東京紅茶 Karel Capek,療癒系紅茶舖,捨不得打開包裝的專業紅茶舖

20181202_155441

如果你跟我一樣喜歡喝茶,而且,對紅茶有偏好,日本是個可以探索的好地方,睽違多年的東京,再次來到這裡,目標是紅茶之旅,自然的,吉祥寺,就來了兩次,再次來到 Karel Capek,由插畫家-山田詩子-所開設的專業紅茶舖,可愛溫馨的風格,讓人從挑選茶款開始就相當歡愉,畫風這麼可愛的茶舖,在茶的專業也不馬虎,親身到英國學習過,在設計包裝時也相當細膩,即使只是逛茶舖也相當有收穫呢!

上次到東京已經是2015年的事情了,所以,再次回到吉祥寺時,發現Karel Capek換位置了。而這家店鋪空間滿大的,擺設各式茶包、散茶,設計都相當可愛,進入空間就覺得好療癒,眼花撩亂的商品,準備探險吧。

20181202_180244

山田詩子雖然是插畫家,卻也是相當懂茶的人,在設計這家店時,就以打造「讓上班族感到溫暖的概念」來進行設計。這次再次造訪,因為有上一段時間的紅茶課,更發現,這裡的對於茶果然相當專業。日本人在愛好一項產品時,這種全心投入的精神,每每都相當震撼人心。而這裡茶品之多,可以讓你細品許久呢。

20181202_160055

這裡的茶品,大致分成幾類:單品茶、經典風味茶、依季節或主題設計的調味茶。而以單一風味為主題的茶,也相當厲害,可以買到的茶品很多,下圖是以地區為區分的茶,你看到幾款呢?斯里蘭卡:努沃勒埃利耶、汀布拉、魯哈納。印度茶款:大吉嶺第一摘、阿薩姆CTC。有茶包也有散茶的選擇。

20181202_160613

20181202_174005

這裡的茶包大約是2g,重量是偏低的,不過,試喝後,發現,茶的風味很清出的可以區別出來。改日來拍個短片分享斯里蘭卡這幾款茶的試飲特色:

(影片+試飲筆記候補)

依不同季節,會有不同的茶款推出,而且,也跟許多品牌跨界合作,所以,雖然只是家茶舖,卻可以讓人逛得挺有趣味的,這次在店裡發現柯南系列的茶品、茶杯,當然也買回家了。此外,愛麗絲可以茶界的經典故事,小田詩子也取得合作,而且畫風可愛,真的好有趣喔!

20181202_174823

20181202_160924

20181202_160917

我最喜歡的就是這個–伯爵茶!!

20181202_175126

茶包的設計超可愛的,伯爵茶就是西方紅茶代表的茶款,每個品牌都會有屬於自己的伯爵茶外,也會有伯爵茶的不同變化風味,而Karel Capek讓我驚喜的是,喝伯爵茶的貓兒,可是使用blue系列的茶杯,上面的圖案太可愛了,居然是楊柳系列的故事,這款楊柳系列的茶杯是真正的西洋製造,圖樣設計大約可能是1780年,而茶杯約1912~1948年間。為什麼西洋製作卻有著楊柳樹、書生、公主之類的,因為當時的西方社會嚮往東方世界,所以,是他們設計出的對於東方的想像(關於介紹可以點 這篇)。下圖是這款茶包與Spode的義大利藍這款杯子的合照,有沒有好可愛!

這次到東京是冷颼颼的12月,所以,店裡試喝的都是奶茶,記得上回是春天,雖然那個時間點也是冷(我真的怕冷),但是,試喝的都是適合冷沖的茶款,什麼樣的茶葉,搭配什麼樣的風味適合夏天或冬天,絕對是門學問,上次的冷泡茶系,就讓我很喜歡,簡單好沖。

20181202_162158

而除茶之外,與茶搭配的點心,使用的杯具這裡也有。目前在東京有多家分店,不過,產品最熱鬧齊全的,當然就是要來到大吉嶺的總。而這次,多年後再來造訪,覺得是很有收穫的一次旅行,喝茶,不只是找出喜歡的風味,也可以在由「茶」延伸出的「細微末節」裡,發現趣味,我想,這也是旅行有趣的地方啊!!

20181202_162045

20181202_162041

20181202_162007

20181202_161404

最後補充一下,這本書是台灣博客來買的,很喜歡書裡搭配著繪本介紹,看著內容,對於這些繪本也有所嚮往,從方方面面個角度,深入這個議題,隨著時間,仍不斷的精進自己,是職人精神無誤。

 

認識【流動瓶子】,粉絲專頁【按讚】,歡迎交流!!延伸閱讀「茶與茶的世界之旅」:

發表迴響