，為好好觀賞這風景，我們下車後小小散步，甚至直接找餐廳坐下，在戶外區感受整個伊斯坦堡獨特的靈魂，想到馬友友的紀錄片《馬友友與絲路音樂會》其中一段就是在伊斯坦堡的河岸邊表演，這部電影相當好看，在河岸邊的演奏會很歡樂呢！

在這喝喝咖啡，吃吃點心，這種點心-芝麻圈-口感偏硬，但咬起來很香很好吃，路邊也常會看到小攤放在賣，路邊小吃很便宜，可以試試看喔。

在新城區先享受土耳其式早餐、土耳其式烤肉、土耳其式披薩吧！

在開始之前，分享一下，在網路上找到的好文，大家可自己延伸閱讀：

伊斯坦堡歐洲板塊之舊城區與新城區介紹這篇
到加拉塔周邊找咖啡館是看到這篇介紹 Karabatak
另外土女時代也有伊斯坦堡咖啡館介紹第一彈第二彈第三彈

以土式早餐著名的銅盤煎蛋揭開序幕

到新城區當然也有目標，就是到加拉達塔上看伊斯坦堡的風景，不過，我們常常在到一個景點之前，都是吃吃喝喝。這裡有許多很棒的餐廳，這種銅盤煎蛋是基本款的土式早餐，在布魯薩吃超澎湃的早餐時也有這道料理(複習這篇)，這種料理超適合沾麵包吃的啊。

這家的甜點也好吃，土耳其堅果也多，所以麵包裡有堅果的風味，很好吃，其實不遠處的Karakoy Gulluoglu是著名的甜點店，胃容量大的朋友也可以去吃，Baklava(果仁蜜餅)是必吃的甜點。

這裡也有賣一些生活雜貨，如果想帶一些果乾的話，無花果、椰棗類的東西都很適合，因為這些可都是很有營養價值的食物呢！

必吃的土耳其薄餅(lahmacun)與土耳其披薩(pide)

在卡帕多西亞認識的新朋友，他們讓女兒帶著我們在伊斯坦堡導覽的這天，參觀加拉達塔，想先吃東西，於是沒有預警地來到這家 Köşkeroğlu Ömer Karaköy Kebap，在土耳其的旅程接近尾聲，但是，這天才發現居然沒有點過土式薄餅或披薩過，這天吃的時候，驚為天人啊，將薄餅捲起來吃，超美味的啊！

土耳其薄餅lahmacum 在土國可是非常國民美食(這篇有詳細介紹)，而且價格又很實惠的，超薄的皮上，灑滿碎肉與香料，捲入蔬菜、沙拉、淋點檸檬，這樣就會更美味啊。在點餐時，土友一直覺得我們點的太少，原來一個人可以吃好幾捲的，是吧，只點兩片代表一人只能吃一片，這樣果真不過癮，事實證明，一個人真的可以多點幾片來吃。土耳其美食是屬於阿拉伯料理圈，所以，有很多香料做為搭配，因此，薄餅也算是相當具有代表性的。而土耳其的飲食文化，大致成熟於鄂圖曼帝國時期，為更認識土耳其，可以再深入研究鄂圖曼帝國的演變喔！！

土耳其披薩與薄餅有些不同，披薩的皮會比較厚，而且，通常會將麵包做成船型，這類的披薩也很澎湃，這家很推薦！

再來分享一下讓我印象太深刻的飲料了，優格。土耳其人會用優格做飲料，只是簡單的加鹽巴就相當的好喝，這杯飲料我太愛了，這飲料稱為Ayran，這款飲料在中東多國都看得到身影，屬於突厥式飲食，當時喝了我驚為天人，這麼簡單卻又好喝，難怪土國人都愛，為什麼我在旅行尾聲才發現咧。話說，土國人真的很愛優格，以前我在跟IRAZ當室友時，寢室的小冰箱就冰著她自製優格，什麼料理都可以沾優格一下，算是我對土國料理的印象吧！

Karabatak咖啡館～卡拉科伊 KARAKOY很好散步的區域

假掰的文青到國外旅行不是要找風格咖啡館嗎？看到這篇文章時，好喜歡 Karabatak 的氛圍，所以來到這裡。理想上，本來想那種使用附有長柄煮咖啡器皿的鄂圖曼風格的老咖啡館，徹底地來場伊斯坦堡復古風，不過，想到之前在番紅花城的驛站體驗過 (請點這篇)，所以，來點不同味道的文青風也不錯。這種帶著些許滄桑的街景，真的很適合拍照耶，還真的卯起來亂拍，哈！

你知道，咖啡，就是從土耳其擴散到全世界的嗎？最早的咖啡館，就是誕生在伊斯坦堡的。這個城市裡，有帶著傳統風格的咖啡館，當然也有新潮、時髦的。咖啡，最早在伊斯蘭圈裡，是做為提神的飲料，是蘇菲行者的秘密武器。傳至威尼斯，而在歐洲大放光明。

總之，咖啡與土耳其、伊斯坦堡有著無法切斷的關係。所以順便來筆記傳統咖啡館，希望下次再來土國的伊斯坦堡時，可以到不同的咖啡館喝咖啡：Mandabatmaz、Fazil Bey’s、Erenler Nargile(有去過看這篇)、Karabatak(就這篇的咖啡館)、Kahveci Ethem Tezcakar（參考這篇）、Sark kahvesi在老巴扎裡。巴拉特街區(balat)可以逛：保加利亞聖斯德望堂（Bulgar Ortodoks Kilisesi）、法納爾希臘正教學院（Fener Rum Lisesi）。